तेजी से खाना बनाना: रसोई में बहुत समय बचाने के लिए 10 टिप्स
1. अलमारियाँ भरें
खरीदारी करते समय खाना बनाना शुरू हो जाता है। आटा, पास्ता, मक्खन या डिब्बाबंद टमाटर जैसे टिकाऊ खाद्य पदार्थों के शेयरों को नीचे देता है - एक थोक खरीद में कम समय लगता है जितने छोटे हैं। प्लस: यदि आपके पास एक अच्छी तरह से भंडारित कैबिनेट है, तो आपको खरीदारी के लिए पर्याप्त समय नहीं है, भूख नहीं है।
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पूरे सप्ताह के लिए भोजन योजना: यह इतना आसान हैआपकी आपूर्ति आपको चाहिए नियमित रूप से जांच करें: कौन सी सामग्री लगभग उपयोग की जाती है? क्या अब भी सब कुछ कठिन है? यदि आप ध्यान दें कि तैयारी करते समय कुछ गायब है - या खाना बनाते समय भी - आप अनावश्यक रूप से समय गंवाते हैं।
2. चतुर खरीदारी
यह उन घटनाओं में से एक है जो कोई भी समझा सकता है: सेवानिवृत्त, छात्र और अन्य सभी, जिनके पास अन्य दिनों का समय है, वे भी शनिवार को क्यों खरीदते हैं?
नकदी रजिस्टर में लंबी लाइनों के बारे में कौन नाराज है, चाहिए किनारे के समय का उपयोग करें: सुबह काम पर जाने से पहले या शाम को समय से पहले खरीदारी करने से पहले, फिर आप तेजी से काम करते हैं।
3. हल्के भोजन का उपयोग करें
नहीं, हम यहां गीत को पूरा नहीं करना चाहते हैं। लेकिन बैग सूप और जमे हुए पिज्जा से परे अच्छी सुविधा वाले उत्पाद हैं: पूर्व-पकाया हुआ चावल और ताजा पास्ता जल्दी से पकाया जाता है, फ्रीजर से जड़ी बूटियों, मटर, पालक या जामुन के साथ आप सफाई और चॉपिंग को बचाते हैं। और आपको जरूरी नहीं कि पफ पेस्ट्री (और न सिर्फ!) बनाना है, लेकिन आप इसे अच्छी गुणवत्ता में समाप्त कर सकते हैं।
4. किचन हेल्पर्स खरीदें
"किचन हेल्पर" से हमारा तात्पर्य न तो निजी शेफ से है और न ही कुल्ला सहायता से है - बल्कि ऐसे उपकरण हैं जो कि रसोई में काम को आसान और तेज बनाते हैं। एक लाइटनिंग हैकर एक बड़े चाकू की तुलना में तेजी से चॉप करता है, एक खाद्य प्रोसेसर एक बटन के स्पर्श में आटा गूंधता है, और जो बहुत कुछ दबाता है वह एक प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकता है। खासकर यदि आप अक्सर खाना बनाते हैं और सेंकते हैं, तो ऐसा अधिग्रहण आपके लिए सार्थक हो सकता है। प्रमुख निवेशों से कौन नहीं शर्माता: गैस या इंडक्शन कुकर में सब कुछ बहुत तेजी से पक रहा है।
इसके अलावा तेज, अच्छी गुणवत्ता वाले चाकू में निवेश करें: उनके साथ तेजी से और महीन कट करें। और क्योंकि आप एक कुंद के साथ एक तेज चाकू के साथ आसानी से फिसलते नहीं हैं, यहां तक कि चोट का खतरा भी कम होता है।
5. किचन की सफाई करें
कौन आदेश देता है खोज करने के लिए बहुत आलसी है? हो सकता है। लेकिन तथ्य यह है, जो जानता है कि कुछ कहाँ खड़ा है, कम समय बर्बाद कर रहा है। इसलिए भीड़भाड़ वाली रसोई अलमारियों को निर्दयता से गुथती है - जो समय और तंत्रिकाओं को बचाती है। यदि आप दूरस्थ अलमारी में शायद ही कभी इस्तेमाल किए गए उपकरणों और विदेशी सामग्रियों को रखते हैं, तो आपके पास नमक, काली मिर्च, तेल और लकड़ी के चम्मच के लिए स्टोव के बगल में बहुत जगह होगी।
