टाई लैम्ब शोल्डर
एक मेमने के कंधे को भी रोस्ट रोस्ट की तरह तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए आपको मेमने के कंधे को बांधने की जरूरत है - इस गाइड के साथ, यह आसान है।
पहले सीज़न लैम्ब शोल्डर अच्छी तरह से करें: ऐसा करने के लिए, एक मोर्टार में लहसुन, मेंहदी, अजवायन के फूल और जैतून के तेल को एक खस्ता द्रव्यमान में पीसें और मांस पर जड़ी बूटियों के मिश्रण को फैलाएं। कुछ नींबू के छिलके को मेमने के कंधे पर रगड़ें।
अब मेमने के कंधे को रोल करें और रोल रोस्ट की तरह ही इसे किचन यार्न से बांध दें। ऊपरी छोर पर, यार्न को गाँठ किया जाना चाहिए ताकि दो समान रूप से लंबे छोर उत्पन्न हों। कई बार यार्न के साथ मांस लपेटें। बीच में यार्न को एक दूसरे के चारों ओर, साथ ही साथ दूसरी तरफ हराया। यार्न समाप्त होता है अब केवल एक लूप से बंधा होना चाहिए। परोसने से पहले रसोई के धागे को हटा दें।
