आहार बदलें? शरीर में वही होता है, अगर तुम उससे चिपके रहते हो!
1. चीनी? वह हर जगह दुबक जाता है
जर्मन द्वारा वर्ष में 35 किलो चीनी खाई जाती है। वास्तव में, हम सभी जानते हैं कि यह न केवल हमारे आंकड़े और हमारे दांतों को नुकसान पहुंचाता है, बल्कि यह मधुमेह को भी ट्रिगर कर सकता है, हृदय और मस्तिष्क को भी नुकसान पहुंचा सकता है। इसे समाप्त करने के लिए? मुश्किल? चीनी के लिए लालच इस तथ्य से शुरू होता है कि मस्तिष्क में चीनी इनाम प्रणाली को सक्रिय करती है और डोपामाइन की रिहाई के माध्यम से मीठे स्वाद को सकारात्मक रूप से संग्रहीत करती है। हम लगभग आदी हो चुके हैं। लेकिन फिर भी अगर हम बिना मिठाई के भोजन करने का निर्णय लेते हैं, तो चीनी हमारे भोजन में सर्वव्यापी है? यहां तक कि जहां हम उस पर शक नहीं करते। इस बीच, उद्योग भी सॉसेज और पनीर में चीनी छुपाता है।
#Dranbleiben! चीनी माफी क्या लाती है?
हन्ना फ्रे ने अपने ब्लॉग "गेसुंड लेबेन" पर चीनी संयम के बारे में लिखा है और यहां तक कि इसके बारे में एक किताब भी लिखी है: "जुकरफ्रेई? मर 40-टेज-चैलेंज"। उनकी शुगर-फ्री वर्कशॉप नियमित रूप से बुक की जाती हैं। हन्नाह हमें उसके जीवन के बारे में बताती है:
मैं रोजमर्रा की जिंदगी में चीनी त्याग से बहुत अधिक कुशल और फिटर हूं। इसके अलावा, मेरी त्वचा अधिक शुद्ध हो गई है और मैंने कुछ पाउंड खो दिए हैं। चीनी के त्याग के कई और सकारात्मक प्रभाव हैं: स्वाद की भावना बदल जाती है और थोड़ी देर के बाद मिठास अचानक बहुत अधिक तीव्र हो जाती है।
2. मांस? क्या यह वास्तव में उसी का है?
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) मांस की खपत, विशेष रूप से लाल और संसाधित मांस के खिलाफ चेतावनी देता है। मांसाहार के लिए कैंसर, हृदय और श्वसन संबंधी बीमारियां, स्ट्रोक, मधुमेह, संक्रमण, अल्जाइमर और यकृत और गुर्दे की बीमारियों को गौण कहा जाता है।
आप अभी से ही शाकाहारी बनना चाहते हैं, है ना? यह हमारे लिए कठिन प्रतीत होता है, क्योंकि औसत जर्मन खाती है एक वर्ष में लगभग 60 किलोग्राम, इसके अलावा, मांस न केवल खराब है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, जो हमें बी विटामिन, आयरन और जिंक प्रदान करता है। इसके अलावा, मांस प्रोटीन का एक स्रोत है। तो: बस खपत कम और होशपूर्वक?
#Dranbleiben! यह मांस त्याग लाता है!
अध्ययनों से पता चला है कि शाकाहारियों को उच्च रक्तचाप, मधुमेह, पित्ताशय और गुर्दे की पथरी से पीड़ित होने की संभावना कम है। उन्हें हृदय रोग का 29 प्रतिशत कम जोखिम और कैंसर का 18 प्रतिशत कम जोखिम है। मांस की कमी भी शरीर में वसा में कमी लाती है, आंतों के वनस्पतियों में सुधार। अध्ययनों के अनुसार यहां तक कि पसीने की गंध शाकाहारियों द्वारा अधिक सुखद माना जाता है।
3. कार्बोहाइड्रेट को छोड़ दें - कम किलो के लिए?
ब्रेड, आलू, पास्ता, चावल और कं संतुलित आहार का हिस्सा हैं। शरीर मस्तिष्क और मांसपेशियों को तेजी से ऊर्जा प्रदान करने के लिए कार्बोहाइड्रेट का जल्दी और आसानी से उपयोग कर सकता है। यदि हम कार्बोहाइड्रेट के बिना करना चाहते थे, जैसा कि एटकिन्स आहार के मामले में, शरीर को प्रोटीन से आवश्यक ग्लूकोज को इकट्ठा करना होगा - यह श्रमसाध्य है और इसे ऊर्जा के रूप में लूटता है। हमें मस्तिष्क में सेरोटोनिन बनाने के लिए कार्बोहाइड्रेट की भी आवश्यकता होती है, अच्छे मूड के लिए संदेशवाहक। इसलिए हमें कार्बोहाइड्रेट के साथ अपनी ऊर्जा जरूरतों का लगभग आधा हिस्सा कवर करना चाहिए, जर्मन सोसायटी फॉर न्यूट्रिशन (डीजीई) की सिफारिश करता है।
# संपर्क में रहें? क्या कार्बोहाइड्रेट का त्याग स्मार्ट है?
कार्बोहाइड्रेट मस्तिष्क भोजन और मांसपेशियों की गैस, और शरीर का सबसे तेज़ ऊर्जा का उपलब्ध स्रोत हैं। इसके अलावा, साबुत अनाज और आलू से बने ब्रेड और पास्ता खनिजों के अच्छे स्रोत हैं। लेकिन शाम को कार्बोहाइड्रेट कम करना कैलोरी बचाने का एक शानदार तरीका हो सकता है। यहां आप सभी कार्बोहाइड्रेट के बारे में फिर से पढ़ सकते हैं।
शराब: ऐसा तब होता है जब आप रुकते हैं
- 24 घंटों के बाद: रक्त शर्करा का स्तर फिर से सामान्य हो जाता है। अब फलों और सब्जियों को हथियाने के लिए सबसे अच्छा है? भले ही यह कठिन है। अल्कोहल के कारण शरीर में बहुत अधिक नमी खो गई है और निर्जलित है। पानी और सब्जी शोरबा का खूब सेवन करें।
- 48 घंटों के बाद: सबसे खराब हैंगओवर खत्म हो गया है, लेकिन सिरदर्द और थकान जारी रह सकती है।
- एक महीने के बाद: आप बेहतर और गहरी नींद ले सकते हैं। आपकी ऊर्जा बढ़ रही है। आपकी त्वचा अधिक कोमल है क्योंकि नमी के भंडार को फिर से भरना है। डैंड्रफ, एक्जिमा, रोजेशिया में सुधार होने लगता है। लिवर फिटर होता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बेहतर तरीके से निकाल सकता है।
- एक वर्ष के बाद: जिगर या स्तन कैंसर होने का जोखिम कम हो जाता है। कुल मिलाकर, यह भी बेहतर मानस है।
धूम्रपान: जब आप रुकते हैं तब ऐसा होता है
- आखिरी सिगरेट के 20 मिनट बाद ही: रक्तचाप कम हो जाता है। हाथों और पैरों का तापमान सामान्य हो जाता है।
- 24 घंटे बाद: हार्ट अटैक का खतरा पहले से कम हो गया है।
- 1-9 महीने बाद: खांसी कम हो जाती है, एक सांस की कमी और अधिक सतर्क है। फेफड़े खुद को संक्रमणों से बेहतर तरीके से बचा सकते हैं।
- 15 साल बाद: सभी जोखिम एक गैर-धूम्रपान करने वाले के स्तर तक गिर गए हैं।
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