भूमध्य आहार: दावत और दुबला रहना
भूमध्य आहार के पीछे क्या है?
भूमध्यसागरीय निवासियों के पास हमारी तुलना में काफी अधिक जीवन प्रत्याशा है? और यह कोई संयोग नहीं है। लंबे समय तक किए गए अध्ययनों से पता चला है कि ताजा सब्जियां, मछली, सलाद जैसे जैतून का तेल या पास्ता के व्यंजन खाने से हृदय रोग के जोखिम को काफी कम किया जा सकता है। पोषण वैज्ञानिक भूमध्यसागरीय आहार की शपथ लेते हैं, कम से कम नहीं क्योंकि यह बहुत संतुलित आहार है।
भूमध्य आहार के रहस्य
- समय
किसी भी सुपरमार्केट में खरीदने की गारंटी, लेकिन सचेत रूप से लिया जाना चाहिए: समय! धीरे-धीरे चबाना अच्छा है पाचन और उसे बढ़ावा देता है बहुतायत, जो लोग धीरे-धीरे खाते हैं, वे अपने भोजन का आनंद लेते हैं और इसे अंत तक शुद्ध साधन के रूप में नहीं देखते हैं। हाथ में नाश्ता और सड़क के नीचे उपवास पर कुछ प्राप्त करें? भूमध्य लोगों के लिए अकल्पनीय! और स्वस्थ नहीं है। - जैतून का तेल
जैतून का तेल भूमध्य आहार का एक आधारशिला है और हमें प्रदान करता है असंतृप्त वसीय अम्ल, दक्षिणी इटली, स्पेन या ग्रीस जैसे देशों में, यह वसा के मुख्य स्रोत के रूप में कार्य करता है - और स्पष्ट रूप से पशु वसा की खपत को बढ़ा देता है। यह तथ्य कि जैतून का तेल हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, सिद्ध हो गया है। - ताजे फल और सब्जियां
सब्जियां हमें आपूर्ति करती हैं विटामिन और कई महत्वपूर्ण हैं पोषक तत्वों, टमाटर एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है और इसे याद नहीं किया जाना चाहिए। हर भोजन के साथ फल या सब्जियों के एक हिस्से की योजना बनाना सबसे अच्छा है, फिर भूमध्यसागरीय आहार को कुछ ही समय में रोजमर्रा की जिंदगी में एकीकृत किया जाता है। - ताजा मछली
छुट्टी पर पकड़े गए सबसे अच्छे ताजे स्वाद, लेकिन यहां भी नियमित रूप से मेनू पर होना चाहिए, क्योंकि वह हमें प्रोटीन, विटामिन और अच्छे वसा प्रदान करता है। - पोल्ट्री
रेड मीट की जगह मुर्गे पर जाना बेहतर है। अंडे के अलावा, पोल्ट्री मांस प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है - भूमध्य आहार पर, लाल मांस केवल सप्ताह में दो बार उपलब्ध होता है। - गाय के दूध की जगह बकरी और भेड़ का दूध
पारंपरिक गाय के दूध की तुलना में बकरी या भेड़ का दूध पचने में बहुत आसान होता है। कौन गाय का दूध नहीं छोड़ना चाहता है, कम वसा वाले संस्करण का उपयोग करता है? सबसे अच्छी स्थिति में, निश्चित रूप से, खेत से ताजा और संबंधित सुपरमार्केट श्रृंखला के इन-हाउस उत्पाद के लिए नहीं। - पागल
नट्स सही स्नैक हैं और हमें वसा, प्रोटीन और फाइबर प्रदान करते हैं। - पूरी ब्रेड
जो कोई भी पौष्टिक, प्राकृतिक किस्मों का उपयोग करता है वह सब कुछ सही करता है: हमारा रक्त शर्करा इतनी धीमी गति से बढ़ता है? और जो जलने के लिए अच्छा है और मधुमेह जैसी बीमारियों को रोक सकता है। खट्टी या जौ की रोटी अच्छे से काम करती है। - ऋतु, ऋतु, ऋतु
और ताजी जड़ी बूटियों जैसे कि तुलसी, धनिया, जंगली लहसुन के साथ, नमक की जगह। ताजा लहसुन या प्याज भी स्वस्थ होते हैं. - छोला
चीकू भूमध्यसागरीय आहार का एक मुख्य स्रोत है और हमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर प्रदान करता है। और बहुत स्वादिष्ट हैं! - रेड वाइन
अंत में अच्छी खबर: हम शाम को अच्छी वाइन में एक गिलास रेड वाइन पीना जारी रख सकते हैं। रेड वाइन का रहस्य? एंटीऑक्सीडेंट!
क्या भूमध्य आहार मेरे रोजमर्रा के जीवन में फिट बैठता है?
भूमध्यसागरीय आहार के लिए थोड़ा सा चाहिए तैयारीहालांकि, जो खाना बनाना पसंद करता है, लेकिन जल्दी से इसकी आदत हो जाएगी - कम से कम नहीं क्योंकि भूमध्य व्यंजनों मुख्य रूप से ताजी सामग्री से इतने स्वादिष्ट हैं!
भूमध्य आहार का स्पष्ट प्लस: आहार विविध और है संतुलित!
क्या मैं भूमध्य आहार के साथ उपवास कर रहा हूं?
हालांकि, जो लोग पहले से अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे जल्दी से इस आहार से निराश हो सकते हैं, क्योंकि भूमध्यसागरीय आहार में निर्धारित कैलोरी सेवन या वसा में कमी के साथ एक निश्चित आहार योजना नहीं है - जो अंततः वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण है। हालांकि, भूमध्य आहार स्वस्थ और हमारे हृदय प्रणाली के लिए अच्छा है।
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