स्कैंडिनेवियाई केक - नॉर्डिक और अच्छा
राई परत केक
यह लेयर केक दक्षिण जूटलैंड, सोर्डजाइलैंड, डेनमार्क की सीमा से लगे जर्मनी से आता है। यह क्षेत्र अपने हरे-भरे कॉफी टेबल के लिए प्रसिद्ध है। अक्सर नहीं, 20 से अधिक केक और पाई के साथ एक बुफे सेट किया जाता है। और आप उम्मीद करते हैं कि अतिथि वास्तव में सब कुछ करने की कोशिश करेगा ... परिचारिका इस पर नजर रखेगी! केक और टार्ट्स को एक विशिष्ट, निश्चित क्रम में परोसा जाता है - यह पुरानी केक परंपरा है। इस केक के लिए आपको 24 सेंटीमीटर व्यास के दो स्प्रिंगफॉर्म चाहिए। यदि आपके पास केवल एक है, तो बस एक के बाद एक बोतलों को सेंकना।
नुस्खा के लिए: राई रोटी परत केक
शहद केक
© कोलंबस लेथ / ईएमएफउत्तरी यूरोप में चीनी का व्यापक रूप से उपयोग किए जाने से पहले ही शहद का उपयोग बेकिंग के लिए किया जाता था। हनी केक को स्कैंडिनेविया में 200 से अधिक वर्षों से जाना जाता है। सबसे प्रसिद्ध डेनमार्क के एक छोटे शहर क्रिश्चियनफेल्ड से शहद के केक हैं। चॉकलेट ग्लेज़ के साथ अभी भी बेक्ड हनी केक और शहद के दिल हैं, जो शहर के नाम पर हैं। लेखक के लिए Trine Hahnemann शहद केक सर्दियों की प्रसन्नता में से एक है। वह एक कप मजबूत चाय के साथ दोपहर में चाय के एक टुकड़े का आनंद लेना पसंद करती है। यदि आप मक्खन क्रीम के बिना करते हैं, तो आप केक को रोटी के रूप में खा सकते हैं: सुबह एक टुकड़ा - मक्खन के साथ टोस्ट - बस स्वादिष्ट।
नुस्खा के लिए: नारंगी मक्खन क्रीम के साथ शहद केक
गुलाब Sandkuchen
© कोलंबस लेथ / ईएमएफकेक तैयार करने का यह आसान पारंपरिक कॉफी टेबल का हिस्सा है, क्योंकि हर कोई इसे पसंद करता है! एक बच्चे के रूप में Trine Hahnemann को इस केक को पकाना पसंद था, क्योंकि बहुत कुछ गलत नहीं हो सकता था। बादाम इसे आश्चर्यजनक रूप से रसदार बनाते हैं और फिर भी बेकिंग के कुछ दिनों बाद स्वाद लेते हैं, खासकर जब यह कॉफी में डूबा हो। यह मूल नुस्खा वांछित के रूप में विविध हो सकता है। आप बारीक कसा हुआ खट्टे छिलके, सूखे फल या कोको पाउडर मिला सकते हैं।
नुस्खा के लिए: गुलाब रेत केक
स्कैंडिनेवियाई सेंकना: 100 व्यंजनों - मीठा और दिलकश
© कोलंबस लेथ / ईएमएफअपनी पुस्तक "स्कैंडिनेवियाई बेकिंग" में, जो दुर्भाग्य से अब प्रिंट से बाहर है, ट्राइन हैनिमैन ने केक और ब्रेड के लिए 100 से अधिक व्यंजनों को एक साथ रखा है - मीठे विचारों से जैसे दालचीनी रोल और डेनिश पेस्ट्री से लेकर हार्दिक व्यंजनों तक, उदाहरण के लिए नॉर्डिक चीज़ ब्रेड, सब कुछ है।
दावत के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ और भी पाक किताबें वर्लग संस्करण माइकल फिशर जीएमबीएच (ईएमएफ) से उपलब्ध हैं।
हर अवसर के लिए और भी अधिक केक व्यंजनों हैं।
