टोपी के साथ देरी

बारिश और ठंडी गर्मियों में भी इसका अच्छा होता है: एक नीचे की ओर अनगिनत मशरूम जमीन से उगने के बाद - हल्लीमास की हल्की स्टंप पर (कच्ची अवस्था में विषाक्त!) हार्डवुड स्टॉम्प स्टॉकवेस्चेंज पर, सुगंधित मशरूम पर, जंगल के स्वादिष्ट मशरूम और मशरूम में! कई अन्य किस्में। वेस्टरवेल के मशरूम विशेषज्ञ और वनपाल कहते हैं, "अगर बारिश हुई है, लेकिन जाने से दो या तीन दिन पहले आपको इंतजार करना चाहिए।"

सावधान, जहरीला!

जैसा कि आप जानते हैं, कुछ जंगली मशरूम जहरीले होते हैं - मनुष्यों के लिए घातक परिणाम के साथ। यदि आप जंगल में जाते हैं तो एक कवक गंतव्य पुस्तक की आवश्यकता होती है। अपने साथ एक अनुभवी कलेक्टर को लेने या निर्देशित मशरूम की बढ़ोतरी में शामिल होना बेहतर है। यदि आप अपने दम पर इकट्ठा कर रहे हैं, तो आपको खाने से पहले एक मशरूम सलाह केंद्र द्वारा अपने शिकार की जांच करनी चाहिए। पते स्थानीय स्वास्थ्य अधिकारियों से प्राप्त किए जा सकते हैं।

पाइप पर ध्यान केंद्रित करते समय शुरुआती सबसे सुरक्षित होते हैं, क्योंकि इस जीनस में इतने खतरनाक मशरूम नहीं होते हैं - मशरूम, सन्टी मशरूम, सुनहरा कान वाला उल्लू, मसालेदार काली मिर्च-रो, या हल्के मक्खन-कान का स्वाद अच्छा होता है। इन मशरूम को टोपी में लगी नलियों से पहचाना जा सकता है, जिनकी अंडरसाइड स्पंज की तरह दिखती है - लामेला मशरूम के विपरीत।

टोकरी में अच्छा ...

एक कवक को सही ढंग से निर्धारित करने के लिए, यह समझ में नहीं आता है कि इसे कटाई के समय काटा न जाए, लेकिन ध्यान से जमीन से बाहर कर दिया जाए। क्योंकि कवक के तल पर भी महत्वपूर्ण पहचान सुविधाएँ प्रदान करता है। किसी को केवल टोकरियों में स्वादिष्ट छोटे साथियों को इकट्ठा करना चाहिए - इसलिए नहीं कि यह बहुत सुंदर दिखता है, बल्कि इसलिए कि मशरूम फसल के बाद रहते हैं। यदि उन्हें हवा में प्लास्टिक की थैलियों में ले जाया जाता है, तो वे विषाक्त पदार्थों को विकसित कर सकते हैं, इसलिए आप हानिरहित मशरूम खाद्य विषाक्तता के साथ भी जोखिम उठाते हैं। "यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मशरूम अभी भी कटाई के बाद हवा है," नौन पर जोर देते हैं।

यह केवल व्यक्तिगत उपयोग के लिए एकत्र किया जा सकता है, भले ही कोई वैधानिक मात्रा सीमा न हो। जो कोई भी अधिक से अधिक कटाई कर सकता है वह अपनी उपज को आसानी से अपनी उपज, कैनिंग या स्लाइसिंग और सुखाने से मुक्त कर सकता है। क्योंकि कवक पचाने में मुश्किल होते हैं और भारी धातुओं और रेडियोधर्मिता से भरे होते हैं, आपको प्रति सप्ताह 250 ग्राम से अधिक का उपभोग नहीं करना चाहिए। वैसे भी कच्चे जंगली मशरूम कभी नहीं खाने चाहिए।

फॉस्टर नौन को अभी भी सभी मशरूम बीनने वालों के लिए कुछ सलाह है: अपनी कार को जंगल के किनारे पर छोड़ दें और नवीनतम पर जंगल में छोड़ दें - आखिरकार, जंगली जानवर भी स्वादिष्ट मशरूम का आनंद लेने के लिए अपना समय बिताना चाहते हैं।

यदि यह आपके लिए बहुत जटिल है, तो आप अपने मशरूम को साप्ताहिक बाजार से भी प्राप्त कर सकते हैं - और हमारे व्यंजनों के साथ उनका आनंद ले सकते हैं। या काफी शुद्ध, मक्खन में प्याज और काली मिर्च के साथ sautéed। अपने भोजन का आनंद लें!