कोहलबी: स्वस्थ और स्वादिष्ट
इसलिए कोहली स्वस्थ हैं!
कोहलबी सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक नहीं है। इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व और विटामिन होते हैंजो आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। कोहलीबी भी है कम वसा और इसमें शामिल है शायद ही कोई कैलोरी! यहाँ छह अच्छे कारण हैं कि कोहलबी स्वस्थ क्यों है:
मैग्नीशियम
इस स्वादिष्ट सब्जी में महत्वपूर्ण मैग्नीशियम होता है जिसका उपयोग हम अपने लिए करते हैं हड्डी की जरूरत है। मैग्नीशियम हृदय की मांसपेशियों और कई अंगों की मांसपेशियों को भी प्रभावित करता है। एक कमी के साथ यह बछड़ा ऐंठन के लिए आ सकता है। थकान, घबराहट या दस्त भी इसके लक्षण हो सकते हैं।
पोटैशियम
जो नहीं जानते हैं: हमें अपनी नसों और मांसपेशियों के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है, पैर की ऐंठन न केवल मैग्नीशियम की कमी के साथ हो सकती है, बल्कि पोटेशियम की कमी के साथ भी हो सकती है! हालांकि, शरीर खुद पोटेशियम का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए हमें इसे आहार के माध्यम से लेना होगा (अधिक जानकारी यहां पाई जा सकती है: पोटेशियम की कमी कैसे ध्यान देने योग्य है?)। लगभग 380 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम में, कोहलबी पोटेशियम-समृद्ध सब्जियों में से एक है।
द्वितीयक पौधे पदार्थ
कोल्हराबिस की पत्तियों में फाइटोकेमिकल्स होते हैं कैरोटीनॉयडजिसमें एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है। यह भी शामिल पर लागू होता है ग्लूकोसाइनोलेट्स (सरसों का तेल ग्लाइकोसाइड्स) कोहलबी में भी। स्वस्थ कंद तो अपने बचाव का समर्थन करता है और पेट और आंतों पर भी शांत प्रभाव पड़ता है।
चारा
कोहलबी फाइबर से भरपूर है - यह स्वस्थ क्यों है? जब हम बहुत अधिक फाइबर खाते हैं, तो हम मोटापे और उच्च रक्तचाप के अपने जोखिम को कम करते हैं। और: फाइबर तृप्ति की भावना को बढ़ाता है'हम इतनी जल्दी फिर से खाना नहीं हड़पते? सही अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं। फाइबर सेवन के लिए दिशानिर्देश जर्मन सोसाइटी ऑफ न्यूट्रिशन (डीजीई) के अनुसार 30 ग्राम प्रति दिन है। इसे प्राप्त करने के लिए, कंपनी अन्य बातों के अलावा, एक दिन में दो छोटे कोहलॉबी खाने की सलाह देती है।
विटामिन सी
वह विटामिन सी स्वस्थ और हमारा है प्रतिरक्षा प्रणाली समर्थित, हम सब शायद जानते हैं। लेकिन जब हम उच्च विटामिन सी सामग्री की बात करते हैं तो ज्यादातर नींबू के बारे में सोचते हैं। प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग में लगभग 65 मिलीग्राम विटामिन सी के साथ कोल्ह्राबी नींबू की तुलना में 100 ग्राम के साथ लगभग 50 मिलीग्राम है।
कैल्शियम
खनिज कैल्शियम (भी: कैल्शियम) हमारे शरीर की जरूरत है हड्डियों और दांतों को स्थिर रखने के लिए, अक्सर हम दूध या डेयरी उत्पादों के बारे में अपनी आवश्यकताओं (वयस्कों में प्रति दिन 1000 मिलीग्राम) को कवर करते हैं। कोहलबी में लगभग 100 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम दूध के रूप में लगभग आधा होता है। लेकिन जो डेयरी उत्पादों को छोड़ना चाहता है या एलर्जी है, आत्मविश्वास से कर सकता है कोहलबी कैल्शियम के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में और इसके अलावा, उदाहरण के लिए, हेज़लनट्स या ब्राज़ील नट्स खाएं जो 100 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम कैल्शियम में समृद्ध हैं।
इन छह महत्वपूर्ण तत्वों के अलावा, कोहलबी में अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे कि होते हैं विटामिन बी 1 और बी 2, फोलिक एसिड, नियासिन और खनिज जैसे सेलेनियम, फास्फोरस और लोहा, जैसा कि आप देख सकते हैं, कोहलबी को अपने आहार में शामिल करने के कई अच्छे कारण हैं।
कोल्हाबी? क्या मैं कच्चा खा सकता हूं?
कोहलबी भी कच्चे भोजन के रूप में सुपाच्य है और आसानी से पचने योग्य है। यदि आप गोभी के प्रति संवेदनशील हैं, तो आपको कोल्हेरी को कच्चा नहीं खाना चाहिए, बल्कि इसे धीरे से पकाना चाहिए या इसे थोड़े समय के लिए पीना चाहिए। नतीजतन, सरसों के तेल को खराब कर दिया जाता है और कोहलबी और भी स्वादिष्ट हो जाता है।
क्या कोहबरबी गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ है?
, हाँ कोल्हाबी? पकाया या कच्चा - गर्भावस्था के दौरान बिना किसी हिचकिचाहट के खाया जा सकता है, वह विटामिन और खनिजों का भी अच्छा स्रोत है।
कोल्हाबी? इसे तैयार करने का यह सबसे अच्छा तरीका है
इसे खाना सबसे अच्छा है कोहबरबी कच्ची और छीलकर बहुत पतलीताकि मूल्यवान पोषक तत्व संरक्षित रहें। इसके अलावा पत्तियां बहुत स्वस्थ हैं और इन्हें खाया जाना चाहिएउदाहरण के लिए, सलाद या स्वादिष्ट हरी स्मूदी में! यदि आप इसे संसाधित करना चाहते हैं, तो आपको इसे संयमपूर्वक उपयोग करना चाहिएगुस्से अधिकांश विटामिन को संरक्षित करने के लिए चुनें।
संकेत: यहाँ आप स्वादिष्ट कोहलबी रेसिपी पा सकते हैं।
इसलिए आपको कोहलबी का भंडारण करना चाहिए
भंडारण के लिए क्या आप पत्तियां हटाते हैं? कंद और एक में गोभी लपेटें नम कपड़े एक। फ्रिज में, वह इसके बारे में रखता है एक सप्ताह, यहां हम आपको दिखाते हैं कि कोहली को कैसे फ्रीज किया जाए।
स्वाद मिला? यहां आपको गोभी की किस्में और गोभी के व्यंजन मिलेंगे, जो आसानी से पचने योग्य और पेट में भारी नहीं होते हैं। जैसा कि परिष्कृत हमारे शीतकालीन सब्जी व्यंजनों हैं - यह है कि हम पूरे वर्ष स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं।
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