कद्दू की सब्जी? सिर्फ एक साइड डिश की तुलना में बहुत अधिक!
कद्दू की सब्जी एक साइड डिश के रूप में: सामग्री
- 900 ग्राम कद्दू (हम होक्काइडो कद्दू की सलाह देते हैं, लेकिन आप निश्चित रूप से अन्य कद्दू किस्मों का उपयोग कर सकते हैं)
- 100 ग्राम गाजर
- 1 बड़ा आलू
- 1 प्याज
- लहसुन की 1 लौंग
- 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
- 200 मिली पानी
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- सब्जी शोरबा के लिए 1 चम्मच पाउडर
- नमक
- काली मिर्च
राशि 4 लोगों के लिए एक हिस्से को संदर्भित करती है।
कद्दू की सब्जी: तैयारी
- पील कद्दू? जब तक आप होक्काइडो का उपयोग नहीं करते हैं। फिर इसे अच्छी तरह से धोना पर्याप्त है। क्यूब्स में काट लें।
- प्याज, लहसुन, आलू और गाजर छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और प्याज और लहसुन डालें। सब्जी शोरबा के लिए पाउडर जोड़ें और भूनें।
- गाजर और आलू में हिलाओ और थोड़े समय के लिए भूनें। कद्दू का मांस जोड़ें और 5 मिनट के लिए भूनें। पानी से धोएं और फिर सब्जियों को थोड़ी देर उबालें।
- जब कद्दू नरम-उबला हुआ होता है, तो आलू मैशर के साथ मांस को हल्के से कुचल दें। मूसी प्यूरी न बनाएं, बल्कि कद्दू के साग को गांठदार होने दें।
- खट्टा क्रीम में हिलाओ और कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और सेवा करें।
स्वादिष्ट कद्दू की सब्जी की विविधता के लिए टिप्स
इस नुस्खे को अलग-अलग करने के अनगिनत तरीके हैं। उदाहरण के लिए, आप टमाटर प्यूरी में हलचल कर सकते हैं और कद्दू को गाजर, डिल और काली मिर्च के साथ या बस टमाटर और सीजन को नींबू के रस के साथ काट सकते हैं।
कद्दू को एक नया स्पर्श देने के लिए अन्य फल और सब्जियां भी उपलब्ध हैं। सेब और shallots, उदाहरण के लिए, अदरक और चूने के साथ महान हैं। केयेन काली मिर्च के एक स्पर्श के साथ यह आश्चर्यजनक रूप से विदेशी हो जाता है। साथ ही कद्दू हमेशा सब्जियों के लिए एक अच्छा साथी होता है।
यहां हम बताते हैं कि आप कद्दू को कैसे खोखला कर सकते हैं और कद्दू को फ्रीज कर सकते हैं।
और उसके बारे में? कद्दू की सब्जी के साथ स्वादिष्ट व्यंजन
कद्दू की सब्जियों के साथ कसेलर
कद्दू की सब्ज़ी ओवन से आश्चर्यजनक रूप से दिल से निकलती है। विशेष आकर्षण: कॉर्नफ्लेक्स, मेयोनेज़ और लहसुन की टॉपिंग। दूर से लगता है, लेकिन बहुत अच्छा लगता है!
नुस्खा के लिए: कद्दू की सब्जियों के साथ केसलर
दौनी और कद्दू की सब्जियों के साथ तुर्की स्टेक
टर्की की स्टेक भुनी हुई कद्दू सब्जियों के साथ होती है, जो मेंहदी को एक अद्भुत भूमध्य स्पर्श देती है। एक हल्की जड़ी बूटी क्वार्क भी है।
रेसिपी: मेंहदी और कद्दू की सब्जियों के साथ टर्की स्टेक
कारमेलाइज्ड कद्दू की सब्जी के साथ स्टंप
कद्दू का साग शहद के तेल में भुनता है और फिर गाजर, दौनी सुइयों और सब्जी शोरबा से मिलता है। वहाँ भी एक सभ्य दुम स्टेक है जो इस गिरावट डिश को परिपूर्ण बनाता है।
नुस्खा: कारमेलाइज्ड कद्दू के साथ रम्पस्टीक
