पोल्ट्री में बैक्टीरिया: कैसे अपने आप को बचाने के लिए
हर दूसरे सुपरमार्केट चिकन पर एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया का बोझ होता है। अब यह संघीय पर्यावरण और प्रकृति संरक्षण (BUND) का एक नमूना सामने आया है। पहले से ही नवंबर 2011 में, उत्तरी राइन-वेस्टफेलिया में उपभोक्ता मंत्रालय द्वारा एक अध्ययन ने चौंका दिया: 96.4 प्रतिशत के बाद मुर्गियों को एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज किया गया - लगभग सभी।
बैक्टीरिया कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों में संक्रमण पैदा कर सकता है। चूंकि पाए जाने वाले कीटाणु एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी होते हैं, इसलिए असंवेदनशील होते हैं, एंटीबायोटिक दवाओं के साथ उपचार मदद नहीं करता है। रॉबर्ट कोच इंस्टीट्यूट के अनुमान के अनुसार, अकेले जर्मनी में 15,000 लोग हर साल संक्रमण से मरते हैं जिसमें एंटीबायोटिक्स अब काम नहीं करते हैं। स्वस्थ लोग आमतौर पर पोल्ट्री से कीटाणुओं को नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं।
पोल्ट्री में एंटीबायोटिक उपयोग और बैक्टीरिया को फैलाने से मैं अपनी रक्षा कैसे कर सकता हूं? नॉर्थ राइन-वेस्टफेलियन उपभोक्ता मंत्रालय का अध्ययन निम्नलिखित निष्कर्ष पर आता है: छोटे से छोटे खेत, आमतौर पर कम दवाओं का उपयोग किया जाता है। इसलिए खरीदते समय, निम्नलिखित लेबल पर ध्यान दें: "व्यापक खेती", "फ्री-रेंज खेती", "फ्री-रेंज खेती", "फ्री-रेंज खेती - असीमित रन-ऑफ"। सबाइन क्लेन, कन्ज्यूमर काउंसिल ऑफ नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया में पोषण विशेषज्ञ भी जैविक मांस की सिफारिश करते हैं, क्योंकि जैविक खेती में काफी कम एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग किया जाता है।
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कम एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग और पशु कल्याण के लिए BUND अभियान
