भरवां कैनेलोनी: शाकाहारी अच्छा
कैननेलोनी शब्द इतालवी शब्द "कैनेलो" में वापस जाता है - जिसका अर्थ है "ट्यूब" जैसा कुछ। वास्तव में, कैननेलोनी ड्यूरम गेहूं से बने मोटे पास्ता ट्यूब हैं। कैनेलोनी मांस, मछली या सब्जियों से भर जाती है और टमाटर सॉस और बेहामेल सॉस के साथ ओवन में पकाया जाता है। यह भरा हुआ कैनेलोनी को लसग्ना की छोटी बहन का कुछ बनाता है - और भूमध्यसागरीय व्यंजनों का मुख्य आकर्षण।
पारंपरिक रूप से Ragu alla बोलोग्नीस के साथ एक भरना है - हमारी स्वादिष्ट विविधता: रिकोटा और पालक के साथ शाकाहारी भरा कैननेलोनी। हम आपको कदम से कदम दिखाते हैं कि भरा हुआ कैनेलोनी कैसे सफल होता है!
ट्यूब में विविधता: नुस्खा विचार
इतालवी क्लासिक्स आटा के हार्डव्हील से बने होते हैं, जिन्हें ट्यूबों में रोल किया जाता है। सिद्धांत रूप में, वे पास्ता के अलावा कुछ भी नहीं हैं, इसलिए पास्ता जिसे आप वसीयत में भर सकते हैं। परंपरागत रूप से, यह Ragu alla बोलोग्नीज़ के साथ एक भरना है, लेकिन बहुत सारे अन्य संस्करण हैं। शाकाहारी भरने के अलावा जो हम यहां प्रस्तुत करते हैं - रिकोटा और पालक के साथ भरा हुआ कैनेलोनी - आप कैननेलोनी को कई अन्य प्रकार की सब्जियों, पनीर, मांस और मछली के साथ भी भर सकते हैं।
तोरी, टमाटर और क्रीम पनीर, उदाहरण के लिए, किसी भी समय भरने के लिए उपयुक्त हैं। यदि आप थोड़ा प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप गिरावट के लिए हमारे नुस्खा डेटाबेस में कद्दू हैक कैननेलोनी पा सकते हैं। सर्दियों में, हालांकि, आप सेवॉय गोभी के साथ ट्यूबों को भर सकते हैं। इसे कैसे करें, हम आपको सेवई कैननेलोनी की रेसिपी दिखाते हैं। गर्मियों में हल्के स्वाद के लिए तुलसी पेस्टो के साथ हमारे कैनेलोनी की कोशिश करें। बस उन सामग्रियों के साथ प्रयोग करें जो आपको पसंद हैं और विभिन्न सब्जियों की कोशिश करें।
भरा हुआ कैनेलोनी खुद बनाएं
नीचे दी गई हमारी रेसिपी में हम आपको स्टेप बाय स्टेप बताते हैं कि भरे हुए कैनेलोनी कैसे बनाएं। हम ताजे पालक का उपयोग करते हैं, जो टिनफ़ोइल में प्याज, रिकोटा, मस्कारपोन (या क्रीम चीज़), नमक और काली मिर्च से भरा होता है। हम तैयार किए गए कैननेलोनी नूडल्स का उपयोग प्रयास को यथासंभव कम रखने के लिए करते हैं। सब्जी शोरबा और दूध से, हम कुछ ही समय में एक स्वादिष्ट सॉस पकाते हैं, जिसके साथ ओवन में बेकिंग के लिए परमेस्न्सन छिड़कने से पहले कैननेलोनी डाला जाता है। एकदम स्वादिष्ट!
संयोग से, जो लोग शाकाहारी पसंद करते हैं, वे मस्कारपोन या क्रीम पनीर की जगह रेशम टोफू ले सकते हैं। इसमें एक महीन, मलाईदार बनावट है और एक विकल्प के रूप में महान है।
