बच्चों के लिए पोषण संबंधी सलाह: भोजन नानी से लें

ओह प्रिय, उम्मीद है कि वह अभी फ्रिज में नहीं दिखेगी। विडंबना यह है कि आज चॉकलेट की आधी चटनी और सोडा की एक बोतल है। लेकिन शून्य-आम सब्जियां इसमें हैं, क्योंकि जब मैं काम से घर आया था तो हमारे घर के सामने किसान पहले से ही खनन कर रहे थे। "ओस्कर, अपनी आइसक्रीम खत्म करो," 8 साल के लियो को धक्का देता है, जब वह छः साल का भाई होता है।

पोषण करने वाला आता है। हेनेफ के एक इकोट्रोफोलॉजिस्ट 45 वर्षीय मार्गिट मुलिचेन ने परिवारों और किंडरगार्टन को स्वस्थ भोजन खाने की सलाह दी है। हम इसे सुपर नानी और जेमी ओलिवर के मिश्रण के रूप में सोचते हैं। अपनी यात्रा से पहले उसने सख्त सूचियाँ भेजी थीं, सात दिनों तक हमें हर बिस्किट, हर चने के मक्खन और हर चम्मच जाम के लिए स्ट्रोक बनाने थे। पोषण प्रोटोकॉल। शब्दावली पहले से ही Oskar को सुपर बना रही थी, और सूचियाँ वैसे भी बच्चों के लिए सबसे बड़ी चीज़ हैं। "मेरा पोषण रिकॉर्ड कहाँ है?" वह चिल्लाया, मुश्किल से उसने चॉकलेट क्रोइसैन में काट लिया था।

अब हमें बिलिंग का इंतजार है। वह हमें खत्म कर देगी, मेरे घर के पुरुष काफी पक्के हैं। लियो और ऑस्कर के अलावा, इसमें मेरा साथी 49 वर्षीय मैथियास भी शामिल है, जिसने प्रोटोकॉल सप्ताह में केवल 10 किलोमीटर की दौड़ लगाई थी और फिर "गेहूं बीयर" ("सभी पेशेवर धावक पेय!") श्रेणी में पांच स्ट्रोक बनाने थे। और उसका बेटा 14 साल का निकी, जो सप्ताहांत पर घूमने आता है और हमारे बंजर पेंट्री को बहुत सारे चिप्स, मूंगफली के टुकड़ों और कोला से भरता है, लेकिन उसके लॉग पर ध्यान देता है: "एथलीट! फुटबॉल!"



पहला आश्चर्य: फ्राउ मुहालिचेन काला चश्मा या लड़ाकू वर्दी नहीं पहनते हैं, एक मातृ प्रकार का अधिक है। और वह सिर्फ बहुत सारी अच्छी बातें कहती है। यह बहुत अच्छा है कि हम कितना दही खाते हैं। वह प्रशंसा करती है कि लियो ककड़ी के स्लाइस को स्कूल ब्रेक में ले जाता है। और सोचता है कि निकी की कैलोरी संतुलन पूरी तरह से ठीक है क्योंकि वह इतना फुटबॉल खेलता है। अब कैसे - और कोड़ा कहाँ है?

इसके बजाय, वह टेबल पर रंगीन कार्ड देती है, जैसे कि मेमोरी गेम, जिस पर तोरी, पिज्जा और क्रोइसैन इतनी स्वादिष्ट रूप से फोटो खिंचवाते हैं कि आप तुरंत काट लेना चाहते हैं। यह एक ट्रैफिक लाइट की तरह है, वह बच्चों को समझाती है: हर दिन आपको कुछ लाल, कुछ पीला और कुछ हरे रंग का खाना चाहिए, तब आप पर्याप्त विटामिन पा सकते हैं। और वे "शरीर में मुक्केबाज" की तरह हैं, वह प्रतिरक्षा प्रणाली की व्याख्या करती है।



