कच्चा भोजन कूल्हे - और एक महान आकृति के लिए बनाता है
यह नए साल की पूर्व संध्या पर था। नेली रीनले-कारायोन भोजन से भरी एक मेज पर बैठी थी, जो "घंटों तक रोती थी और मौत के लिए पकाती थी और जिसकी दृष्टि मुझे चेहरे पर एक थप्पड़ की तरह लगी।" इसे रोको! वर्ष की शुरुआत में, उसने ठंडे रसोईघर के साथ जीवन को बदल दिया।
एक लंबे समय के लिए, पालाटाइन अब उसकी त्वचा में अच्छी तरह से महसूस नहीं करता था। किलो के द्वारा किलो जमा हो गया था, लेकिन सख्त आहार उसकी चीज नहीं थी। “मैं अपना वजन कम करने का एक तरीका ढूंढ रहा था और उन वेबसाइटों के पार आया जो कच्चे भोजन से निपटते थे। मैं मोहित हो गया था: कोई कैलोरी गणना, सब्जियों और फलों पर नहीं, स्वादिष्ट व्यंजनों। मैंने इसकी कोशिश की - और रोमांचित था। मेरा ऊर्जा स्तर इतना बढ़ गया कि मेरे पर्यावरण को बनाए रखना कठिन था। मैं खुश, संतुलित और सबसे बढ़कर, मानसिक रूप से सक्रिय था। "
आज, नेली रीनल-कारायोन कच्चे खाद्य व्यंजनों के लिए एक ऑनलाइन दुकान चलाती है, सेमिनार करती है, साल में दो से तीन बार कच्चे भोजन मेला "रोवोल्यूशन" का आयोजन करती है। उसकी रसोई की किताब "रोक्कोस्टलिच" को पहले से ही सर्वश्रेष्ठ जर्मन रसोई की किताब के डिजाइन के लिए "गौरमंड अवार्ड" मिला।
आज कच्चा भोजन - एक हिप लाइफस्टाइल। कम से कम आधुनिक कच्चे खाद्य पदार्थ खुद को सर्वव्यापी, जीवंत और एक सशक्त पोषण दर्शन के शक्तिशाली प्रतिनिधियों के रूप में प्रस्तुत करते हैं। मार्कस, ड्यूरियन या अलेक्जेंडर की तरह, कच्चे भोजन के प्रति आश्वस्त थे, जो कथित तौर पर कच्ची खाए गए सेब, चुकंदर या स्विस चर्ड को अपनाते हैं और गर्व से अपनी वेबसाइटों पर खुद को प्रस्तुत करते हैं। जो कोई भी आज बिना चूल्हे के जीवन के लिए फैसला करता है, वह किसी भी मामले में कई समान विचारधारा वाले लोगों के बीच है। अब कच्चे भोजन, शुद्ध कच्चे खाद्य रेस्तरां और कच्चे भोजन के लिए छुट्टी की पेशकश के बारे में ब्लॉग हैं। और निश्चित रूप से एक व्यापार पत्रिका, "डाई वुरज़ेल"।
शहरों और उनके आस-पास, कच्चा भोजन और वे सभी जो अधिक से अधिक बनना चाहते हैं, तथाकथित कच्चे पॉट के साथ मिलते हैं: लोग इंटरनेट पर दूसरों के साथ एक नियुक्ति करते हैं, और हर कोई खाने के लिए कुछ लाता है - बेशक कच्चा!
