शुहबेक के कुकिंग स्कूल में एक दिन

सब कुछ तैयार है ...

सुबह दस बजे हम Münchner Platzl में खाना पकाने के स्कूल में पहुंचे। हमें एक शांत खनिज पानी और एक खाना पकाने के एप्रन के साथ स्वागत किया जाता है, जिसे हमें रखने की अनुमति है। यह एक टीवी स्टूडियो में दिखता है - सब्जियां vornipselt हैं, मसाले कांच के कटोरे में तैयार हैं।

... और बदबू आ रही है

केयेन मिर्च, थाइम, जीरा, जायफल, दालचीनी और स्पष्ट मक्खन उनके उपयोग के लिए इंतजार कर रहे हैं।

खैर, बाहर देखो

स्टार शेफ ने अपनी चाल का खुलासा किया।

यह शुरू होता है - अल्फोंस शूहबेक हमारे लिए खाना बनाता है। हमें नजदीक से देखने की अनुमति है। और उसे सवालों के जवाब दें: मैं मछली कैसे तैयार करता हूं ताकि वह सूख न जाए? मेरी ग्रेवी इतनी खास कैसे है? एक रसदार स्टेक और एक खस्ता चिकन स्तन का रहस्य क्या है? मैं छह लोगों को तनाव-मुक्त करने के लिए एक मेनू कैसे तैयार करूं? सब्जियां खरीदते समय मुझे क्या देखना चाहिए? जवाब आकर्षण और बुद्धि से भरे हुए हैं। अभ्यास बहुत छोटा नहीं है: हम स्वाद, गंध, स्वाद, महसूस करते हैं। और सुनो। उदाहरण के लिए, आधा ऊष्मा के लिए सीज़ करने पर एक बीफ़ पट्टिका कैसे लगती है।

यह किया जाता है

हल्की गर्मी की तपन आपको मूड में लाने के लिए

छोटे ऐपेटाइज़र में, हम मैगेंट्रैज़र के रूप में ट्यूना-बीफ़ टारटारे, नाशपाती ऑबजेटेर, कैरामेलिज़्ड शतावरी, थाइम चिकन स्तन और मसालेदार सूप का स्वाद लेते हैं। बवेरियन में एक क्षुधावर्धक, जो पेट और पाचन को उत्तेजित करता है। दोपहर के भोजन के समय हम खाना पकाने के स्कूल के सामने रेस्तरां में अपने उत्साहित पेट को फिर से भर सकते हैं। हम मिठाई खाना बनाना चाहते हैं - स्पार्कलिंग कैसरस्चमारन - तुरंत।