जिंजरब्रेड मैन: आपके बिना कोई क्रिसमस नहीं!
जिंजरब्रेड मैन - कुकी प्लेट पर विनम्रता
वे क्रिसमस कुकीज़ के मामले में सर्वोच्च अनुशासन हैं: जिंजरब्रेड पुरुष न केवल देखने के लिए सुंदर हैं और हर किसी के चेहरे पर एक मुस्कान को जोड़ते हैं, वे क्रिसमस बेकरी के प्रतीक भी हैं!
कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि यहां क्रिसमस के मसाले एक स्वादिष्ट पेस्ट्री में शहद की सुखद मिठास के साथ पिघलते हैं, जो आंख को उसके सहानुभूति रूप में पकड़ने की गारंटी है।
जिंजरब्रेड आदमी (या महिला) - सबसे अच्छा नुस्खा
12 सर्विंग्स के लिए सामग्री
50 मिनट + 1 से 2 घंटे के आराम में तैयार
- खाद्य रंग (सजावट के लिए, उदाहरण के लिए, लाल, हरा, काला)
- 150 ग्राम ब्राउन शुगर
- 1 अंडा
- 200 ग्राम शहद
- 2 बड़े चम्मच पानी
- 500 ग्राम आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 0.5 चम्मच सोडा
- 0,25 चम्मच नमक
- 3 चम्मच जिंजरब्रेड मसाला
- 130 ग्राम मक्खन (नरम)
- 200 ग्राम पाउडर चीनी (सजावट के लिए)
- 1 चुटकी नमक (सजावट के लिए)
- 1 अंडा सफेद (सजावट के लिए)
तैयारी:
- फोम तक चीनी और मक्खन मारो। फिर लगभग दो मिनट के लिए अंडे को हरा दें।
- दो से तीन मिनट के लिए शहद में हिलाओ। फिर धीरे-धीरे पानी डालें।
- एक और कटोरे में मैदा, जिंजरब्रेड मसाला, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- धीरे-धीरे आटा मिश्रण के साथ पहले मिश्रण को चिकना आटा गूंध लें।
- आटा को विभाजित करें, प्रत्येक को पेनकेक्स में आकार दें और क्लिंग फिल्म में लपेटें। फिर एक से दो घंटे तक ठंडा करें।
- आटे के काम की सतह पर आटा रोल करें और जिंजरब्रेड पुरुषों को पंच करने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें। एक बेकिंग शीट पर जिंजरब्रेड पुरुषों को बेकिंग पेपर के साथ रखें।
- लगभग दस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।
- तैयार जिंजरब्रेड पुरुषों को ठंडा होने दें।
सजा हुआ जिंजरब्रेड मैन
- सजावट के लिए, एक तथाकथित "रॉयल आइसिंग" (एक प्रोटीन इंजेक्शन ग्लेज़) का उत्पादन किया जाता है। ऐसा करने के लिए, अंडे की सफेदी को नमक के साथ सख्त होने तक हराएं। आधा पाउडर चीनी डालें और हिलाएं।
- दो से तीन मिनट के लिए आइसिंग चीनी की दूसरी छमाही में हिलाओ।
- सफेद आइसिंग के एक हिस्से को पाइपिंग बैग में डालें, इसके साथ पुरुषों को घेरें, और आंखों और आस्तीन के लिए डॉट्स पेंट करें।
- शेष टुकड़े को तीन भागों में विभाजित करें। भागों में से एक छोटा हो सकता है! अब भोजन के रंग लाल, हरे और काले रंग की एक बूंद के साथ आइसिंग को रंग दें।
- रंगीन आइकनों के साथ जिंजरब्रेड पुरुषों को अब वांछित के रूप में सजाया जा सकता है।
जिंजरब्रेड पुरुषों की रेसिपी Youtuberin CookBakery से आती है - अपने यूट्यूब चैनल पर वह अपनी पसंदीदा रेसिपी शेयर करती है।
© मैरी सी। फील्ड्स / शटरस्टॉकबेकिंग जिंजरब्रेड मैन
जिंजरब्रेड - या जिंजरब्रेड का अनूठा स्वाद मसाला मिश्रण पर आधारित है, जो आमतौर पर बनाया जाता है ऐनीज़, ऑलस्पाइस, लौंग, जायफल, इलायची, अदरक और सौंफ़ रचना की। सादगी के लिए, आप पाएंगे जिंजरब्रेड मसाले अब पहले से ही व्यापार में मिश्रित। आटा के लिए अभी भी आ रहे हैं चीनी, अंडा, शहद, नमक, मक्खन और आटा जोड़ा।
जिंजरब्रेड आटा अच्छा और आराम करने के लिए बेकिंग सोडा और सोडा जोड़ा। हालांकि, इस बीच, यह पहले हो गया पोटाश और स्टैग्नॉर्न नमक हालाँकि, बाद में पेस्ट्री की एक्रिलामाइड सामग्री बढ़ने का कारण बनती है।
न केवल जिंजरब्रेड पुरुषों और महिलाओं को इस जिंजरब्रेड नुस्खा के साथ तैयार किया जा सकता है, बल्कि वे एक जिंजरब्रेड घर भी बना सकते हैं।
जिंजरब्रेड मैन: आपको ध्यान देना होगा!
