सूखा टमाटर: ये 3 वैरिएंट उपलब्ध हैं

सूखे टमाटर: सामग्री

1 किलो टमाटर (सबसे अच्छी बोतल टमाटर)
1 रोजमेरी की टहनी
1 थाइम की टहनी
नमक (मोटे अनाज)
लहसुन की 1 लौंग
जैतून का तेल के बारे में 150 मिलीलीटर

टमाटर ओवन में सूख जाता है: यही वह काम करता है

टमाटर के सूखने के लिए, आपको केवल पके फलों का उपयोग करना चाहिए, जिसमें कोई हरा, सड़ा हुआ या यहां तक कि फफूंदी न हो। टमाटर को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें आधा कर दें (आकार के आधार पर)।
अगले चरण में, आप डंठल और बीजों को हटा सकते हैं और टमाटर को बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध एक पका रही चादर पर त्वचा के नीचे रख सकते हैं।
दौनी और अजवायन के फूल को काट लें और टमाटर के ऊपर जड़ी बूटियों को छिड़क दें। फिर आप अभी भी उन्हें नमक कर सकते हैं और तेल से बूंदा बांदी कर सकते हैं।
100 डिग्री सेल्सियस पर अब आप टमाटर को लगभग 6 घंटे तक सूखा सकते हैं। ओवन का दरवाजा हमेशा अजर होना चाहिए, उदाहरण के लिए खाना पकाने के चम्मच की मदद से। बीच में, फल को चालू करना चाहिए।
सूखे टमाटर तब तैयार होते हैं जब उन्हें दबाने पर अधिक पानी नहीं निकलता है, लेकिन वे अभी भी लचीले हैं।
ठंडा होने के बाद, सूखे टमाटर को स्क्रू जार में भरा जा सकता है। लहसुन की लौंग को छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे गिलास में डालें और जैतून का तेल भरें जब तक कि टमाटर पूरी तरह से कवर न हो जाए। अंत में, आपको ढक्कन एयरटाइट को बंद करना चाहिए।

टमाटर डिहाइड्रेटर में सूख जाता है

यदि आप डिहाइड्रेटर के मालिक हैं, तो आप थोड़े कम प्रयास से टमाटर को सुखा सकते हैं। टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें, ग्रिड को थोड़ा तेल से ब्रश करें और टमाटर को ऊपर रखें। अब आप उन्हें ऑटोमेटन में निर्जलित कर सकते हैं। यह प्रक्रिया डिवाइस के आधार पर अलग-अलग लंबाई लेती है, औसत मूल्य आठ घंटे है, फायदा: टमाटर को चालू नहीं करना है।

टमाटर को धूप में सुखाएं

टमाटर द्वारा सूखा अब तक का सबसे लंबा, लेकिन सबसे पर्यावरण के अनुकूल है। यदि सूर्य कई दिनों तक तीव्र रूप से चमकता है, तो आप कर सकते हैं टमाटर को हवा में सुखाएं, कटे हुए टमाटर को जमीन से थोड़ा दूर ग्रिड पर रखें। इस तरह से हवा हर तरफ से फलों तक पहुंच सकती है। अब आप धधकते सूरज में टमाटर रख सकते हैं, उन्हें चाहिए लगभग तीन दिनों के बाद सूख जाना। उन्हें एक जाल के साथ कवर करें, ताकि उन्हें पक्षियों या अन्य जानवरों द्वारा नहीं खाया जा सके। बीच में, आपको टमाटर को भी चालू करना चाहिए।

टमाटर किस प्रकार के सुखाने के लिए उपयुक्त हैं?

आदर्श रूप से आप बोतल टमाटर का उपयोग करते हैं क्योंकि उनके पास एक पतली खोल और एक मजबूत गूदा होता है। उदाहरण के लिए, टमाटर की किस्में "सैन मार्ज़ानो" और "पॉज़्ज़ानो" बहुत अच्छी हैं। सूखे टमाटर कांच में होते हैं आधे साल तक चलता है, आप टमाटर को कैसे डालें, टमाटर कैसे पकाएं और टमाटर कैसे पास करें, इस पर भी सुझाव मिलेंगे। आप सूखे टमाटर के साथ पेस्टो रोसो खुद बना सकते हैं, लेकिन हमारे पास प्रस्ताव पर टमाटर के कई और व्यंजन हैं।