बहनों की अर्थव्यवस्था
बर्टी तहखाने से रेड वाइन की एक बोतल के साथ आता है, पिया भारी तालिकाओं पर नारंगी-लाल धारीदार मेज़पोशों को झूलते हुए, क्लाउडिया चश्मा और कटलरी, हेलेन सिलवटों नैपकिन को कवर करता है, डोरिस सुंदर फूलों की व्यवस्था करता है, कॉनी एक ब्लैकबोर्ड पर लिखित रूप में लिखती है, घर की रसोई क्या है एग्नेस कुछ हाइकरों को अलविदा कहती हैं, मेडेलीन ने बीयर पी। सभी एक साथ मिलकर मधुशाला पर एक दीपक की मरम्मत करते हैं, जिसे नक्काशीदार बैल और राम के सिर से सजाया जाता है, और फिर भोजन कक्ष में एक बूढ़ी, बहुत ईमानदार महिला को टोस्ट किया जाता है: "अच्छे के लिए, मुट्टी!" "यह अच्छा नहीं है - बहुत अच्छा।" "मुट्टी" चेहरे पर एक मुस्कान खींचती है, जो उभरे हुए कंधों के बीच शर्मिंदगी और गर्व के मिश्रण में छिप जाती है। एक रूमाल के साथ, होंठ सूखा हुआ होता है, फिर इसे लाल पैटर्न वाले ब्लाउज की सजावट में बांधा जाता है। 84 साल की बर्टा वाईस, चार बेटों और आठ बेटियों की मां हैं, जिनकी उम्र आज 57 से 44 साल के बीच है। लगभग तीन वर्षों के लिए, उनकी "मेडली" लुसर्न के स्विस कैंटन में विलिसौ में "मोहरेन" चला रही है। माँ शायद ही विश्वास कर सके कि वे होटल के साथ पारंपरिक रेस्तरां को एक साथ चलाते हैं ताकि वे एक साथ प्रतिबद्ध हों। "तुम पागल हो," उसने शुरू में छेड़ा था। लेकिन, हां, एक डब्ल्यूडब्ल्यूडब्ल्यू - महिलाएं - अर्थव्यवस्था - डायस - उसकी बेटियों ने कहा और हंसी थी, लेकिन इसका मतलब था कि पूरी गंभीरता से।
परिवार के व्यवसाय में योजना सब कुछ है
"मोहरेन" - सभी के लिए एक नई शुरुआत
"मुझे हमेशा यह मनोरंजक लगता है," एक कहता है, काउंटर पर दीपक फिर से जल रहा है। रेडिओम्यूजिक पृष्ठभूमि में खेल रहा है, शतावरी और स्ट्रॉबेरी की गंध रसोई से आ रही है, और नियमित मेज पर एक मेहमान लंबी पैदल यात्रा गाइड में, "नेपिसबर्ग में विलिसौ क्षेत्र", अपनी हल्की बीयर पीते हुए, जो एल्प्स के दृश्य के साथ आल्प्स की तलहटी में परोसा जाता है। , मोंक और जंगफ्राऊ पहाड़ "हेरगोटली" कहलाते हैं। शनिवार की सुबह अंधेरे "लकड़ी के फर्श", भारी टेबल और कोने वाली बेंच के साथ आरामदायक "मोहरेन" रेस्तरां में। बहनें एक विस्तृत परिष्कृत रोस्टर पर झुकती हैं: जो सेवा, काउंटर और कमरों का काम करता है। "ओह, तुम ऐसा नहीं कर सकते?" - "हां, फिर मैं करूंगा।" - "नहीं, कोई बात नहीं।" - "हम ले लेंगे!" नियोजन ही सब कुछ है। यदि एक नहीं हो सकता है, तो दूसरा ले लेता है। फिर वे फिर से हँसते हैं, और हँसते हैं: डोरिस, सूक्ष्म, बर्टी, संगठित, हेलेन, द चार्मिंग, मेडेलीन, जॉली, पिया, केकेन, एग्नेस, द स्पोर्टी, कॉनी, सॉवरिन, क्लाउडिया के साथ आठ-भाग वाला कैनन: शांत एक। वे जितने अलग हैं, उनकी हंसी एकजुट होती है। ऐसा ही वे तब थे जब उन्हें बच्चों के रूप में चार बिस्तर साझा करने थे क्योंकि अफ्रीका से उनके चाचा मिलने के लिए आए थे, पड़ोसी शहर गेट्ट्नू में, जहां आठ बड़े हुए।
