वनस्पति डुबकी के साथ फलाफेल
अपने आप को फलाफेल बनाएं: यह काम करता है
फलाफेल: ओरिएंटल चिकिया बॉल्स
से नुस्खा क्लासिक अरबी भोजन शायद मिस्र से आता है और वहाँ से लोकप्रिय हो गया, विशेष रूप से निकट और मध्य पूर्व में।
फलाफेल बाहर जा रहे हैं शुद्ध छोले, लीक, प्याज और लहसुन। लेकिन छोले की जगह आप चौड़ी फलियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अजमोद और धनिया अतिरिक्त स्वाद के लिए डाला जाता है। काली मिर्च, नमक और जीरा के साथ क्लासिक नुस्खा नुस्खा। आपकी पसंद के आधार पर आप अधिक मसाले जोड़ सकते हैं। आमतौर पर छोले या चौड़े फलियों को रात भर भिगोया जाता है। परंपरागत रूप से, द्रव्यमान को मांस की चक्की से घुमाया जाता है, बेशक, लेकिन एक ब्लेंडर का उपयोग भी कर सकता है।
काबुली चने का मसाला मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रित होना चाहिए। फिर फलाफेल को आकार दिया जाता है और तला जाता है। पॉट में या फ्रायर में पर्याप्त वसा का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि तब केवल चना मिश्रण वास्तव में अच्छा और कुरकुरा होता है। एकदम सही फलाफल है तला हुआ सुनहरा भूरा, बाहर कुरकुरे खाने से स्वादिष्ट स्वाद के साथ एक नरम कोर का पता चलता है।
फ़लाफ़ेल? शाकाहारी, स्वादिष्ट, सरल!
यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी रहते हैं, तो आप फलाफेल को पसंद करेंगे: मांस के बजाय आप इसे पीटा और फ्लैटब्रेड में बहुत अच्छी तरह से उपयोग कर सकते हैं और सलाद के साइड डिश के रूप में स्वादिष्ट भी बना सकते हैं। फलाफेल पूरी तरह से शाकाहारी व्यंजनों को पूरा करता है और कई व्यंजनों में स्नैक्स और स्नैक्स का आधार बनता है।
फलाफेल को है हम्मस या तिल की चटनी, जिसे ताहिना के नाम से भी जाना जाता है, पर्याप्त है। यह बहुत अच्छा तालमेल करता है और शानदार स्वाद देता है। बेशक, अन्य डिप्स भी अच्छी तरह से फिट हैं - यह सबसे अच्छा है कि स्वादिष्ट क्या है! एक बात निश्चित है: शाकाहारी विनम्रता आपको प्रेरित करेगी!
यहाँ आपको और भी स्वादिष्ट छोले की रेसिपी मिलेंगी।
