चिया बीज - सही तृप्ति
यह किस बारे में है? प्राचीन माया के लिए, चिया बीज एक में स्टेपल और उपचार थे। क्योंकि अनाज कैल्शियम में समृद्ध हैं, बहुत सारे फाइबर प्रदान करते हैं, मूल्यवान ओमेगा -3 फैटी एसिड और अमीनो एसिड, प्रोटीन के लिए बिल्डिंग ब्लॉक। प्रोटीन ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत माना जाता है, इसलिए चिया बीज शाकाहारी के लिए भी दिलचस्प हैं। अंतिम लेकिन कम से कम, चिया बीज वजन कम करने में आपकी मदद नहीं करनी चाहिए।
सच में एक सुपरफूड? हाँ और नहीं हां, क्योंकि बीज में असमान रूप से स्वस्थ तत्व होते हैं। नहीं, क्योंकि उनके पास अलसी या तिल की तुलना में बहुत कम है। इसके अलावा, यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) चिया को "नॉवेल फूड" (उपन्यास भोजन) के रूप में वर्गीकृत करता है और इस तरह से बीजों का उपयोग कहां और कैसे किया जा सकता है, इस पर प्रावधानों को जोड़ता है। इस प्रकार, उपयोग वर्तमान में पके हुए माल, नाश्ता अनाज और अखरोट फल मिश्रण तक सीमित है। ईएफएसए के अनुसार, आपको प्रति दिन 15 ग्राम से अधिक चिया बीज नहीं खाना चाहिए। उनमें सैपोनिन होते हैं जो आंतों के श्लेष्म को परेशान कर सकते हैं।
सुझाव: जब पानी से सराबोर होते हैं, तो चिया बीज एक जेल बनाते हैं और लगभग 10 बार सूज जाते हैं। इस संबंध में, चिया बीज अच्छी तृप्ति है, उदाहरण के लिए स्मूदी, मूसली, दही। और जो थका हुआ है, वह आसानी से निकाल लेता है।
