क्रम्बल केक - दादी से व्यंजनों की तरह
क्रम्बल केक - कॉफी टेबल पर अतिथि
सही उखड़ जाती केक का रहस्य: बेशक उखड़ जाती है! शास्त्रीय रूप से, वे 1: 2: 1 के अनुपात में मक्खन, आटा और चीनी से मिलकर बनते हैं। कभी-कभी टुकड़े टुकड़े किए गए आटे को अन्य अवयवों से भी परिष्कृत किया जाता है, जैसे कि बादाम, कोको या मार्जिपन, या दालचीनी या वेनिला के साथ स्वाद।
यह सही छिड़काव कैसे सफल होता है
इस सवाल का सवाल है कि क्या उखड़ जाती केक का स्वाद मोटे टुकड़ों के साथ या ठीक छिड़क के साथ सबसे अच्छा है। स्वाद का मामला है, हम कहते हैं - और पता चलता है कि दोनों कैसे सफल होते हैं: के लिए खुरदुरी खुरपी आटा और चीनी के लिए मक्खन ठंडा और टुकड़ों में जोड़ें और आटा हुक के साथ आटा प्रक्रिया करें। कौन अपने टुकड़े टुकड़े केक के साथ पसंद करता है अच्छी तरह से छिड़क छिड़क, टुकड़े टुकड़े के लिए पिघला हुआ मक्खन का उपयोग करें और हाथ मिक्सर के साथ आटा मिलाएं।
आपको क्रम्ब केक पर ध्यान देना होगा
कोई फर्क नहीं पड़ता कि मोटे या ठीक है, आटा होना चाहिए बहुत लंबे समय तक हलचल न करें, अन्यथा स्प्रिंकल कठोर होंगे। मिश्रण करने के बाद, धीरे-धीरे अपने हाथों से कुछ आटा उखड़ जाती हैं और टुकड़े टुकड़े केक पर फैल जाता है।
मोटे टुकड़े को आसानी से क्रुबली आटा के माध्यम से पारित करके भी उत्पादित किया जा सकता है मोटे छलनी उदाहरण के लिए, एक गहरे फ्रायर की टोकरी के माध्यम से धक्का। और अगर आपको उसका क्रम्बल केक अतिरिक्त कुरकुरा पसंद है, बेकिंग के दौरान ठंडे पानी के साथ टुकड़ों को ब्रश करें.
वैसे: आप खमीर के आटे से क्रम्बल केक को भी फ्रीज कर सकते हैं। यदि आवश्यक हो तो बस पिघलना और लगभग 10 मिनट के लिए 150 डिग्री पर ओवन में उखड़ जाती केक डाल दिया।
