ग्रिल झींगा? टिप्स और रेसिपी
स्कम्पी, झींगा, झींगे, झींगे, राजा झींगे? हालाँकि आप उन्हें कॉल करते हैं, एक बात स्पष्ट है: ग्रील्ड, वे अविश्वसनीय रूप से अच्छे स्वाद लेते हैं और आपके ग्रेट के लिए विविधता लाते हैं।
ताकि वे बार के माध्यम से अंगारे में न गिरें, झींगा को ग्रिल करने के दो तरीके हैं। या तो आप उन्हें एक में पकाएं अग्निरोधक (एल्यूमीनियम) खोल या आप उन्हें skewers पर एक साथ स्ट्रिंग करते हैं।
ग्रिलिंग चिंराट: सही तैयारी
सिकुड़ते समय आपको दो बातों का ध्यान रखना चाहिए: खोल और चिंराट का अपमान.
ग्रिल करने से पहले पील चिंराट? हाँ या नहीं?
चाहे आपको शेल को निकालना हो यह मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्रस्टेशियंस कैसे तैयार करना चाहते हैं। क्योंकि: हालांकि, marinade में स्थानांतरित करने के लिए बेहतर है यदि आप ग्रिल करने से पहले शेल निकालते हैंलेकिन साथ ही आप मांस को बहुत अधिक सूखा या फिर आपको जलाने का जोखिम उठाते हैं।
भूमध्य और एशियाई रसोई में भी यह आम है शेल के साथ ग्रिलिंग चिंराट और फिर भोजन करते समय छिलका हटा दें।
ग्रिल करने से पहले बचकर भागना? यह कैसे काम करता है
झींगा को ग्रिल करने से पहले, आंत को निकालना महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप कड़वा स्वाद का जोखिम उठाते हैं। यह आसान है, द्वारा खोल के माध्यम से एक तेज चाकू के साथ झींगे को काटें और चाकू के साथ आंत को बाहर निकालें.
यदि आपके लिए यह बहुत अधिक काम है, तो आप इसे भी कर सकते हैं पकाने के लिए तैयार मछुआरे या सुपरमार्केट में खरीदें। फिर सिर, खोल और आंत पहले ही हटा दिए जाते हैं।
मैरिनड के बिना या ग्रिलिंग से पहले चिंराट को अच्छी तरह से धो लें।
चिंतनशील चिंराट? आपको ध्यान देना होगा
मांस का सेवन करते समय आम तौर पर कई घंटे या एक पूरी रात होती है, झींगा को बहुत लंबे समय तक अचार में नहीं होना चाहिए। अधिकतम एक घंटे के लिए 30 मिनट काफी हैं जैतून के तेल, लहसुन और नींबू से आप कुछ ही समय में एक बेहतरीन स्वाद अनुभव प्राप्त कर सकते हैं।
क्या आप अधिक परिष्कृत नुस्खा की तलाश कर रहे हैं? फिर हम आपको बारबेक्यू मैरीनेड के लिए कुछ शानदार विचार दिखाते हैं।
ग्रिलिंग चिंराट: यह है कि यह कैसे काम करता है
ग्रिल ग्रिल थूक पर ग्रिल
छिलका रहित, निर्जलित और मैरीनेट किए हुए चिंराट को कटार पर रखें। पूंछ में एक बार और सिर में एक बार थूक लगाना सबसे अच्छा है। जंग को एक बार आसानी से चिकना करेंताकि चिंराट इसे छड़ी न करें, और फिर कटार को दें प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए ग्रिल करें.
वैसे: यदि आप जमे हुए झींगे का उपयोग करते हैं, तो पैकेजिंग पर तैयारी के निर्देशों पर ध्यान दें। खाना पकाने का समय बहुत भिन्न हो सकता है।
ग्रिल झींगा (एल्यूमीनियम) के कटोरे में
यद्यपि हम एल्यूमीनियम ट्रे के बड़े प्रशंसक नहीं हैं और यदि संभव हो तो इस कचरे से बचने की कोशिश करें, फिर भी झींगा को अग्निरोधक एल्यूमीनियम डिश में पीसना संभव है। रसोई के लिए तैयार और संभवतः दुर्दम्य एल्यूमीनियम डिश में चिंराट अचार रखें और इसे पलट दें 5 से 10 मिनट तक ग्रिल करें, खाना पकाने का समय समाप्त होने से लगभग 5 मिनट पहले लहसुन और नींबू क्रस्टेशियंस को अतिरिक्त स्वाद देने के लिए।
कि चिंराट किया जाता है, आप पहचानते हैं कि वे अमीर नारंगी या गुलाबी (विविधता के आधार पर!) चमक और थोड़ा सा कुरकुरे देखो। इसे नींबू के रस के साथ परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।
हम आपको बारबेक्यू और स्वादिष्ट बारबेक्यू सॉस के लिए डिप्स दिखाएंगे, जिसे आप ग्रील्ड झींगा के साथ बहुत अच्छी तरह से परोस सकते हैं।
ग्रिल झींगा? हमारी पसंदीदा रेसिपी
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हम आपको कुछ और स्वादिष्ट झींगा रेसिपी दिखाएंगे। ग्रिलिंग के लिए अधिक विचार हमारे Pinterest बोर्ड पर पाए जा सकते हैं।
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