ट्रैफिक लाइट, बच्चों को मिलती है। इसलिए हम सही रंगों में फलों और सब्जियों के रंगीन नक्शे देखते हैं। "क्या आपको फूलगोभी पसंद है?" "वाह, घृणित!" चिल्लाती है ऑस्कर। गाजर? "हाय, यह सबसे बुरा है!", सिंह बताते हैं। लाल शिमला मिर्च? "मुझे पेपरिका से नफरत है!", ओस्कर चिल्लाता है, मेज पर चढ़ता है और जोर देने के लिए प्लेट पर हेफ़ेवेकेचेन का एक टुकड़ा थूकता है। कितना शर्मनाक है, हमें भोजन की नानी की बजाय नानी की जरूरत होती। लेकिन श्रीमती मुलिचेन शांत रहती हैं, उनकी एक नौ साल की बेटी है और वह उनके सीमित धैर्य को जानती है।

ऑस्कर पर कब्जा करने के लिए, वह अपने हाथों में बीन की गुठली डाल सकता है, इसलिए उसे मात्राओं का विचार करना चाहिए। "जितना आपके हाथ में फिट बैठता है - आपको अधिक फल और सब्जियां खाने की ज़रूरत नहीं है।" लेकिन ऑस्कर बेवकूफ नहीं है और अपनी मां पर काले पीटर को धकेलता है। "ठीक है, चलो देखते हैं कि माँ ने क्या खरीदा है।" वह फ्रिज खोलता है। यहां कुछ भी पीला नहीं है, यहां कुछ भी लाल नहीं है, आज रात क्या है? " सामन क्रीम सॉस के साथ नूडल्स हैं - लगभग साढ़े तीन व्यंजनों में से एक, जिसके साथ मैं अपने बच्चों के साथ सुरक्षित रूप से स्कोर कर सकता हूं। वे इसे प्यार करते हैं। और मुझे, जब मैं इसे पकाता हूँ, लोगो।

सैल्मन ठीक है, सुश्री मुलिचेन का कहना है। वसा की बहुत, लेकिन अच्छा वसा। इसलिए मुझे भविष्य में उसे तेल के बजाय पानी में भूनना चाहिए। और हमेशा पास्ता नहीं, कभी-कभी चावल या आलू। लेकिन आलू के साथ खाना पकाने के लिए कोई खड़ा नहीं है।



अब हम पहले से ही एक पूरे कोने में होशियार हैं। यह जानते हुए कि एक क्रोइसैन में 21 वसा बिंदु होते हैं, एक बान सिर्फ एक। वह बीयर व्यायाम के बाद भी शरीर से बाहर सूख जाती है। और वह चिप्स लाल-सफेद ट्रैफिक लाइट की तरह दिखता है, लेकिन दुर्भाग्य से इसमें शायद ही कोई विटामिन हो।

चार सप्ताह, अब हमारे पास अपने नए ज्ञान को लागू करने का समय है। हम अलग-अलग, काफी लिंग-विशेष रूप से, आज्ञाकारिता और विद्रोह के बीच। मैंने विश्व स्तर के चैंपियन ("एक मुट्ठी पर्याप्त है!") की तरह हर टमाटर और भोजन में चौथाई कटौती की। हालांकि, मेरा उत्साह कुछ दिनों के बाद कम हो गया, क्योंकि मेरे अलावा कोई भी रंगीन उपहारों को नहीं छूता था।

मेरा साथी दावा करता है रन के बाद बीयर के साथ खेल के शौकीनों को नहीं मिलेगा ("अरे, बाहर जंगल है, यार!")। लेकिन सलाह के एक निशान के बिना उसे पारित नहीं करता है। अगली सुबह, हमेशा की तरह वह बेकरी से लाता है, जो किसी को भी नहीं छूता है। 21 वसा के धब्बे। बाह।

और लियो और ऑस्कर, कुख्यात दुनिया के सभी बच्चों की तरह, ट्रैफिक लाइट मिशन को बालवाड़ी और स्कूल की देखभाल के लिए ले जाते हैं। "मेरी थाली में कुछ भी पीला नहीं है, यह सब मोटा है!"

