आटा के बिना कुकीज़: असहिष्णुता के बावजूद आनंद लें
Elisenlebkuchen
एलीसेनलेबुकेन नूर्नबर्ग विशेषता है; सफेद कास्ट उन्हें ऐसा दिखता है जैसे स्वर्गदूत उन्हें पीटते हैं। शायद यह सच भी है! आटा में काफी बादाम होते हैं और थोड़ा आटा नहीं। यह बेहतर नहीं हो सकता है। ग्लूटेन-फ्री बेकिंग वेफर्स उपलब्ध हैं, उदाहरण के लिए, होच से।
नुस्खा के लिए: Elisenlebkuchen
बादाम मोंडे
सपने देखने के लिए बादाम के चांद होते हैं - जिन में जेली जेली के साथ लेपित होती है। नुस्खा अच्छी तरह से उठाओ। जो कोई चंद्रमा की कोशिश करता है वह आपसे इसके बारे में पूछेगा।
नुस्खा: बादाम चन्द्रमा
दालचीनी
दालचीनी के तारों को केवल तेजी से नहीं बनाया जाता है - स्टार द्वारा स्टार को व्यक्तिगत रूप से लेपित किया जाता है: आश्चर्यजनक रूप से निविदा मेरिंग्यू के साथ।
नुस्खा के लिए: दालचीनी सितारे
फ्लोरेंटाइन
दरअसल! फ्लोरेंटाइन फ्लोरेंस से हैं। वहां से, वे क्रिसमस प्लेटों पर और एडवेंट बिस्किट पैकेजों में दक्षिणी जर्मन व्यापारिक शहरों में पहुंचे, जो दुनिया भर में माताओं को भेजते हैं। हेज़लनट्स को भुना हुआ, स्क्रब और बेक किया जाना चाहिए: स्वाद सबसे अच्छा है।
नुस्खा के लिए: फ्लोरेंटाइन
बादाम का मीठा हलुआ दिल
यह अधिक क्लासिक नहीं हो सकता है: नरम, बादाम जैसा, बारीक खट्टा: मार्जिपन दिलों को प्रसिद्ध कोनिग्सबर्गर मार्जिपन की दादी और दादा को याद दिला सकता है। और पोते तय करते हैं कि वे रात के खाने से पहले बहुत सारी मिठाई खाना चाहते हैं ...
नुस्खा के लिए: मार्जिपन दिल
बहुत से लोग गेहूं प्रोटीन लस को बर्दाश्त नहीं करते हैं - उन्हें एक तथाकथित सीलिएक रोग है। सब कुछ जो सामान्य आटे से पकाया जाता है, उन्हें नहीं खाना चाहिए। इस बीच, अच्छे चखने के विकल्प की एक बड़ी आपूर्ति है। खबरदार: लस मुक्त आटा व्यंजनों में 1: 1 दुर्भाग्य से गेहूं के आटे को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। कृपया हमेशा पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों का पालन करें!
teff
टेफ एक प्राचीन इथियोपियाई फसल है, जिसे बाजरा भी कहा जाता है। साबुत आटे में बहुत सारे फाइबर और धीमी गति से अभिनय करने वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं (एक स्थिर रक्त शर्करा स्तर सुनिश्चित करना)। टेफ अच्छी तरह से पानी को बांधता है, इसलिए केक और रोटी नरम और रसदार लंबे समय तक बने रहते हैं। टेफ आटा तैयार मिश्रण के रूप में उपलब्ध है। पाऊल द्वारा 800 ग्राम के पैक की कीमत स्वास्थ्य खाद्य भंडार में लगभग 6 यूरो है। उदाहरण के लिए, बॉकहॉफ़ से टेफ़मेहल ऑनलाइन उपलब्ध है - अमेज़ॅन के माध्यम से लगभग 4 यूरो में।
नारियल आटा
नारियल का आटा ताजे कटे हुए जैविक नारियल से बनाया जाता है, इसमें थोड़ी सी प्राकृतिक मिठास के साथ एक ताज़ा सुगंध होती है। यह फाइबर में उच्च है और व्यापार में सभी परिरक्षकों और एडिटिव्स से रहित, बिना लाइसेंस के और मुक्त आता है। डॉ मेड का किलो पैक। गोबर की कीमत लगभग 13 यूरो है। ऑनलाइन ऑर्डर करें, उदाहरण के लिए, amazon.de पर।
आटा मिश्रण
आटा मिश्रण मकई स्टार्च, चावल और मीठे ल्यूपिन के आटे का एक बेकिंग मिश्रण है। मिश्रण का स्वाद तटस्थ होता है और इसमें न तो अंडा होता है और न ही सोया। गुलाब के बगीचे का किलो लगभग 4 यूरो के लिए या तो प्राकृतिक खाद्य व्यापार में या स्वास्थ्य खाद्य भंडार में देता है।
ग्वार गम
टिड्डी बीन गम लस मुक्त आटा और लस मुक्त आटा मिश्रणों के साथ पाक में एक घटक के रूप में अच्छा है (उदाहरण के लिए, Schneekoppe)। इन सबसे ऊपर, यह सॉस, सूप और हलवा के लिए एक बहुमुखी बांधने की मशीन भी है। उदाहरण के लिए, नेचुरोर्न मुले वर्ज़ के 100 ग्राम कप की कीमत ऑर्गेनिक फूड स्टोर और हेल्थ फ़ूड स्टोर में लगभग 5 यूरो है।
टैटार की क्रीम
वेनस्टेन बेकिंग पाउडर को कॉर्न स्टार्च, टारटर और सोडा से कार्बनिक गुणवत्ता और फॉस्फेट-फ्री में बनाया जाता है। लगभग 1 यूरो के लिए स्वास्थ्य खाद्य भंडार में नेचुरल से तीन बैग (आटा 500 ग्राम आटा के लिए पर्याप्त है) का पैक।
यहाँ आपको अन्य स्वादिष्ट लस मुक्त व्यंजन मिलेंगे, जैसे कि लस मुक्त कुकीज़ और लस मुक्त पेनकेक्स। हम आपको ग्लूटेन-फ्री बेक करने का तरीका भी बताते हैं।
