यह कैसे ली लिनस्टर का मेनू सफल होता है

2 दिन पहले

व्यंजन पकाना, एक चीज़क्लोथ के माध्यम से डालना, रात भर ठंडा करें और अगले दिन ठोस वसा को हटा दें। फ्रिज में जगह न होने पर दो लीटर कंस्यूम और फ्रीज निकालें। शेष व्यंजन भागों में फ्रीज करें।
चिकन और आटिचोक की जेली बनाएं। एक बड़े या आठ छोटे सांचों को ठंड में कवर करें।
चॉकलेट केक के लिए, आटा बनाएं और इसे रेफ्रिजरेटर में डालें। (यदि आप एक स्प्रिंग पैन में आटा सेंकते हैं, तो बेकिंग से ठीक पहले आटा बनाएँ।)

परसों

व्यंजन के लिए फ्रिज में शोरबा को पिघलाएं। झींगे को छीलें और फ्रिज में प्लास्टिक की चादर में स्टोर करें।
सेंट पीटर की मछली के लिए, इलायची सॉस और पेंच-कैप में जगह बनाएं।
मिठाई के लिए, नाशपाती को सिरप में उबाल लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। व्हिस्की सॉस और सर्द तैयार करें।
चॉकलेट केक के लिए, आटे को चिकनाई वाले व्यंजन में डालें और बेक करें। स्प्रिंगफॉर्म के लिए चॉकलेट आटा बनाएं और बेक करें। टुकड़ों में काटें। कुकीज जार में टार्ट्स रखें।

सुबह, मेहमानों के आने से पहले

ऐपेटाइज़र के लिए, सलाद को साफ करें, इसे धो लें और एक साथ आठ सलाद गुलदस्ते डालें। सर्द।
विनैग्रेट बनाएं और एक स्क्रू-टॉप जार में रखें।
कंसोम्मे के लिए, लाइट लीक स्ट्रिप्स को कुल्ला और मशरूम को ब्रश करें।
सेंट पीटर की मछली के लिए तोरी और मछली तैयार करें। दोनों को अच्छी तरह से ढक दें और ठंडा होने के लिए रख दें। चेरिल कुल्ला और सूखी हिला।
मिठाई के लिए, नुस्खा के अनुसार नाशपाती को संसाधित करना जारी रखें, बेकिंग शीट पर रखें और आगे के उपयोग तक कवर करें।
वील भूनने के लिए, सब्जियों को साफ करें और तब तक तैयार करें जब तक कि परमेस्न्स पनीर न डालें। ठंडा, कवर और ठंडा करने की अनुमति दें। सॉस के लिए सभी सामग्री तैयार करें और मापें।

लगभग मेहमानों के आने से 1 घंटा पहले

वील भूनें और ओवन में एल्यूमीनियम पन्नी में पकाएं। तैयार सामग्री के साथ सॉस तैयार करें और सेवा करने तक एक तरफ सेट करें। ओवन से और एल्यूमीनियम पन्नी से वील रोस्ट निकालें और इसे पहले पाठ्यक्रमों के दौरान खुले ओवन में कवर करने दें।

मेहमानों के आने से ठीक पहले

क्षुधावर्धक के लिए, टेरिन को टापल करें, भागों में काट लें और सलाद गुलदस्ता के साथ परोसें।

जब मेहमान आए हों

क्षुधावर्धक के लिए विनिगेट को अच्छी तरह से हिलाएं और इसे सलाद पर ड्रॉप करके वितरित करें और परोसें।
झींगे को व्यंजन के लिए टुकड़ों में काट लें और उन्हें जैतून के तेल में भूनें। मशरूम को व्यंजन में पकाएं। सूप कप में तैयार सामग्री डालें, गर्म सूप के साथ डुबोएं और परोसें।
दूसरे कोर्स के लिए मक्खन में तोरी, जैतून का तेल में मछली भूनें और पहले से गरम प्लेटों पर दोनों की व्यवस्था करें। चेरिल और इलायची के साथ छिड़के।
तीसरे पाठ्यक्रम के लिए, सब्जियों को थोड़ा गर्म करें, परमेसन के साथ छिड़के। ओवन से भूनें, इसे काट लें और इसे सब्जियों के साथ पूर्व-पका हुआ प्लेट पर रखें। सॉस को गर्म करें और सॉस की नाव में भरें।
मिठाई के लिए, ग्रिल के नीचे चीनी और कारमेलिस के साथ नाशपाती छिड़कें। कोको या पाउडर चीनी के साथ डस्ट चॉकलेट केक। व्हिस्की सॉस और चॉकलेट तीखा के साथ नाशपाती के हलवे की व्यवस्था करें।