आपकी रसोई में 4 सबसे आम अपशिष्ट जाल

आप शायद जानते हैं कि: आपने सप्ताहांत के लिए सुपरमार्केट में कुछ चीजें खरीदीं - केवल यह जानने के लिए कि अभी भी रसोई की अलमारी के पीछे ब्राउन शुगर का एक पैकेट है और फ्रिज में दूध के आधे-भरे पैक के पीछे एक दूसरा है, बंद खड़ा है। यह विशेष रूप से कष्टप्रद है क्योंकि दोनों पैक पहले से ही तारीख से पहले सबसे अच्छा आ रहे हैं। उनमें से कम से कम एक कूड़ेदान में चलेगा।

हर साल जर्मन इस तरह से फेंक देते हैं 82 किलोग्राम भोजन तो, खाद्य, कृषि और उपभोक्ता संरक्षण के संघीय मंत्रालय की एक रिपोर्ट के अनुसार, दो पैक शॉपिंग कार्ट के बारे में कहें। अपनी लाइफ-एट-होम रिपोर्ट में, IKEA ने न्यूयॉर्क, लंदन, पेरिस, बर्लिन, स्टॉकहोम, मॉस्को, मुंबई और शंघाई में 8,500 से अधिक लोगों से उनके रोजमर्रा के भोजन और खाने की आदतों के बारे में साक्षात्कार किया है। परिणाम: 20% उत्तरदाताओं ने कहा कि वे नियमित रूप से दो बार भोजन खरीदते हैं - और अंत में कुछ दूर फेंक दिया है। लेकिन ऐसा क्यों है और हम इसके बारे में क्या कर सकते हैं?

1. प्लानलेस शॉपिंग

आप अनायास खरीदारी करना पसंद करते हैं और अपने आप को चयन से प्रेरित करते हैं? फिर आप जोखिम उठाते हैं कि आपने अपनी गाड़ी में कुछ बेतरतीब ढंग से रखा है - इसके लिए एक ठोस उपयोग किए बिना, परिणाम: खुशी आपके किचन कैबिनेट में कहीं जमीन खरीदती है और सीधे गुमनामी में गिर जाती है। यदि वे थोड़ी देर के लिए वहाँ रहे हैं, तो वे जल्द ही अगली सहज खरीद से बेदखल हो जाते हैं - और कूड़े में जमीन।

इससे मदद मिलती है: एक योजना बनाएं कि आप कब खाना चाहते हैं, और विशेष रूप से खरीदारी करने जाएं। जबकि आप अपने खरीदारी की सूची लिखें, आप रसोई में समानांतर में देख सकते हैं कि आपके पास क्या है और आपको किसकी पुनःपूर्ति की आवश्यकता हो सकती है - और किस मात्रा में। आप जो कुछ भी खरीदते हैं उसका उपयोग अगले कुछ दिनों के भीतर किया जाएगा। यदि कुछ बचा हुआ है, तो आप अगली खरीदारी सूची के लिए प्रेरणा ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास बहुत सारे टमाटर बचे हैं, तो सोचें कि आप उनके साथ क्या कर सकते हैं और लापता सामग्रियों को नई खरीदारी सूची में डाल सकते हैं।

युक्ति: भोजन की तैयारी का प्रयास करें। इस आसान विधि से आप अपनी खाने की अधिकांश समस्याओं को एक बार में हल कर सकते हैं। और क्या आप जानते हैं कि एक अच्छी रसोई आपको वजन कम करने में मदद कर सकती है?

