फलों के साथ रोटी - एक तेज, स्वादिष्ट उपहार
गर्मियों में ताजे फल हमें गुदगुदाते हैं, सर्दियों में शहद-मीठे सूखे मेवे। हालाँकि मैं पूरे साल खजूर, अंजीर, खुबानी और किशमिश खा सकता हूँ, क्या ये मिठाई मेरे लिए कुछ खास क्रिसमस है? एलीसेनलेबुकेन, स्टोलेन और सिर्फ फलों की रोटी के बारे में सोचें।
ब्रेड, नट और फलों की तुलना में अधिक फल, इसकी गुणवत्ता विशेषता है। घर का बना, यह सबसे अच्छा स्वाद है, नमकीन मक्खन के साथ लेकिन इतनी सरल विनम्रता। और अब यह फिर से समय है: क्रिसमस का मौसम यहां है। समय और फिर, मैं दोस्तों, परिवार और अवसर पर प्रतिबिंब के समय से प्रसन्न हूं, ताकि मेरे आसपास के प्रियजनों को खुशी मिल सके। तो कैसे एक बर्तन में पके हुए और एक ही समय में पैक किया जाता है?
लगभग 8 छोटे ब्रेड के लिए नुस्खा: 250 ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा (या राई का आटा) 250 ग्राम क्विनोआ आटा (या गेहूं का आटा) 50 ग्राम ताजा खमीर 1 किलो सूखे फल (यहां: किशमिश, अंजीर और खुबानी) 50 ग्राम अखरोट की गिरी 50 ग्राम बादाम प्रत्येक 1/2 चम्मच दालचीनी, इलायची, लौंग और अदरक खमीर। 200 मिलीलीटर गुनगुने पानी में घोलें। आटा जोड़ें और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस बीच, नट और फलों को मोटे तौर पर काट लें।
आटे के नीचे फल और नट्स को सावधानी से गूंध लें। एक और घंटे के लिए जाने दो।
ओवन को 180 ° टॉप और बॉटम हीट पर प्रीहीट करें। ओवन में 10 मिनट के लिए 8 छोटे पुलाव गरम करें। आटे से छोटी रोटियां बनाएं, सतह को एक बार काटें और पुलाव में रखें। इस पर ढक्कन लगाएं और 30 मिनट तक बेक करें। ढक्कन को हटा दें और 20-30 मिनट के लिए बेक करें। ब्रेड कुछ हफ्तों तक रहता है क्योंकि यह फल से ताजा रहता है। पुलाव में एक लेबल के साथ देना बहुत आसान है।