चार सप्ताह के बाद, नानी वापस आती है। इस बार हमारे भंडारण अलमारी में अमृत, नाशपाती, टमाटर और खीरे भरे हुए हैं। केवल - दुर्भाग्य से हमें श्रीमती मुलिचेन को पहली बार यह स्वीकार करना होगा कि हमने पहले ही बहुत सारी आइसक्रीम खा ली है। यह गर्म था, लड़कों को भूख लगी थी, ऑस्कर ने अपनी यात्रा पर बहुत कम भोजन किया था, और घर के रास्ते में हमारे पास केवल पांच मिनट थे। पॉप्सिकल की तुलना में कुछ भी तेजी से काम नहीं करता है।

लेकिन यह भी कि श्रीमती मुलिचेन को नहीं मारता। वह दो मीटर की प्लास्टिक वफ़ल आइसक्रीम कोन को भी नहीं देखती है, जो अब रसोई में है। मथायस ने उसे ईबे पर खरीदा। नहीं, वह कहती है कि महान वाक्यांश, "मिठाई जीवन का एक हिस्सा है।" कमरे में सांस लेना।

फिर से, बहुत अधिक सकारात्मक सुदृढीकरण है। यह सब ठीक है। लेकिन ... अब लियो को सही गणना करना है, हालांकि वह अंकगणित से नफरत करता है। उसे प्रति दिन 60 वसा अंक का उपभोग करने की अनुमति है। एक आइसक्रीम में 10 वसा के धब्बे होते हैं। अच्छी तरह से चला जाता है, अगर आप ब्रेक ब्रेड पर मक्खन नहीं लगाते हैं, तो सुबह अनाज खाने में जैम ब्रेड के बजाय और दोपहर के भोजन में वसा ब्रैटवुर्स्ट के बजाय केवल साइड डिश। मूडी, लियो और सलाहकार एक परिपूर्ण दिन के लिए रंगीन मेमोरी कार्ड को एक साथ मिलाते हैं। और उसे धैर्यपूर्वक बच्चों के चैनल के सात साल के चतुर ज्ञान को सुनना होगा। "ज्ञान बनाता है आह!" और "द ब्रॉडकास्ट विद द माउस" ने पहले ही लियो को बहुत सारे बुनियादी पोषण ज्ञान दिए हैं। "पानी के दस बक्सों में से, केवल दो शरीर में रहते हैं!", वह व्याख्यान देते हैं, सिद्धांत रूप में सभी परीक्षण लेबल पर अविश्वास करते हैं ("यह सब बकवास है!") और संदेह है कि दूध असली गायों से आता है।

Frau Mühliche चतुराई से बचकाना ज्ञान-यह-सब अगले पाठ को निर्देशित करता है। फिर आप पढ़ते हैं कि नट नूगट क्रीम पर क्या है, "वह कहती है, और साथ में वे यह तय करते हैं कि इसमें कितना वसा होता है और कभी-कभी चीनी" नकली नाम "के अलावा" यह विश्वास नहीं करते " फ्रुक्टोज, माल्टिटोल या जाइलिटोल। तो: भविष्य में, सप्ताह में केवल एक बार रोटी होगी। अन्य दिनों में अच्छी मूसली खाई जाती है। लेकिन, हम वास्तव में उसी के साथ फंस गए हैं, धन्यवाद, श्रीमती। कल ही, जब हम नया अनाज खरीदना चाहते थे, स्वस्थ मिश्रण के ठीक बगल में था, दुर्भाग्य से, बहुत खराब चीनी के साथ एक पैक। लेकिन "स्टार वार्स" से लेजर तलवारों के साथ भी। लियो ने शेल्फ के सामने कड़ी लड़ाई लड़ी। मिसेज मुलिचेन, उनकी नई सुपरगो, मजबूत हैं। लेकिन दुर्भाग्य से, ल्यूक स्काईवॉकर तब मजबूत था। एक बार के लिए, हमने चीनी के गुच्छे खरीदने का फैसला किया। क्योंकि, अंत में: मिठाई जीवन का हिस्सा है।

मुझे भोजन नानी कहां मिल सकती है?