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कैसे एक साफ रसोई आपको वजन कम करने में मदद करती है6. सामग्री प्रदान करें
खाना पकाने से पहले सभी सामग्री और बर्तन प्रदान करें। तो आप मसाले, तेल, चाकू, बोर्ड, planing और सरगर्मी चम्मच तक पहुँचने के भीतर जब आप उन्हें जरूरत है।
यह न केवल समय बचाता है, बल्कि रसोई की आपदाओं को भी रोकता है - अन्यथा सॉस को जला देता है जबकि आप अभी भी सलामी बल्लेबाज के बाद कोठरी में रम रहे हैं। इस विधि द्वारा भी पेशेवर शेफ शपथ लेते हैं: तैयार कार्यस्थल को "Mise en Place" कहा जाता है।
7. ऑपरेटिंग सिस्टम मल्टीटास्किंग
पकाने से पहले नुस्खा को अच्छी तरह से पढ़ें, शुरू से अंत तक। जो कोई भी जानता है कि आगे क्या करना है वह समय बचाएगा - और कष्टप्रद गलतियों से बचें।
यदि आप नुस्खा अच्छी तरह से जानते हैं, तो आप पहले से प्रतीक्षा समय की पहचान कर सकते हैं और उन्हें समझदारी से उपयोग कर सकते हैं। जैसा कि आटा पिज्जा के लिए जाता है, टॉपिंग तैयार करता है। पास्ता पानी उबलने तक चटनी तैयार करता है। और जब भोजन स्टोव पर या ओवन में पकता है, तो कभी-कभी रसोई को साफ करता है।
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हमेशा ढक्कन के साथ खाना बनाती है - इसलिए बर्तन में गर्मी रहती है और सामग्री तेजी से उबलती है। इससे न केवल समय की बचत होती है, बल्कि ऊर्जा भी मिलती है।
आप केतली के साथ उबालने के लिए पानी भी ला सकते हैं, जो कि लिटेड पॉट की तुलना में भी तेज है। फिर बस सॉस पैन में डालें, चावल, पास्ता, सब्जियां डालें और पकाना। यदि आपके पास एक माइक्रोवेव है, तो आप इसका उपयोग दूध को जल्दी बनाने या बचे हुए वार्म अप करने के लिए कर सकते हैं।
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9. एक बार पकाएं, दो बार खाएं
यदि आपके पास एक फ्रीज़र (या इससे भी बेहतर: फ्रीज़र या छाती) है, तो आप इसे उबाल सकते हैं: बस नुस्खा की दो बार मात्रा तैयार करें और इसे फ्रीज करें। यह खाना पकाने के दौरान समय बचाता है, व्यंजन धोते समय - और सबसे अच्छी बात: जब भूख हड़ताल करती है, तो आपको केवल भोजन को पिघलना और गर्म करना पड़ता है।
यहां तक कि सलाद ड्रेसिंग या शोरबा जैसी बुनियादी सामग्री भी बड़ी मात्रा में तैयार की जा सकती है और फिर रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत की जा सकती है।
10. फास्ट रेसिपी चुनें
यहां तक कि अगर आप सभी बार-बार सुझावों का पालन करते हैं, तो आप रसोई में कितना समय व्यतीत करते हैं यह नुस्खा पर निर्भर करता है। मिनट स्टेक एक रोस्ट की तुलना में तेजी से पकता है, एक पुलाव आमतौर पर सलाद की तुलना में अधिक समय लेता है और हरा शतावरी सफेद की तुलना में तेजी से किया जाता है, क्योंकि आपको इसे छीलने की ज़रूरत नहीं है। हमारे पास त्वरित व्यंजनों का एक बड़ा चयन है।
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