जिंजरब्रेड आदमी कई हफ्तों तक रहता है, लेकिन इस बीच में इसे ठीक से और अन्य कुकीज़ से अलग संग्रहीत किया जाना चाहिए। उसके लिए वह एक में सर्वश्रेष्ठ है सील करने योग्य टिन बॉक्स चर्मपत्र कागज के साथ बनाया गया है किया।
इससे पहले कि जिंजरब्रेड कैन में आ जाए, उसे चाहिए ठंडा करने के लिए 2 दिन, अन्यथा पेस्ट्री अभी भी नमी को छोड़ देता है और मोल्ड बनाया जाता है! इसके अलावा, चाहिए जिंजरब्रेड पुरुषों की हर एक परत को चर्मपत्र कागज के साथ अलग किया जाता है, केवल एक हफ्ते के बाद कैन पूरी तरह से बंद है, इससे पहले कि यह अभी भी थोड़ा खुला होना चाहिए।
कठिन जिंजरब्रेड फिर से नरम हो जाता है, हालांकि सेब टिन में आधा हो जाता है रखा जाना। हालांकि, आपको हर दो दिनों में उन्हें बदलने के लिए सावधान रहना चाहिए, अन्यथा मोल्ड का खतरा है। वैकल्पिक रूप से, एक अप्रकाशित नारंगी का खोल, जो जिंजरब्रेड पर अपनी फल सुगंध को स्थानांतरित करता है, भी उपयुक्त है।
जिंजरब्रेड पुरुषों को आकार दें
सबसे आसान तरीका निश्चित रूप से है, अगर आपके पास एक अनुरूप है कुकी ढालना जिंजरब्रेड आदमी के लिए है? इसलिए कुछ ही समय में कई प्रतियों को काट दिया जा सकता है। लेकिन बिना सांचे के भी जिंजरब्रेड पुरुषों की पूरी भीड़ हो सकती है चित्रित या मुद्रित टेम्पलेट जादू।टूथपिक के साथ फिर आकृति को लुढ़का हुआ आटा में स्थानांतरित किया जाता है और फिर एक छोटे से रसोई के चाकू से काट दिया जाता है।
फिर यह सजाने का समय है: साथ रंगीन रॉयल आइसिंग और एक पाइपिंग बैग जिंजरब्रेड पुरुषों को आपके दिल की सामग्री के लिए डिज़ाइन किया जा सकता है। मुस्कुराहट और आंखें बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि यह केवल छोटे आदमी की जान लेती है।
और, ज़ाहिर है, हाथों और पैरों के लिए घुमावदार परिसीमन साथ ही सीमा भी नदारद। जैसा आप चाहें, आप भी कर सकते हैं चीनी मोती बटन पट्टी के रूप में, स्मार्टी या कैंडी दिल आइसिंग के साथ लागू किया जाए।
जिंजरब्रेड मैन: सूक्ति उपहार से लेकर पेड़ की सजावट तक
आटा ओवन में जाने से पहले, लकड़ी के कटार या पुआल का उपयोग करके आकृति में एक छेद बनाया जा सकता है। एक बार बेकिंग के बाद जिंजरब्रेड ठंडा हो जाता है, छोटे पुरुषों को एक धागे से जोड़ा जाता है और एक लटकन के रूप में एक मूल क्रिसमस ट्री सजावट देता है।
आपके जिंजरब्रेड पुरुष जो भी याद कर रहे हैं, एक बात निश्चित है: वे प्रत्येक मामले में अद्वितीय हैं और इसलिए रसोई से छोटे उपहार के रूप में परिपूर्ण हैं। और अगर आपके पास अभी भी आटा है, तो बस इसे घर के बने जिंजरब्रेड दिल के लिए उपयोग करें। किस लिए परिवार और दोस्त अधिक कहते हैं कि आपने उनसे प्यार किया है?