पते: इंटरनेट पर जल्दी से एक खाद्य कोच या एक पोषण विशेषज्ञ पा सकते हैं। लेकिन नौकरी का शीर्षक संरक्षित नहीं है। सुरक्षित पक्ष पर होने के लिए, आपको ग्रेजुएट ओकोोट्रॉफ़ोलॉजिस्ट (VDOE) से संपर्क करना चाहिए: Reuterstra 53e 161 53113 Bonn Tel। 0228 / 28922-0 फ़ैक्स 0228 / 28922-77 ई-मेल: vdoe@vdoe.de

आपके क्षेत्र में सलाहकारों के www.vdoe.de पते पर उल्लेख किया गया है। आप यह भी पाएंगे कि आप www.quetheb.de पर क्या देख रहे हैं।

कार्यालय: इंस्टीट्यूट क्वेटेब ई.वी., मरियम हरमन श्लोकप्लाट्ज 1 83410 फूफेन दूरभाष। 08682/954400 फैक्स 08682/954498 ई-मेल: info@quetheb.de।

या अपने स्वास्थ्य बीमा से पूछें। उसके पास पोषण विशेषज्ञों की एक सूची है, जिन्हें स्वास्थ्य बीमा कंपनियों के साथ समझौता करने की अनुमति है।

लागत: प्रारंभिक परामर्श के लिए एक पोषण विशेषज्ञ को 25 से 60 यूरो और अनुवर्ती परामर्श के लिए 35 से 45 यूरो प्रति घंटे की आवश्यकता होती है। जब यह अधिक वजन (27 से अधिक बीएमआई) या अन्य आहार-संबंधी बीमारियों के बारे में सलाह देने की बात आती है, तो स्वास्थ्य बीमा खर्चों का हिस्सा होता है, ऐसे मामलों में बच्चों में आमतौर पर कुल लागत भी होती है।

बुक टिप्स:

"रसोई में 100 चीजों के साथ लड़के क्या खाना पसंद करते हैं और क्या खाना पसंद करते हैं" क्रिस्टोफ़ बर्मन / हिलके रोसेनबॉम, 16,90 यूरो, हेंसर यदि आप फुटबॉल खेलते हैं, तो आपको मूंगफली, सूखे फल और चॉकलेट बीन्स के साथ एक स्वस्थ एथलीट लड़ाई की आवश्यकता है। और "संकट चिकन" बहुत छोटे रसोइयों को भी सफल बनाता है। "सेंडुंग माइट डेर मौस" से क्रिस्टोफ़ बर्मन और पूर्व "स्टार" पत्रकार हिलके रोसेनबॉम ने लड़कों के लिए एक शांत सचित्र रसोई की किताब लिखी है, जिसमें कुख्यात सैल्यूसर रिफ्यूजर्स, सेमी-हार्ड किंडरगार्टन सहयोगियों और शाश्वत moaners के लिए "ट्रिक्स इन द साइकोकिस्ट" शामिल हैं।

"आप क्या खा रहे हैं? स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर शिशु पोषण का शब्दकोश" एनेट सबर्स्की, 16,95 यूरो, यूरेनिया क्या मेरे बच्चे को पर्याप्त पोषक तत्व मिलते हैं? अगर यह सब कुछ सहन नहीं करता है तो क्या करें? क्या बच्चों के भोजन ठीक हैं? पोषण विशेषज्ञ एनेट सबर्स्की सबसे महत्वपूर्ण सवालों के जवाब देते हैं जो माता-पिता के लिए हैं - वजन घटाने के लिए चीनी के लिए जेड से।

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