एक मजेदार पार्टी की तरह लग रहा है, वास्तव में काम है: Wyss परिवार की आठ बहनों ने अपने भोजन कक्ष में शराब का स्वाद लिया।
यह एग्नेस और डोरिस का विचार था। लेकिन हमेशा की तरह, जब वायस के बच्चे एक मूल विचार रखते हैं, तो वे कहते हैं, "द कट्टी ऑफ द वट्टी।" किसी भी मामले में, मृतक पिता, किसान और पशुधन वाहक, नर्सिंग परियोजना के बारे में उत्साही होगा, जैसे कि वह अपने बारह-पैक के हर सफल स्ट्रोक के बारे में खुश होना चाहिए था। व्यापार से एक बैंकर एग्नेस, "मोहरेन" को एक मेहमान के रूप में जानता था। अक्सर उसके पास एक "स्काइपी" होता था, जो एक अभियोगी था, काम के बाद वहां नशे में था। जब उसे पांच साल पहले पता चला कि रेस्तरां और होटल को बेचा जा रहा है और एक नए किरायेदार की तलाश की जा रही है, तो उसने अपनी महिला डीनिस से बात की। प्रशिक्षित गृहिणी और लगन के साथ परिचारिका ने हमेशा एक छोटे से रेस्तरां का सपना देखा था। वह रसोई में, जिसके खुले दरवाजे से मेहमानों का बड़बड़ाना पृष्ठभूमि संगीत की तरह लगता है। , ,
डोरिस
"मोहरेन" - क्यों नहीं? लेकिन अन्य सभी Wyss बहनों के बिना नहीं! वे अक्सर एक संयुक्त परियोजना के बारे में बात करते थे, "कभी-कभी," हर साल, जब वे एक आउटिंग के लिए आठ बजे मिलते थे। स्कीइंग के लिए आठ, लंबी पैदल यात्रा के लिए आठ और लिस्बन के लिए आठ, एक किशोरी के रूप में और इससे भी अधिक जब सभी का परिवार था। डोरिस के तीन बच्चे हैं, बर्टी के दो, हेलन के तीन, मेडेलीन के दो बच्चे हैं, पिया, एग्नेस, कोनी और क्लाउडिया भी। आठ बहनों के बच्चे - साथ ही उनके पति - शुरू में इस परियोजना को लेकर संशय में थे। इस बीच, उन्हें इस पर गर्व है, और डोरिस की बेटी भी इसमें कूदती है और सेवा में मदद करती है, अगर महिला की ज़रूरत है या अगर उसके छात्र के बजट में सुधार करना है।
आठ "मोहरेन" - अच्छी तरह से: हम के माध्यम से खींच! बहनों को बुलाया गया, ई-मेल किया गया, प्रसिद्ध: "हैलो जेम्मा, हमें परिवार परिषद से सहमत होने के रूप में मिलते हैं ..." एक प्रशिक्षित होटल क्लर्क के रूप में, पिया को पता था कि उन्हें क्या उम्मीद है: काम, कड़ी मेहनत, योजना और संगठन।वह नहीं भड़क रही थी, क्लाउडिया ने भी झिझकते हुए कहा, "मेजबान मैं नहीं हूं", मेडेलीन सभी अधिक उत्साही थे, और बर्टी न केवल "बहन के दबाव" पर झुक गया, लेकिन फिर से कुछ नया शुरू करने का मौका देखा।
बाहर से अस्वीकृति? यहाँ लोग सिर्फ पहाड़ी हैं!
