शतावरी को फ्रीज करें? तीन चरणों में
शतावरी को फ्रीज करें: चरण 1
शतावरी का उपयोग जितना संभव हो उतना ताजा है, जिसमें एक चिकनी खोल और ठंड के लिए एक हल्का रंग है। चाहे शतावरी ताजा हो, आप बता सकते हैं कि वह एक दूसरे के खिलाफ रगड़ने पर स्क्वीक्स, सबसे पहले, आपको छड़ को धोना चाहिए और अच्छी तरह से सूखना चाहिए।
फ्रीज शतावरी: चरण 2
आगे आपको शतावरी को छीलना होगा, यह एक छिलके के साथ सबसे अच्छा काम करता है। सुनिश्चित करें कि आपको शतावरी भाले मिलते हैं ऊपर से नीचे छिलके और विपरीत दिशा में नहीं। शतावरी आमतौर पर बहुत वुडी होती है, इसलिए आपको चाहिए इसमें से लगभग दो इंच काट लें, वैसे, आपको कटोरे को फेंकने की ज़रूरत नहीं है, आप इससे एक स्वादिष्ट शतावरी क्रीम का सूप बना सकते हैं। गोले से बनी रेसिपी शतावरी सूप के लिए यहाँ क्लिक करें।
शतावरी को फ्रीज करें: चरण 3
कई अन्य सब्जियों के विपरीत, आप शतावरी को फ्रीज कर सकते हैं, पहले इसे ब्लांच किए बिना या पकाने के लिए। नतीजतन, वह बहुत ज्यादा पानी सोख लेता था और अपना अनोखा स्वाद खो देता था। इसके बजाय, आप बस शतावरी कर सकते हैं एक फ्रीजर बैग या एक प्लास्टिक बॉक्स में बंद एयरटाइट और फ्रीज़र में जगह। इस तरह, आप जमे हुए शतावरी को कम से कम छह महीने तक रख सकते हैं।
जमे हुए शतावरी की प्रक्रिया
आपके पास शतावरी होनी चाहिए पिघलना नहींअगर आप इसे आगे प्रोसेस करना चाहते हैं। बस इसे सीधे उबलते पानी में डालें (यहां हम बताते हैं कि आप शतावरी को कैसे पका सकते हैं), फिर यह दृढ़ रहेगा और इसके विटामिन और स्वाद को बनाए रखेगा। शतावरी खाना पकाने का समय लगभग 15 मिनट है? एक तेज चाकू के साथ आप शतावरी को चाकू मार सकते हैं और अगर यह पकाया जाता है तो परीक्षण करें। आगे की तैयारी के लिए, आपको सलाखों को टुकड़ों में काटने की आवश्यकता हो सकती है।
हरे शतावरी को फ्रीज करें
हरा शतावरी भी आसानी से जमी जा सकती है। वह लेकिन इसे छीलने की जरूरत नहीं हैयह पर्याप्त है यदि आप इसे धोते हैं और वुडी छोर को काटते हैं। इसके अलावा, खाना पकाने का समय कम होता है, हरे शतावरी में खाना पकाने के लिए केवल आठ मिनट होते हैं। यहां आप सीखेंगे कि हरे शतावरी को कैसे तैयार किया जाए।
ठंड के विकल्प के रूप में आप शतावरी को भी पका सकते हैं। आपको स्वाद मिला? फिर आपको कई स्वादिष्ट शतावरी व्यंजन मिलेंगे, उदाहरण के लिए शतावरी सूप या शतावरी सलाद। हमारे Pinterest बोर्ड पर और भी विचार हैं। शतावरी के मौसम का आनंद लें!
वीडियोटिप: सफेद शतावरी तैयार करें
