मेमने की ग्रिलिंग: मेमने का मांस ग्रिल से बहुत अलग होता है
ग्रिल लैम्ब चॉप
लम्बे चॉप्स आगे और पीछे दोनों तरफ से आ सकते हैं। सामने वाले डंठल चोप्स हैं, पीछे वाले लूप चोप्स हैं। चॉप से ट्रिगर्ड स्लाइस को लामचॉप्स भी कहा जाता है। यदि आप मेमना काटना चाहते हैं, तो निम्नलिखित चरणों पर विचार करना चाहिए:
- मांस धोना, पॅट सूखी और अलग सेट करें।
- ऑलिव ऑयल और अपनी पसंद के मसालों का ग्रिल मैरिनेड बनाएं। विशेषकर नींबू, पुदीना, लहसुन, अजवायन और दौनी इसके लिए उपयुक्त हैं। यहाँ आपको एक स्वादिष्ट हर्बल मैरिनेड की हमारी रेसिपी मिल जाएगी।
- चिन को मैरिनेड और सबसे अच्छे से ब्रश करें दो घंटे के लिए फ्रिज में।
- फिर तेल और भेड़ के बच्चे को सीधी गर्मी में सूखा दें हर तरफ से सिर्फ चार मिनट बारबेक्यू। लगभग 55 डिग्री सेल्सियस के मुख्य तापमान पर, भेड़ का बच्चा बाहर की तरफ खस्ता है और अंदर की तरफ थोड़ा गुलाबी है। फिर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
ग्रिल मेमने के कटार
मेमने के कटार के लिए आप क्लब से मांस का सबसे अच्छा उपयोग कर सकते हैं। इसे वसा और साइनस से मुक्त करें और इसे मोटे तौर पर रोल करें। फिर क्यूब्स को मैरीनेट करें और इसमें कुछ घंटों के लिए। बाद में आप मेमने का मांस लगा सकते हैं? उदाहरण के लिए अंजीर, मिर्च और प्याज के साथ संयोजन में, जब एक साथ अपने ग्रिल skewers डालते हैं, तो कोई सीमा नहीं होती है। अप्रत्यक्ष गर्मी आपको सभी पक्षों से लगभग छह मिनट के लिए मेमने को ग्रिल करने की अनुमति देगा।
मेमना पट्टिका बारबेक्यू
पट्ट भी मेमने के पीछे से आता है और बेहद कोमल होता है। मेमने का बुरादा और भेड़ का बच्चा सामन ग्रिल पर तैयार होने के समान है: चूंकि मांस इतना दुबला होता है, इसलिए आपको इसे ग्रिल करते समय सावधानी बरतनी चाहिए के माध्यम से पूरी तरह से पकाया नहीं, टुकड़ों की मोटाई के आधार पर, प्रत्येक पक्ष से दो मिनट के लिए मांस को ग्रिल करना अक्सर पर्याप्त होता है।
मेमने की ग्रिलिंग: कच्चा
भेड़ भेड़ से आती है जो एक वर्ष से छोटी है। मेमने के लगभग सभी हिस्सों को पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है, विशेष रूप से मेमने की पीठ के बगल में लोकप्रिय है कंधे, क्लब और पोर, उदाहरण के लिए स्टोव या भेड़ के बच्चे के गोलेश के लिए, गर्दन का मांस उपयुक्त है। भेड़ के बच्चे के मांस का स्वाद पोर्क की तुलना में अधिक सुगंधित होता है और इसमें बहुत अधिक होता है विटामिन बी 12, प्रोटीन और पोटेशियम.
आपको अभी तक पर्याप्त नहीं मिला है? यहां आपको अधिक भेड़ के बच्चे के व्यंजन मिलेंगे और हम बताएंगे कि आप भेड़ के बच्चे को कैसे ग्रिल कर सकते हैं।
वीडियो टिप: ग्रिल की गलतियों से बचा जाना चाहिए
