मेरे पिता - रानी का रसोइया
"मुझे लगता है कि मैं कुछ मायनों में अपने पिता की तरह हूं," लियान डर्क कहते हैं। यह कहना आसान नहीं है क्योंकि एक बच्चे के रूप में लियोन डर्क उसके पिता से पीड़ित थे। हम कोलोन के दक्षिण में उसके छोटे से घर के उज्ज्वल लेखन और पढ़ने के कमरे में बैठते हैं और भारतीय सुगंधित चाय पीते हैं। "मैं भी एक जोखिम भरा जीवन जीती हूं, जो फ्रैक्चर से भरा है," वह बताती हैं। लेखक बनने का उनका निर्णय, उदाहरण के लिए, तर्कसंगत निर्णय के अलावा कुछ भी था। "लेकिन मैं वास्तव में एक दिन से दूसरे दिन तक जानता था, मुझे यहां से बाहर निकलना होगा।" एक शब्द के बिना, उसने रोजगार कार्यालय में अपनी नौकरी छोड़ दी, अपने बैग पैक किए, शहर और उसके पति को छोड़ दिया। "मैं पेरिस गया, खुद को सबसे सस्ते होटल में किराए पर लिया, और वहाँ महीनों तक रहा, एक बैगूलेट और कॉफ़ी, और लिखित सामान के साथ।" एक बढ़िया हंसी पर ठहाके। "वे सभी भयानक थे!"
लियोन डिर्क जो कार्य करता है वह बेतुका, अजीब और स्वादिष्ट है
ब्रेक के जीवन से स्मृति चिन्ह: लियान डर्क बारबाडोस, फ्रांस और मैक्सिको में घर पर रहे हैं।
कई साल हो गए और अब छह उपन्यास। उनमें से तीन में उसने अपने पिता के साथ व्यवहार किया है। गुंथर डर्क एक धावक का एक चौथाई था, एक क्रूर बल वाला आदमी जिसने अपना बनाया हुआ सब कुछ नष्ट कर दिया था, जिसे भागना पड़ा, आखिरकार पकड़ा गया और फिर से शुरू हुआ। बार-बार। जब वह ग्यारह साल की थी, तो लियोन डर्कस ने आखिरी बार उसके पिता को देखा था। अपने उपन्यास "मेरे पिता को दफनाने के चार तरीके" में उन्होंने उसके साथ अंतिम रूप देने की कोशिश की है। उस समय वह अपने मध्य चालीसवें वर्ष में थी। "मुझे लगता है कि मुझे उसे मेरे लिए दफनाना पड़ा ताकि उसे फिर से ज़िंदा किया जा सके"। फिर वह उसे एक चरित्र साहित्यिक, चंचल, रहस्यमयी के रूप में पुन: स्थापित कर सकती थी। अपने नए उपन्यास "द कुक ऑफ़ द क्वीन" में, पिता एक शराब पीने वाला बन गया है, लेकिन एक निडर, एक साधक बन गया है। एक शानदार कुक और एक अच्छा कहानीकार।
हमारे सामने टेबल पर कुछ तस्वीरें हैं। वे पूरे कपड़े में एक शेफ दिखाते हैं, जिसमें उनके सिर पर एलेनगैंगर शेफ की टोपी और गले में एक भारी पदक होता है। "इस चेहरे में बहुत कुछ है," लियान डर्क कहते हैं, "कुछ नरम, बुद्धि, गर्व और फिर भी एक निश्चित समयबद्धता।" उसके पिता का नाम एंड्रियास एक दूसरे नाम के साथ था। किताब में उसने उसे एंडर्स नाम दिया। जर्मन कुक दक्षिण-पूर्व एशियाई शहर के एक गरीब जिले में भाग गया है। हर दोपहर, हर शाम, वह छोटी सी जगह जहाँ वह खाना बनाती है, पिछली सीट पर भर जाती है। उनका बड़ा सपना अपने मेहमानों को दुनिया में सबसे अच्छा भोजन पकाने और शुद्ध, शुद्ध खुशी के क्षण का अनुभव करना है। लेकिन जब यह काफी करीब लगता है, तो मास्टर शेफ की योजनाओं को विफल कर दिया जाता है: उसे तानाशाह द्वारा दिए जाने वाले राज्य भोज में अंग्रेजी रानी के लिए उच्चतम संभव यात्रा के लिए कदम रखना पड़ता है।
क्या फिलौ।
कि उसके पिता ने वास्तव में रानी के लिए एक बार खाना बनाया था, लियोन डर्कस ने दुर्घटना से सीखा। हैम्बर्ग लिटरेचर हाउस में "मेरे पिता को दफनाने के चार तरीके" से एक पढ़ने के बाद अचानक लेखक के सामने एक बड़ी जोड़ी थी और उन्होंने खुद को एक महान-चाचा और महान चाची के रूप में पेश किया। लियान डिर्क उनके बारे में कुछ नहीं जानते थे। उन्होंने एक नियुक्ति की और चार दिनों तक बातचीत की। "यह मेरे लिए एक चिकित्सा प्रक्रिया थी, और शायद उन दोनों के लिए," वह याद करती है। अंत में उसे पता चला कि कैसे उसके