एग्नेस
जब एग्नेस और डोरिस ने एक बहन अर्थव्यवस्था के अपने विचार के बारे में "मोहरेन" किरायेदार से बात की, तो उन्होंने सोचा कि यह एक मजाक था। महिलाओं? बहनों? एक भाई-भतीजावाद बेहतर - नहीं, उन्होंने नहीं कहा, लेकिन उन्होंने शायद सोचा। एक पंजीकृत नर्स, सभी बहनों की सबसे आकर्षक मुस्कान वाली बहन हेलेन कहती है, "लोग यहां थोड़े पहाड़ी हैं।" "जिद्दी" उसका मतलब है। लेकिन इतनी जिद्दी नहीं कि एक आर्किटेक्चरल फर्म "मोरेन" के मालिक ने दो साल बाद एग्नेस के लिए नहीं पूछा होगा और एक किरायेदार की विफलता पर बाद में कि क्या अभी भी रुचि थी।
"मैं शराबी हूँ - हम वहाँ हैं!" वह आधी बहनें मौके पर नहीं रहतीं, लेकिन बर्न, सैक्सन और ल्यूसर्न में - "हम वहां पहुंचेंगे"। यह नियोजित परियोजना कोई छोटा पब नहीं है, बल्कि एक रेस्तरां, भोजन कक्ष, सम्मेलन कक्ष, कैंटीन रसोई, शराब तहखाने, कार्यालय, कपड़े धोने के साथ बारह कमरों वाला होटल है - "हम इसे प्राप्त करेंगे": कम से कम यह निश्चित था कि प्रत्येक बहन के लिए एक उपयुक्त कार्य होगा।
एक दोस्त खो सकता है, एक बहन बनी रहती है।
हेलेन
एग्नेस ने परीक्षा उत्तीर्ण की, बर्टी ने गणना और शराब की सूची बनाई, क्लाउडिया ने बहीखाता पद्धति, Wyss गैस्ट्रो जीएमबीएच की स्थापना की, 40 000 फ़्रैंक इन्वेंट्री में निवेश किया, रंग सलाहकारों और वास्तुकारों के साथ पुनर्निर्माण किया। जिस किसी ने भी नवंबर 2006 में उद्घाटन के समय टपररूम की खिड़कियों में आठ प्यारे स्वर्गदूतों को लटका दिया था, वह अब नहीं जानता।
विलीसौ की कुछ बहनों ने आधे साल से ज़्यादा समय नहीं बिताया। क्योंकि "मोरेन" परंपरा के साथ एक सराय है। पुरुष परंपरा। पहली बार 1574 में प्रलेखित, फ्रांसीसी क्रांति के समय, भाड़े के व्यापारी रोबेस्पिएरेस ने अपनी मेजों पर भोजन किया और भोजन किया। तीस साल पहले, प्रसिद्ध विलीसॉअर जैज़फुटीन की स्थापना यहां की गई थी, और आज तक, अंतर्राष्ट्रीय संगीत के महानता होटल में लौट रहे हैं।
Berti
कंपनी संपन्न हो रही है। संशयपूर्ण विलीसॉयर "मोरेन" में बड़े पारिवारिक स्वाद और स्वादिष्ट भोजन की सराहना करते हैं। आउट-ऑफ-टाउन मेहमान प्रबंधक अक्सर नर्स के व्यवसाय को जिज्ञासा में बदल देता है: पेय मेनू पर आठ अंगूर, मेनू पर आठ मटर, सफेद ब्लाउज और ग्रे रसोई एप्रन में आठ बहनें। उस समय परिवार के बारे में उत्सुकता जब पैचवर्क ने इस शब्द को बदल दिया है और परिवार के संबंध सहायक से अधिक जटिल हैं।
