ग्रिल रेसिपी: ग्रिल करने की सबसे अच्छी रेसिपी
सबसे अच्छा बारबेक्यू व्यंजनों: हमारे पसंदीदा
चाहे बगीचे में घर पर, पार्क में आराम करना या समुद्र तट पर आराम करना? बारबेक्यू मजेदार हैं कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहां हैं। अच्छे मौसम, कोल्ड ड्रिंक्स, अच्छी कंपनी और शानदार माहौल के साथ, ग्रिल के स्वाद से दोगुना अच्छा है!
महान बारबेक्यू मज़ा के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात कर रहे हैं? स्टेक, मछली और सब्जियों की गुणवत्ता के अलावा? बेशक बारबेक्यू व्यंजनों। वे दिन खत्म हो चुके हैं जब आप ग्रिल्ड मांस और सॉसेज ग्रिल पर समाप्त कर चुके होते हैं। अमेरिकी बारबेक्यू के उदाहरण के बाद, बारबेक्यूइंग अब एक विज्ञान बन गया है जिसने कई स्वामी और साथ ही कुछ बेहतरीन व्यंजनों का उत्पादन किया है। बीबीक्यू पर, लोग अब "चारकोल, गैस या इलेक्ट्रिक ग्रिल?" के पुराने सवाल के बारे में बात नहीं करते हैं।
ग्रिलिंग रीथिंकिंग: स्वस्थ आनंद के लिए बीबीक्यू रेसिपी
आज, इसके बजाय, हम धूम्रपान करने वालों के बारे में बात करते हैं जो कई घंटों से देखभाल कर रहे हैं और पारंपरिक बारबेक्यू की तुलना में बहुत स्वस्थ माना जाता है। चर्चा की जाती है कि असामान्य रगड़ और बारबेक्यू किए गए मसाले, विस्तृत ग्रिल्ड मैरिनड्स, स्पैररिब, खींची गई सूअर का मांस और छोटे-छोटे टोटके हैं जो मांस के टुकड़े से कुछ ऐसा बनाते हैं, जिसके बारे में कठिन पुरुष भी कविता लिखना चाहते हैं। और वे ग्रिल से शाकाहारी और शाकाहारी विकल्पों के बारे में बात करते हैं, जो लंबे समय से एक BBQ के लिए सॉसेज और स्टेक के रूप में स्वाभाविक हैं। यहां हम आपको वो सब कुछ बताते हैं जो आपको जानना चाहिए कि क्या आप शाकाहारी भोजन खाना चाहते हैं।
हमारे ग्रिल व्यंजनों में भी इन कृतियों में से कई हैं, जिनके साथ अगले बारबेक्यू सीज़न जल्द ही नहीं आ सकते हैं। आधुनिक व्यंजनों, जैसा कि हम उन्हें अपनी पिक्चर गैलरी में पेश करते हैं, ग्रिल मास्टर्स के बीच सोचने के बिल्कुल नए तरीके का प्रमाण हैं। चिकना और चट्टा कल था। आधुनिक व्यंजनों में उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री, जैविक उत्पाद, छोटे, परिष्कृत विचार और स्वस्थ ग्रील्ड संगतियां हैं। उन दिनों जब आप एक बारबेक्यू पार्टी में मेयोनेज़ के साथ एक साधारण पास्ता सलाद के साथ दिखा सकते हैं, लंबे समय से चले गए हैं। लेकिन चिंता न करें: हमारी ग्रिल रेसिपी आपको अच्छी लगती हैं। उदाहरण के लिए, हम आपको दिखाएंगे कि सब्जियों को कैसे ग्रिल किया जाए और बारबेक्यू के लिए कौन सा सलाद सही है।
ग्रिल से मुख्य विशेषताएं: परिष्कृत बारबेक्यू व्यंजनों
फिर उबले हुए कोला और विदेशी मसालेदार स्क्विड के शीशे के साथ जैविक बीफ़ बर्गर, कुरकुरी स्पेयर पसलियां, ग्रील्ड पोर्क पेट हैं। शाकाहारी भोजन पसंद करने वालों के लिए, मीठे आलू होते हैं जिन्हें सीधे अंगारे में पकाया जाता है, तीखे मसाले वाले फ्लेवर के साथ फेटा पनीर के पैकेट, जो टमाटर की चटनी और हरे शतावरी में पकते हैं, जो ग्रिल पर सब्जी के स्वाद में अपना पूरा स्वाद प्रकट करते हैं।
घर का बना barbeque marinade भी हर BBQ के साथ-साथ घर पर बने ग्रील्ड सॉस के लिए बहुत जरूरी है। बारबेक्यू के लिए हमारे marinades के साथ, यह मुश्किल नहीं है और तेज़ और बारबेक्यू 15 मिनट से कम समय में तैयार किए जा सकते हैं? और अभी भी अपने मेहमानों के लिए उत्साह प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, एक फल क्रैनबेरी केचप या एक सुगंधित पेपरिका पेस्टो के बारे में कैसे?
