खुद फ्राई करें
फ्राई बनाना अपने आप में मजेदार है और इसका स्वाद बहुत अच्छा है। फ्रेंच फ्राइज़ के लिए हार्ड-उबले आलू सबसे अच्छे हैं।
कच्चे आलू को कलमों में काटा जाता है और 15 मिनट के लिए पानी में भिगोया जाता है ताकि वे अपने स्टार्च को खो दें। आलू के टुकड़ों को तलने के लिए सूखा होना चाहिए, इसलिए किचन पेपर के साथ डालना जरूरी है।
इस बीच फ्राइंग वसा को 140 डिग्री तक गर्म करें। डीप फ्राईर में, फ्रेंच फ्राइज़ पांच मिनट के लिए पहले से पकाया जाता है और फिर दो से तीन मिनट के लिए 175 डिग्री पर फिर से तला जाता है।
यदि आपके पास फ्रायर नहीं है, तो आप ओवन में घर का बना फ्राइज़ भी तैयार कर सकते हैं। एक छोटे से गर्म तेल के साथ पैन में आलू के मूसल को भूनें, उन्हें हल्का नमक डालें और फिर 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में खाना पकाने को समाप्त करें।
चिप्स को सर्व करने से पहले अच्छी तरह से नमक डालें। घर का बना मेयोनेज़ स्वाद विशेष रूप से अच्छा है।
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