इसके अलावा, अनुभवी कच्चे भोजन खाने वाले जंगली जड़ी-बूटियों, नट, जड़ों और जामुन को एक साथ देखने के लिए जंगल में भ्रमण के लिए मिलते हैं - "उरकोस्ट"। यहां तक कि थोड़ी मिट्टी की खपत अब और फिर है। लेकिन केवल कट्टर प्रशंसक ही इतनी दूर जाते हैं।
आंदोलन को एक बार फिर से वास्तविक बढ़ावा मिला है क्योंकि दो साल पहले पहला विश्व कच्चा खाद्य दिवस हुआ था और इंटरनेट पोर्टल "जर्मनी रॉ रॉव" की स्थापना हुई थी। स्टेसी मैकॉले, एलेक्स हेरमैन (www.thebestever.de), मिशेल ग्रंड और हेइक माइकेलसेन (www.rohspirit.de) कच्चे भोजन के परस्पर संबंध को बेहतर बनाने और कच्चे खाद्य प्रवृत्ति को सकारात्मक रूप से बाहर की ओर ले जाने के लिए स्वैच्छिक आधार पर साइट चलाते हैं।
लेकिन वास्तव में ये लोग वास्तव में क्या करते हैं? एक बात के लिए, वे आश्वस्त हैं कि सब्जियों और फलों में सबसे अधिक विटामिन और खनिज होते हैं। दूसरी ओर, उनमें से कई जानवरों की खपत के बारे में नैतिक चिंताएं हैं। और कुछ लोग कभी-कभी कच्चे तर्कों के साथ आते हैं, जैसे कि हमारे रिश्तेदार, महान वानर - वे भी सब कुछ कच्चा खाते हैं ...
जबकि यह सच है कि कच्चे फल और सब्जियां आमतौर पर सबसे स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। खाना पकाने से अक्सर विटामिन नष्ट हो जाते हैं। यही कारण है कि कच्चे भोजन सामग्री को गर्म करता है - यदि कोई हो - अधिकतम 40 डिग्री तक। लेकिन जैसा कि कच्चे खाद्य प्रशंसकों का दावा है कि उनका आहार नहीं है: पौधों के तंतुओं को विशेष रूप से अच्छी तरह से चबाया जाना चाहिए, ताकि बाद में सूजन और पेट में दर्द न हो।
यहां तक कि थोड़ी मिट्टी की खपत अब और फिर है। लेकिन केवल कट्टर प्रशंसक ही इतनी दूर जाते हैं। , ,
इसीलिए कच्चा खाना खाने वाले लोग एक औषधि की कसम खाते हैं। यह जहरीला हरा होता है, चिपचिपा होता है और इसमें गोभी, फल, लेट्यूस या जड़ी-बूटियाँ होती हैं और मैत्रीपूर्ण नाम "ग्रीन स्मूथी" होता है। वह आम तौर पर दिन में एक बार नशे में होता है, अक्सर नाश्ते के लिए, कभी-कभी दिन में कई भोजन की जगह। मिश्रित पेय में वह सब कुछ होना चाहिए जो शरीर को स्वस्थ, महत्वपूर्ण और सुंदर बने रहने के लिए चाहिए: विटामिन, असंतृप्त वसीय अम्ल, एंजाइम, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और, और, और। पदार्थ जो कच्चे भोजन के लिए उपयोग किए जा सकते हैं, क्योंकि वे थोड़ा एक तरफा खिलाते हैं।
स्मूथी विक्टोरिया बाउंटेंको विकसित: अमेरिका में लंबे समय तक रहने वाले मूल रूसी, अधिक वजन वाले कच्चे भोजन से लेकर पूरे आंदोलन के फिगरहेड के लिए उत्परिवर्तित धन्यवाद। तब से, उनके समर्थकों ने अपने दैनिक सिंहपर्णी, एवोकैडो या अजमोद को एक साथ मिलाया और कथित तौर पर हरी मूंगफली के लिए उनकी मूंगफली-दरदरी उपस्थिति दिखाई दी। यह भी मार्कस रोथक्रांज़ का दावा है।हॉलीवुड के फिल्म निर्माता नियमित रूप से कसाई के बजाय नियमित रूप से ग्राहकों का पता लगाने के बजाय वैकल्पिक रूप से - यह विश्वास करना मुश्किल होगा कि उनके प्रभावशाली मांसपेशियों के पहाड़ों को दैनिक स्टेक के बिना बनाया गया था।
