जेली खुद बनाएं: फलों से मीठा

खुद जेली बनाना - यही काम करता है

कुछ जेली आप अपने आप को जल्दी से बना सकते हैं, दूसरों में, सूड को रात भर खींचना चाहिए। व्यंजनों पर ध्यान दें बिल्कुल मात्राओं पर और समय परताकि जेली सफल हो जाए। संयोग से, "जेली" शब्द लैटिन से आया है और इसका अर्थ है "जमना": फलों के रस को गाढ़ा करने वाले एजेंटों जैसे कि चीनी को एक अर्ध-ठोस द्रव्यमान में गाढ़ा किया जाता है।

सबसे पहले, फल धोया और साफ किया.
एक बर्तन में आप पानी के साथ फल उबालते हैं? ठीक वही मात्रा जो आप नुस्खा से लेते हैं। पानी-फल द्रव्यमान चाहिए कम गर्मी पर ढककर लगभग दस मिनट तक पकाएं।
अब एक कपड़े से छलनी को बाहर निकालें, छलनी में फलों का रस डालें और एक छलनी में कपड़े से रस निकालें और एक कटोरी में कपड़ा, आप गूदे से अंतिम फलों का रस निचोड़ते हैं। वैकल्पिक रूप से, फलों को पानी के अतिरिक्त बिना स्टीम एक्सट्रेक्टर में डाला जा सकता है।
फिर फलों के रस को एक उबाल में लाएँ, चीनी डालकर मिलाएँ और लगभग तीन मिनट तक पकाएँ। यह जांचने के लिए कि जेली नमूना बनाने के लिए पर्याप्त मज़बूत है या नहीं: ठंडी थाली में एक चम्मच जेली डालें यदि जेली दृढ़ हो जाती है, तो इसे अब जार में बोतलबंद किया जा सकता है। क्या यह अभी भी तरल है, एक और मिनट के लिए पकने दें।

वैसे: तथ्य यह है कि जेली कभी-कभी मजबूत होती है और कभी-कभी अधिक तरल पदार्थ, हमेशा होता है क्योंकि फल की पेक्टिन सामग्री हर साल सूर्य और पकने के आधार पर भिन्न होती है, जेली जैल लेकिन एक, दो दिन (हालांकि यह पहले से ही ठंडा है)। यदि यह अभी भी कुछ दिनों के बाद रेफ्रिजरेटर में तरल है, तो इसे फिर से उबला जा सकता है और उबलते हुए जेली में थोड़ी चीनी के साथ पाउडर मिलाया जा सकता है।

इसलिए हम अपनी जेली बनाते हैं

ताजा जामुन और अन्य फलों से आप महान, फलयुक्त जेली बना सकते हैं जो सर्दियों को मीठा करते हैं और हमें गर्मियों की याद दिलाते हैं। और अगर आप खुद जेली बनाते हैं, तो आप जानते हैं कि वास्तव में अंदर क्या है: कोई एडिटिव्स, कोई स्वाद बढ़ाने वाला, कोई रंजक.

अधिकांश व्यंजनों के लिए आपको केवल आवश्यकता होती है फल, जाम चीनी और संरक्षित जार ? और निश्चित रूप से थोड़ा समय और धैर्य।

जेली के लिए सही जार

यदि आप खुद जेली बनाते हैं, तो स्क्रू कैप्स के साथ चश्मा का उपयोग करना सबसे अच्छा है। जार को निष्फल होने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन गर्म पानी से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और बेदाग होना चाहिए। जार को गर्म जेली के साथ भरें, अच्छी तरह से सील करें और उल्टा रखें सीधी सतह पर। चश्मे में एक वैक्यूम कैसे विकसित होता है? यह जेली को टिकाऊ बनाता है।

यदि आपके पास उपयुक्त स्क्रू कैप नहीं है, तो आप "ईनामचौथ" के साथ चश्मा बंद कर सकते हैं। यदि आप त्वचा की सुरक्षा करते हैं, तो वह जेली है इतने लंबे समय तक नहीं!

जेली अच्छी तरह से पैक

यदि आप खुद जेली बनाना चाहते हैं और फिर इसे दूर देना चाहते हैं, तो आप चश्मे को अच्छी तरह से सजा सकते हैं। अपने कंप्यूटर पर जैम और जेली के लिए सबसे सुंदर लेबल डाउनलोड करें। धनुष और कपड़े के हुड के साथ सजाया गया, घर का बना जेली सही उपहार है।