नुस्केन: काटने के साथ स्वादिष्ट कुकीज़

कुरकुरी अखरोट के कोनों के लिए सामग्री

आटा के लिए:

  • 100 ग्राम मक्खन
  • 60 ग्राम चूर्ण चीनी
  • 1 चुटकी नमक
  • 1 अंडा
  • 180 ग्राम आटा
  • 30 ग्राम जमीन हेज़लनट्स

कवरिंग के लिए:

  • 50 ग्राम मक्खन
  • 120 ग्राम चीनी
  • 60 ग्राम चुकंदर सिरप (हल्का)
  • 100 ग्राम व्हीप्ड क्रीम
  • 300 ग्राम हेज़लनट्स (कटा हुआ)
  • 100 ग्राम हेज़लनट्स (जमीन)
  • 150 ग्राम बिटवॉच चॉकलेट

अखरोट के कोने: तैयारी

  1. मक्खन, पाउडर चीनी, नमक, अंडा, आटा और पिसी हुई हेज़लनट्स को पहले हाथ के मिक्सर के आटे के हुक से गूंध लें, फिर अपने हाथों से चिकने आटे में मिलाएँ। रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए आटे को कवर करें।
  2. ओवन को 180 डिग्री, संवहन 160 डिग्री, गैस स्तर 3 पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर अपने हाथों से आटा दबाएं।
  3. मक्खन, चीनी, सिरप और व्हीप्ड क्रीम को लगभग 4 मिनट के लिए कम गर्मी पर कभी-कभी हिलाते हुए पकने दें। यह चीनी को कारमेल करता है। द्रव्यमान बहुत अंधेरा नहीं होना चाहिए, अन्यथा कारमेल कड़वा होगा। खाना पकाने के क्षेत्र से पॉट निकालें और दोनों प्रकार के अखरोट में हलचल करें।
  4. आटे पर अखरोट का मिश्रण फैलाएं। अब अखरोट को नीचे की रेल पर ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें। अखरोट के कोनों को थोड़ा ठंडा करने दें और तेज चाकू से त्रिकोण (4 x 4 x 2 सेमी) में काटें। मोटे तौर पर कूपर को काट लें और इसे गर्म पानी के स्नान में एक छोटी कटोरी में पिघला दें। अखरोट के कोनों के प्रत्येक पक्ष को विसर्जित करें और केक ग्रिड पर सूखने की अनुमति दें।

सुझाव: वैकल्पिक रूप से, आप तरल को एक पाइपिंग बैग में भर सकते हैं और नट कोनों पर पैटर्न या लकीर खींच सकते हैं। कारमेल को खुबानी जाम से भी बदला जा सकता है।



10 टुकड़ों में परिणाम, 75 मिनट में समाप्त, प्रति टुकड़े पोषण मूल्य: 65 किलो कैलोरी, 5 ग्राम वसा, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 प्रोटीन

पागल के लिए और अधिक वासना? फिर हमारे अन्य अखरोट कुकीज़ की कोशिश करें, उदाहरण के लिए हेज़लनट मैकरून के लिए हमारी नुस्खा। हर स्वाद के लिए कुकीज़ के लिए और भी अधिक व्यंजन हैं।

GRZEGORZ DŁUGI (KUKIZ`15) - W KTÓRĄ STRONĘ IDZIE PAWEŁ KUKIZ? (मार्च 2024).



नट कोने, कुकीज़, क्रिसमस बेकरी, क्रिसमस, आटा