2. अस्पष्ट रसोई अलमारियाँ

दृष्टि से बाहर, मन से: भोजन हम देख नहीं सकते विस्मरण में पड़ना, हमारे रसोई अलमारी के सबसे दूर के कोने में, वे तब तक अपने जीवन से बाहर निकल जाते हैं जब तक कि हम उन्हें कुछ समय (कदम के दौरान नवीनतम) की खोज नहीं करते हैं और लंबे समय से समाप्त हो रहे लासगना प्लेटें, बेकिंग सामग्री और सूखे फल सीधे कूड़े में फेंक देते हैं।

इससे मदद मिलती है: रसोई में एक सिंहावलोकन बनाएं और आदेश सुनिश्चित करें। अपनी रसोई की अलमारियाँ क्रमबद्ध करें ताकि आप कर सकें एक नज़र में उनकी सामग्री का आभास प्राप्त करें, इसलिए आपको हमेशा पता है कि आपके पास क्या है। डिस्पोजेबल लेंस और इसी तरह के पारदर्शी कंटेनर आपकी मदद करते हैं - और आसानी से स्टैक भी किया जा सकता है। इसके अलावा नियमित रूप से अपने रसोई मंत्रिमंडलों के माध्यम से जाएं और देखें कि निकट भविष्य में क्या उपभोग किया जाना चाहिए। फिर आप विशेष रूप से उपयुक्त व्यंजनों की खोज कर सकते हैं।

3. अराजक भंडारण

खरीदारी के बाद, ताजा भोजन फ्रिज में आता है - अब तक अच्छा। दुर्भाग्य से, पुराने दही कप, क्रीम चीज़ पैक और चीज़ स्लाइस वापस दीवार की ओर भटकते रहते हैं, जबकि नई खरीद सामने की ओर स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। अर्ध-समाप्त creme जोश से उसके पीछे इंतजार करता है जब तक कि वह अपनी समाप्ति की तारीख पार नहीं कर लेता है और कचरे में अपनी अंतिम यात्रा शुरू करता है।

इससे मदद मिलती है: अपनी खरीदारी को सुलझाने के लिए कुछ समय निकालें फ्रिज को पुनर्गठित करना, लंबे समय तक शैल्फ जीवन के साथ नए खाद्य पदार्थ पीछे की ओर जाते हैं, जो जल्द ही उपभोग करने की आवश्यकता होती है, सामने आता है। यह इसे दृश्य क्षेत्र में रखता है - और इस प्रकार आपकी चेतना में। यदि आप सामने के आधे खाली दही को देखते हैं, तो आप इसे मिठाई के इलाज के लिए भी अधिक इच्छुक हैं। खाद्य अपव्यय में कमी!

टिप: खुले खाद्य पदार्थ भरें डिब्बे और अन्य भंडारण कंटेनरों में करने के लिए। वे न केवल आदेश सुनिश्चित करते हैं, बल्कि भोजन को लंबे समय तक ताजा भी रखते हैं।

4. असामान्य सामग्री

चाहे विदेशी मसाले - हरी मिर्च पाउडर, गंगाल या टोनका बीन्स - या असामान्य तेल, सॉस या अनाज - अगर हमारे पास एक है एक डॉक्टर के पर्चे के लिए अतिरिक्त विशेष सामग्री खरीदने की आवश्यकता है, उच्च संभावना है कि कोई भी बचा हुआ कचरा जल्द या बाद में समाप्त हो जाएगा। आखिर, अब तक आपकी जो जरूरत नहीं थी, उसकी जरूरत भी नहीं होगी।

इससे मदद मिलती है: देखें कि क्या आप उस विशेष घटक को किसी ऐसी चीज़ से बदल सकते हैं जो आपके पास पहले से ही घर में है या जिसे आप अभी भी अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं। कभी-कभी विशेष मसाले केवल शेफ की विशेष सनक की अभिव्यक्ति होते हैं, लेकिन वे बहुत अच्छे होते हैं घरेलू मानक उत्पादों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाए, वैकल्पिक रूप से, आप या तो आवश्यक अवयवों की बहुत कम मात्रा खरीदते हैं, इसलिए बचे हुए अवशेष नहीं हैं, या आप अन्य व्यंजनों की खोज करते हैं, जिन्हें आपको सब कुछ उपयोग करने की आवश्यकता है।

इन चार सरल युक्तियों को अपनी रसोई से भोजन की बर्बादी को कम करना चाहिए।