Atkins आहार: कैलोरी की गिनती के बिना वजन घटाने
एटकिंस आहार के साथ शरीर का सपना देखने के लिए चार चरणों में
नूडल्स, ब्रेड, चावल और चीनी जैसे कार्बोहाइड्रेट (kh) को एटकिन्स आहार में काफी हद तक परहेज किया जाता है। इसके बजाय, पोषण योजना पर उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ और प्रोटीन की सिफारिश की जाती है। लक्ष्य तथाकथित किटोसिस की स्थिति है: इस वसा को एक त्वरित चयापचय के माध्यम से अधिकतम दक्षता के साथ जलाया जाता है। बड़ा और उम्मीद के मुताबिक त्वरित लक्ष्य: लंबी अवधि में आत्म-चयनित अवधि में वजन कम करना।
कुल मिलाकर, एटकिंस आहार को चार चरणों में किया जाना चाहिए, जिसमें अंतिम चरण दीर्घकालिक और दीर्घकालिक आधार पर वजन रखने के बारे में होता है। सिद्धांत का सबसे अच्छा: हमें कैलोरी गिनने की ज़रूरत नहीं है!
एटकिन्स आहार के चरण
चरण 1 Atkins आहार में कम से कम दो सप्ताह लगते हैं ताकि शरीर को आहार में परिवर्तन करने की आदत हो सके। अनुमति है मछली, मांस, अंडे और सोया उत्पाद, लेकिन पनीर जैसे कोई डेयरी उत्पाद नहीं। कार्बोहाइड्रेट (20 ग्राम) की अनुमत मात्रा लेटिष और सब्जियों के रूप में होनी चाहिए, और रोटी को सख्त वर्जित है।
चरण 2 Atkins के अनुसार बुनियादी कमी आहार है: बल्कि एकतरफा दीक्षा चरण के बाद अब मुख्य रूप से कर रहे हैं कार्यक्रम में सब्जियों, नट, जामुन और फलियों के रूप में पौष्टिक ख। प्रति सप्ताह 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में वृद्धि हो सकती है। यदि आप अपना वजन कम करते हैं, तो आपको अपने कार्ब्स को 5 ग्राम तक कम करना होगा।
चरण 3 Atkins आहार का चरण है जहाँ वजन कम होता है लेकिन धीरे-धीरे स्थिर हो जाता है। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रत्येक सप्ताह 10 ग्राम बढ़ जाती है, इसके अलावा, उच्च पोषक तत्व घनत्व के साथ लगभग 20 से 30 ग्राम भोजन सप्ताह में दो दिन आहार में जोड़ा जा सकता है।
चरण 4 जो भी यहां आया है उसने आदर्श रूप से अपना वांछित वजन पहले ही हासिल कर लिया है। इस आजीवन रखरखाव आहार में, अनुमत खाद्य पदार्थों की सीमा नाटकीय रूप से बढ़ जाती है: सब्जियां, मछली और फल दैनिक आहार योजना का हिस्सा हैं। पास्ता और आलू अभी भी केवल असाधारण मामलों में अधिकृत हैं।
आहार के पीछे क्या है?
जब आविष्कारक रॉबर्ट एटकिन्स ने 1970 के दशक में अपनी पहली आहार पुस्तक प्रकाशित की, तो आदर्श वाक्य था: मोटे और अंडे का सफेद हिस्सा अनिश्चित काल के लिए खाया जा सकता है, किसी भी रूप में पांच ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट की अनुमति नहीं है। कम से कम वजन घटाने के पहले 14 दिनों के दौरान।
बाद में एटकिंस ने अपने सिद्धांत को फिर से अनुकूलित किया और आहार के पहले चरण में प्रति दिन 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की अनुमति है। विटामिन और खनिज जो अन्यथा फल के रूप में लिए जाते हैं, शरीर को अतिरिक्त पूरक आहार प्राप्त करना चाहिए। कारण: कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर द्वारा वसा की तुलना में अलग तरीके से चयापचय किया जाता है। इसका मतलब यह है कि उच्च वसा वाले आहार और कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर में वसा के भंडारण को बढ़ावा देते हैं।
अगर kh बस छोड़ा जाता है, तो वसा भंडारण के बजाय वसा जलने को बढ़ावा दिया जाता है। प्रोटीन यह भी सुनिश्चित करते हैं कि भोजन के बाद तृप्ति लंबे समय तक रहती है। तो ऐसा होता है कि ऊर्जा जो हम मूल रूप से वसा के माध्यम से प्राप्त करते हैं सीधे जला दी जाती है और हम अपना वजन कम करते हैं।
क्या एटकिन्स आहार स्वस्थ है?
पोषण विशेषज्ञ और चिकित्सक लंबे समय तक रॉबर्ट एटकिन्स के आहार के आलोचक रहे हैं। इसका कारण भोजन की एकतरफाता है, खासकर शुरुआत में। सभी कम कार्ब वाले आहारों पर भी यही लागू होता है। उच्च वसा वाले आहार का कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। उच्च वसा सामग्री के अलावा और भारी प्रोटीन सामग्री आलोचना में है। एटकिंस आहार को हृदय रोग के जोखिम को भी बढ़ाना चाहिए, जैसा कि 2012 में स्वीडिश अध्ययन में पाया गया था।
एक 100 प्रतिशत "स्वस्थ" के रूप में एटकिन्स आहार इसलिए निश्चित रूप से आकलन नहीं है। हालांकि, आविष्कारक एटकिंस को क्या श्रेय दिया जाना चाहिए कि आहार प्रभावी है? कई अध्ययनों से साबित होता है।
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