कद्दू का सूप: बेहतरीन रेसिपी
कद्दू का सूप नारियल के दूध के साथ
कद्दू के सूप के लिए आपको चाहिए:
- 800 ग्राम होक्काइडो
- 600 ग्राम गाजर (छिलका)
- 1 प्याज
- 5 सेमी अदरक
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 लीटर सब्जी शोरबा
- 500 मिली नारियल का दूध (डिब्बाबंद)
- एक नींबू से रस
- नमक
- काली मिर्च
- सूरजमुखी के बीज (स्वाद के लिए)
- धनिया (स्वाद के लिए)
तो आप एक क्लासिक कद्दू का सूप तैयार करें:
- सब्जियों, अदरक और प्याज, मक्खन में पासा और भूनें।
- शोरबा जोड़ें और लगभग 20 मिनट तक उबाल लें जब तक कि सब कुछ नरम न हो जाए।
- गूदा शुद्ध करें, नारियल के दूध और मौसम में मसालों और नींबू के रस के साथ हिलाएं।
- कद्दू का सूप फिर से गरम करें और धनिया और सूरजमुखी के बीज के साथ गार्निश करें।
50 मिनट में तैयार
© अन्ना_पस्टिननिकोवा / शटरस्टॉकअपने सुनहरे पीले रंग और मलाईदार स्थिरता के साथ, कद्दू का सूप, सुफैलूड का सबसे अच्छा है। यह उन्हें एकदम सही मूड अमृत बनाता है, क्योंकि दिन छोटे हो जाते हैं और मूड अधिक से अधिक गंभीर हो जाता है - हम बस खुद को खुशी से चमकाते हैं!
होक्काइडो और सह के साथ कद्दू का सूप
कद्दू का सूप विभिन्न प्रकार के कद्दू की किस्मों के साथ तैयार किया जा सकता है - प्रत्येक की अपनी ताकत होती है, जिसे आप चतुराई से उपयोग कर सकते हैं। उज्ज्वल नारंगी होक्काइडो कद्दू के साथ, उदाहरण के लिए, कद्दू का सूप मेज पर विशेष रूप से आसान और तेज़ है: इसे शेल के साथ एक साथ संसाधित किया जा सकता है। इसके अलावा, कद्दू का मांस कद्दू के सूप को एक अच्छा मजबूत रंग देता है। उन्हें कद्दू का सूप बनाने का विशेष शौक है। जायफल कद्दू कद्दू के सूप को एक शानदार सुगंध देता है और बटरनट स्क्वैश के साथ, सूप विशेष रूप से मलाईदार होता है।
हमारे कद्दू सूप व्यंजनों को विविधता प्रदान करने की गारंटी दी जाती है: मेहमानों के लिए बढ़िया सूप से लेकर मांस के भरपूर स्वाद वाले स्टू तक। चाहे अदरक या करी के साथ विदेशी कद्दू का सूप या आलू या क्रीम के साथ मलाईदार कद्दू का सूप - हर स्वाद के लिए सही नुस्खा है।
कद्दू के सूप के लिए अपरिहार्य: एक तेज चाकू
कद्दू को छीलने और काटने के लिए, हालांकि, एक बहुत ही स्थिर और भारी चाकू की जरूरत होती है, क्योंकि कच्चा मांस बहुत कठोर होता है। फिर बीज आसानी से एक बड़ा चमचा के साथ बंद कर दिया जा सकता है। कोरिंग के बाद आपको इसे फेंकने की आवश्यकता नहीं है, हम आपको दिखाते हैं कि कद्दू के बीज कैसे भूनें। कद्दू का सूप कौन बनाना चाहता है, इसके लिए भी ब्लेंडर की जरूरत होती है। आप एक कद्दू को खोखला भी कर सकते हैं और सूप को स्टाइलिश कद्दू के कटोरे में परोस सकते हैं।
और अगर आप अधिक कद्दू व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो हमारे कद्दू व्यंजनों पर एक नज़र डालें: यह कद्दू जाम हो, कद्दू पाई या कद्दू प्यूरी - कद्दू हमेशा काम करता है! हम आपको यह भी बताते हैं कि कैसे अपने कद्दू को फ्रीज करें।
गाजर के साथ कद्दू के सूप का वीडियो नुस्खा