पिता वास्तव में मर गए थे, स्पेन में, अकेला और दुर्बल। और उसने अपने सुनहरे दिनों के बारे में सुना: जब उसकी बेल्ट के नीचे सिंगापुर के तीन शेरेटन होटल के रसोई घर थे, जब उसने एक बार 1974 में एक राज्य भोज में सुहार्तो को खाना बनाया और दूसरी बार अंग्रेजी रानी, एक क्रूज जहाज पर। "क्या एक फ़िलॉ," सोचा लियान डर्क्स, जैसा कि दोनों ने यह बताया, "एक जो सभी को दुख में उसके करीब लाता है, और फिर वह!" जब वह इसके बारे में बात करती है तो यह उसकी आवाज में आक्रोश पैदा करता है। और, आश्चर्यजनक रूप से, सहानुभूति की एक खुराक भी।
लैंग स्कैटन: अपने पिता की यादों को लंबे समय बाद लियोन डर्कस ने देखा।
"द कुक ऑफ द क्वीन" उपन्यास के लिए उसने पिता को एक नया जीवन दिया, उनकी जीवनी के सेट के टुकड़ों और समस्याग्रस्त सामान्य संबंधों के साथ खेला। "यह बहुत ही मुक्तिदायक है, मुक्तिदायक है," लेखक बताते हैं, "और यह मजेदार है।" लियान डर्क चाय का एक घूंट लेते हैं। वह बात करने के लिए समय निकालती है, उसके विचार सुनते हैं। उसके चेहरे पर बहुत कुछ है: सब से ऊपर जीवन का प्यार, और एक कम दर्द, उपस्थिति और दूरी का एक अजीब मिश्रण, और ताकत और निश्चितता का एक अच्छा सौदा। "हर रचनात्मक गतिविधि का मूल मेरे लिए खुलापन है," वह कहती हैं। "जब मैं खुलता हूं, तो कुछ उभरने लगता है, और फिर यह सब जितना संभव हो उतना आराम से रहना, जितना संभव हो उतना खुला रहना, और जो मैं बताना चाहता हूं उसे देखना है।और इसलिए, मैं वास्तव में सोचता हूं, एक नए सत्य का जन्म हुआ है। "
एक शराबी "द कुक ऑफ़ द क्वीन", एक व्यभिचारी, हिंसक अपराधी और झूठे पिता बन गया है। लेकिन छोटे रेस्तरां के कुछ मेहमान, जो केवल उनकी पाक कला को जानते हैं, उनके चरित्र को नहीं, उन्हें एक संत मानते हैं। अपने चमत्कार की मिठाई के लिए, वह "द्रौपदी के आंसू" की खोज में जाता है, जो कि एक प्रकार की जामुन है: "कोई जल्दी ही जामुन की पतली त्वचा को तालू पर कुचल दिया जाता है, किसी की शुद्ध भलाई के माध्यम से बहती है," एंडर्स, जैसा कि वह उन्हें स्वाद देता है, " न केवल मुंह में, यह पूरे शरीर से चलता है, यह सिर से पैर तक जाता है, आप खुश हैं, केवल इसलिए कि आप एक बेरी पर काटते हैं। " यद्यपि वह जानता है कि इंग्लैंड की रानी विदेशी फलों को नहीं छूएगी, लेकिन वह उन्हें छोड़ नहीं सकती है। अंत में, वह उन्हें "द्रौपदी ड्रीम - चॉकलेट, आइसक्रीम और वाइन जेली की कल्पना" के रूप में प्रच्छन्न करता है। क्या ये जामुन वास्तव में उपलब्ध हैं? लेखक हंसते हुए कहता है: "मैं आपको नहीं बताऊंगा!"
लियान डर्क: "द क्वीन कुक" (219 पी।, 18 यूरो, आर्क)
जब उन्हें उपन्यास में परोसा जाता है, तो मास्टर शेफ ने व्हिस्की की बोतल का सहारा लिया। "ये सभी सूअर हैं, जिसके लिए हम यहां खाना बनाते हैं," उसने आवाज लगाई। और वह पहरेदारों पर चिल्लाया, "वह हत्यारा है!" और फिर भी इतिहास एक सुखद अंत आ रहा है। "द क्वीन्स कुक" एक जिज्ञासु राज्य यात्रा, एक बेतुके मिशन की स्वादिष्ट कहानी, एक दुर्घटना और एक चमत्कारी बचाव से अधिक एक अशांत उपन्यास से अधिक है। वह खाना पकाने, बताने और समझने के बीच संबंध पर एक सूक्ष्म, उत्तेजक प्रतिबिंब है। "अगर कोई उपन्यास वास्तव में सफल होता है," लेखक कहते हैं, तो हम वह नहीं बना सकते हैं जो हमने समझा है, जो एक बहुत अच्छे भोजन के समान है, क्योंकि आप व्यक्तिगत सामग्रियों का स्वाद ले सकते हैं, लेकिन फिर भी अनुभव करते हैं कि एक नए, अनोखे स्वाद का जादू, और अगर यह वास्तव में अच्छी तरह से किया जाता है, तो आप इसका वर्णन नहीं कर सकते हैं, सबसे अच्छा, या बस इसे बताएं। "