ग्रिल रेसिपी: सिर्फ मीट से बहुत ज्यादा
ग्रिल के लिए मांस और मछली से स्वादिष्ट साइड डिश निश्चित रूप से गायब नहीं हैं: सलाद, उदाहरण के लिए, या ग्रील्ड सब्जियां। चाहे शतावरी, मिर्च, तोरी या एक साथ एक कटार पर सब कुछ? ग्रिल पर सब कुछ अनुमति है और हम आपको बताते हैं कि सब्जियों को ग्रिल करते समय क्या देखना चाहिए। भरवां मशरूम रेसिपी जैसे भरवां मशरूम, वेजी बर्गर, वेजिटेबल कटार और अलग-अलग डिप्स के साथ पिसा ब्रेड का स्वाद कम से कम ग्रिल्ड मीट जैसा होता है।
ग्रिलिंग के लिए बहुत आसान आलू या शकरकंद भी हैं। आप एल्यूमीनियम पन्नी में बिना छीले सीधे अंगारों में पका सकते हैं; इसलिए वे जंग पर कोई जगह नहीं लेते हैं? और मांस के साथ समय पर तैयार होते हैं। यहां हम बताते हैं कि आप आलू को कैसे पीस सकते हैं और शकरकंद को ग्रिल कर सकते हैं।
और बारबेक्यू को आराम से खत्म करने के लिए, ताजे फल ग्रिल पर आते हैं। असाधारण लगता है? क्या यह भी है; लेकिन फल BBQ असाधारण अच्छा है! यह अपने आप कोशिश करो! ग्रील्ड आड़ू, उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट स्वाद।
ग्रिलिंग के लिए व्यावहारिक सुझाव
क्लासिक चारकोल ग्रिल बगीचे में या जाने पर बारबेक्यू के लिए एकदम सही है, क्योंकि इसे साथ ले जाना आसान है। जब लकड़ी का कोयला ग्रिल होता है: केवल कोयले की अच्छी तरह से ग्रिल होने पर ग्रिल करना शुरू करें। इसे हल्के भूरे रंग की परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। यह भी जानना अच्छा है: हालांकि चारकोल को ब्रिकेट की तुलना में कम प्रीहीटिंग समय की आवश्यकता होती है, यह कम जलता है। अगर आप घर पर जल्दी और बिना ज्यादा धुएं के ग्रिल करना पसंद करते हैं, तो गैस ग्रिल या इलेक्ट्रिक ग्रिल लें।दोनों बालकनी पर एक छोटे से दौर के लिए भी महान हैं, अगर आपको बस खाना पकाने का मन नहीं है और अनायास ग्रिड पर कुछ डालना चाहते हैं।
जो मांस को ग्रिल करना चाहता है, उसे बहुत पतले स्लाइस नहीं लेने चाहिए, अन्यथा वे जल्दी से सूख जाते हैं। आपको आमतौर पर अपनी उंगलियों को मैरीनेट किए गए मांस से दूर रखना चाहिए। इसमें अक्सर कई रंजक और स्वाद बढ़ाने वाले तत्व होते हैं। मांसाहार वास्तव में आसान है और मज़ेदार भी। संयोग से, जब मछली को पीसने के लिए आपको उच्च वसा वाले किस्मों जैसे ट्राउट और सामन का उपयोग करने में सावधानी बरतनी चाहिए। हम आपको बताएंगे कि ट्राउट और सामन ग्रिलिंग के लिए आपको क्या करना है। लेकिन खबरदार: मछली को बहुत गर्म नहीं पीना चाहिए, नहीं तो वह सूख जाएगी। हमारे व्यंजनों में हम आपको बताते हैं कि आपको और क्या विचार करना है।
यहां तक कि अधिक स्वादिष्ट बारबेक्यू विचार भी यहां देखे जा सकते हैं।
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