तब वे छुट्टियां होती हैं जब हॉल के लिए 60 पूर्व-आदेश होते हैं, लेकिन 80 मेहमान आते हैं, जिसमें चलने वाले जूते में कई स्काउट्स और तीर्थयात्री शामिल हैं, क्योंकि सेंट जेम्स के रास्ते घर के औचित्य का नेतृत्व करते हैं। बहनों का चक्कर: कॉनी को प्राप्त होता है, बर्टी शराब का सेवन करता है, हेलेन जंगली लहसुन के साथ रैवियोली, शतावरी और जंगली लहसुन सॉस के साथ पीट या स्प्रिंग सब्जियों के साथ व्हाइटफ़िश, मैडेलीन और क्लाउडिया रेन ग्लास, ट्रे के साथ पिया गुड़, एग्नेस कॉन्स और डोरिस प्रकार की कीमतों परोसती है। नकदी रजिस्टर। इतना हल्का-फुल्का, मानो सबने मिलकर एक राग बजाया - और वह टूट गया। अगर किसी भी तरह एक स्पिल्ड रेड वाइन या एक चांदी के बर्तन को भुला दिया जाता है, तो हेलेन एक आकर्षक मुस्कान या कॉनी या पिया के साथ गलती से मुस्कुराती है। बहनों को सबसे ज्यादा आश्चर्य होता है कि वे कितने अच्छे काम करती हैं। जैसा कि एक किशोरी के रूप में मामला था, जब वे वॉलीबॉल टीम में "वाइस-सिस्टर्स" राष्ट्रीय लीग के रूप में एक साथ खेले। अच्छी प्रतिष्ठा की आवश्यकता है।
यह इतनी अच्छी तरह से काम करता है क्योंकि एक जानता है कि दूसरा कैसे टिक रहा है
क्लाउडिया
यह अर्थव्यवस्था के साथ इतनी अच्छी तरह से काम करता है क्योंकि हर कोई जानता है कि दूसरा कैसे टिक रहा है। बहनें कमोबेश अपने पदों पर आसीन थीं और उन्हें निरंतर पुन: संगठित होने की आवश्यकता नहीं थी। "एक साथ काम करने का मतलब यह भी है कि हम एक-दूसरे को नए पक्षों से जानते हैं," बहनों का कहना है। यहां तक कि क्लाउडिया, जो शुरुआत में आत्मविश्वास महसूस नहीं करते थे, मेहमानों के साथ चैट करना पसंद करते हैं। यदि यह अभी भी अपसेट होता है, तो यह अकल्पनीय है कि दिन के अंत में एक चौथाई वाइन के बाद घुल जाए।
डोरिस, एग्नेस और बर्टी, जो गांव में रहते हैं, निर्देशक का प्रबंधन कर रहे हैं। आप खरीदते हैं, वर्कफ़्लो को व्यवस्थित करते हैं। ताकि सभी बहनों को एक ही समय में चटाई पर रहने की आवश्यकता न हो, क्योंकि प्रत्येक का अपना परिवार है और अभी भी कहीं और काम कर रहा है। शराब तहखाने, कमरे के आरक्षण, मजदूरी, सजावट, सप्ताहांत सेवा - अपने संबंधित क्षेत्रों में वे खुद को एक मुक्त हाथ देते हैं, लेकिन सेवा में यह समय-समय पर मतभेदों के लिए आ सकता है। साल में दो बार, बहनें पीछे हटने और चर्चा के लिए मिलती हैं। धूम्रपान एक ऐसा विवाद था। क्या केवल रेस्तरां में धूम्रपान किया जाना चाहिए? या भोजन कक्ष में? एक लोकतांत्रिक वोट पांच से तीन हो गया: जब खाया गया तो धूम्रपान पर प्रतिबंध लगा दिया गया।
पिया
