कुक तनाव-मुक्त मेहमानों के लिए - यह कैसे काम करता है!
कोई प्रयोग नहीं!
इसे सुरक्षित रखें - केवल ऐसे व्यंजन पकाएं जिन्हें आप जानते हैं कि वे सफल होंगे। एक अच्छा विचार नहीं है: मेहमानों पर जटिल नए व्यंजनों का प्रयास करें - यह केवल अनावश्यक तनाव जोड़ता है।
उपयुक्त व्यंजन चुनें
कोई भी मेजबानों के साथ जश्न मनाना पसंद नहीं करेगा जो रसोई से पूरी तरह से बाहर आते हैं। उन व्यंजनों से बचना चाहिए जो आपको पूरी शाम स्टोव से बांधते हैं। कुछ ऐसा चुनें, जिसे आप एक दिन पहले या उससे भी पहले तैयार कर सकें। फिर आपके पास शाम और आपके मेहमानों के लिए कुछ है।
मात्रा के लिए बाहर देखो
विशेष रूप से रोस्ट और अन्य मांस व्यंजनों के साथ, नुस्खा में दी गई मात्रा को कम या ज्यादा लोगों के लिए आसानी से परिवर्तित नहीं किया जा सकता है - फिर यह आसानी से हो सकता है कि रोस्ट सूख जाता है या बहुत अधिक तरल में तैरता है।
जितनी जल्दी हो सके व्यंजन तैयार करें
इस बारे में सोचें कि अच्छे समय में क्या उपलब्ध होना चाहिए और यह नोट करें कि इसे कब तैयार किया जा सकता है - एक दिन पहले, सुबह या एक मिनट में। उदाहरण के लिए, ग्रेटिन, ब्रेज़्ड मांस या वील स्टू, पहले दिन अच्छी तरह से पकाएं और बाद में गर्म करने की आवश्यकता है। खाना पकाने से दो दिन पहले से ही मूस, क्रीम या ब्रॉन, पहले से ही, और हमेशा एक अतिरिक्त टेस्ट वाले हिस्से के साथ। यदि विवाद सेट नहीं होता है, या मूस क्रैश नहीं करता है, तो आपके पास अभी भी एक समय बफर है और फिर से कोशिश कर सकते हैं (या एक सरल विकल्प चुन सकते हैं)।
यदि आपके पास सुबह का समय है, तो आप उदाहरण के लिए, सलाद को तैयार कर सकते हैं (इसे सूखा दें और इसे फ्रिज में फ्रीजर बैग में स्टोर करें) और सब्जियों को साफ करें।
विकल्पों के बारे में सोचें
यदि आपने कभी खुद को मेयोनेज़ नहीं बनाया है, तो आपको दौरा करते समय इसके साथ शुरू नहीं करना चाहिए। यदि ऐसा है, तो आपातकालीन विकल्प के रूप में रेफ्रिजरेटर में तैयार मेयोनेज़ के एक गिलास की सिफारिश की जाती है। वही हॉलैंडाइज सॉस के लिए जाता है - अगर घर का बना सॉस जल्दी से सूख जाता है, तो इसे बैग से बाहर कर दें।
आपातकालीन भोजन तैयार रखें
रसोई में कुछ गलत हो जाता है और आपको अधिक समय की आवश्यकता होती है? इस मामले में, आपके पास hindquarters में trifles की एक प्लेट होनी चाहिए। रसोई से एक ग्रीटिंग के रूप में क्रैकर्स, सलाद या सामन स्नैक्स प्रतीक्षा समय को कम करते हैं।
पहले से बर्तन और गिलास चेक करें
क्या आपके पास एपरिटिफ के लिए पर्याप्त चश्मा है? क्या सूप की प्लेटें सभी के लिए पर्याप्त हैं? इससे पहले कि आप जांच लें कि आपके पास पर्याप्त व्यंजन हैं - तो आप समय में लापता शैम्पेन चश्मा खरीद सकते हैं या पड़ोसी से उधार ले सकते हैं।