"क्योंकि मैं एक बहन हूं," पिया जवाब देती है जब पूछा गया कि वह साहसी परियोजना पर क्यों तैयार है।और यह कि एक सामंजस्यपूर्ण नर्सरी और साथ ही भाग्य एक परिवार को एक साथ उड़ा देता है। जब वह अपने छोटे बेटे को कैंसर से हार गई, तो बहनें उसके पास खड़ी थीं। जब उसके पति की मृत्यु हो गई, तब भी। इस तरह के नुकसान के लिए कोई सांत्वना नहीं है, लेकिन पिया को नहीं पता कि उसने अपने भाई-बहनों के समर्थन के बिना यह कैसे किया होगा। एग्नेस कहती हैं, "आप एक दोस्त को खो सकते हैं, एक बहन रहती है।" बहन के प्यार की खातिर? बहन अर्थव्यवस्था के रहस्य को पीछे छोड़ने के लिए, परिवार के घर में वापस देखना होगा। एक सपने की तरह, माँ बर्टा कहती है, उसने अपने बारह बच्चों का अनुभव किया है। एक सपना एक लेता है, वह कैसे आता है, और अगर कोई सख्ती से कैथोलिक है, वैसे भी। खेत पर काम करने से बच्चों की परवरिश के लिए बहुत कम समय बचा है, खासकर जब मां 1979 में अपने गृहनगर की स्थानीय परिषद में पहली महिला के रूप में चली गईं। इसलिए उसके बड़े बच्चों ने पहाड़ के ऊपर बग्गी में छोटे लोगों को धकेल दिया, और छोटे लोगों ने बड़े लोगों के लिए छलांग लगा दी, जब किशोरों ने शाम को पबों से गुजरना पसंद किया, बजाय घर पर टेबल साफ करने और रिनिंग करने के।
छुट्टी? पारिवारिक व्यवसाय में समय नहीं
Conny
"Wyss isch do - यह Wyss है," उन्होंने फोन पर कहा, और जहां Wyss एक कबीला था। जिसमें हर एक महत्वपूर्ण नहीं था, आपने सभी की सराहना की क्योंकि आप एक दूसरे पर निर्भर थे। और जब दो झगड़े हुए, तब भी कई तीसरे, चौथे, पांचवें थे। , , जिसके साथ कोई भी खुश हो सकता है। रविवार को सम्मान, हास्य, अच्छी शराब और घर पर पके हुए खमीर की माला वेस परिवार के लिए छुट्टी पर अन्य परिवारों के समान थी।
बहनें छुट्टी को बिल्कुल याद नहीं रख सकती हैं, लेकिन एक दिन की यात्रा पर: माता-पिता लड़कों के साथ चले गए। अगली बार, यह वादा किया गया था, लड़कियां इस पर होंगी। वादा पूरा नहीं हुआ। 1987 तक, बहनें पहले से ही अपने 30 के दशक में थीं: लाल पुलोवर में सभी आठ मेडली टिसिनो में चले गए - बीच में उनके साथ। स्थायी बहनों की अर्थव्यवस्था की शुरुआत।
मेडेलीन
निकट भविष्य में, सभी आठ ग्रुबंडेन में एक साथ लंबी पैदल यात्रा करना चाहते हैं। तब अर्थव्यवस्था उनके भाइयों को कहेगी, पिया, सार्थक रूप से पलक। वे प्रबंधन कर सकते हैं कि, चार।
बर्टी अंधेरे भोजन कक्ष में बड़ी मेज पर फ्रांसीसी रेड वाइन की एक बोतल रखता है। "क्या आपके पास अभी भी एक तेज शराब चखने का समय है?" आठ गिलास तैयार हैं, सभी आठ Wyss बहनों के चारों ओर, सूँघते हुए, सूँघते हुए, सूँघते हुए। "फ्लॉरी," एक रोता है, "पृथ्वी" दूसरे, "फल", तीसरा, "पिथी," चौथा, "ठीक," पांचवां, "मसालेदार," छठा, "लेकिन बहुत भारी," सातवें। "तो हमारे लिए कुछ भी नहीं", आखिरकार आठवें। निर्णय लिया!
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