खुद बबल टी बनाएं - बिना जोखिम के पीना
© थॉमस नेकरमैनबबल-टी के बारे में सबसे अच्छी बात ग्लोब्यूल्स हैं, जो अतिरिक्त-चौड़े तिनके द्वारा अवशोषित होते हैं। और यह ठीक इन सुगंध गेंदों है कि आग की चपेट में आ गए हैं: आचेन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने मोन्चेंग्लादबाक में एक बबल टी शाखा की नौ किस्मों की जांच की है। वे मोतियों के विषैले पदार्थ जैसे स्टाइरीन और एसिटोफेनोन में पाए जाते हैं। सुगंधित पदार्थों के अशुद्ध उत्पादन से उत्पन्न होने वाले पदार्थ।
मूल रूप से, बबल टी को केवल टैपिओका मोती के साथ परिष्कृत किया गया था, जो कसावा पौधे की जड़ों से बने छोटे, अपेक्षाकृत बेस्वाद स्टार्च ग्रैन्यूल हैं। बबल टी ताइवान से आता है, जहां वह 80 के दशक में चाय, दूध और बर्फ के मिश्रण के रूप में पहले से ही लोकप्रिय था, बाद में टैपिओका मोती जोड़े गए। इस बीच, टैपिओका कई, जेली के टुकड़ों के बीच सिर्फ एक संभव टॉपिंग है, उदाहरण के लिए, या तथाकथित "बोबा पॉप्स": फलों के सिरप एल्गिनेट गेंदों से भरा होता है जो चबाने के दौरान फट जाते हैं।
स्वाद और रंग आमतौर पर आधुनिक मोतियों का स्वाद और रूप प्रदान करते हैं। और प्रति कप ५० से ९ ० ग्राम चीनी (Stiftung Warentest) भी नहीं हैं: ५०० कैलोरी तक।
यह एक अच्छी बात है कि आप अब हमारे व्यंजनों का उपयोग करके अपनी खुद की बबल टी बना सकते हैं - एशियन शॉप से टेपिओका मोती के साथ या सुपरमार्केट से पर्ल्सगो और बिना किसी कृत्रिम फ्लेवर या कोलोरेंट्स के। अतिरिक्त प्लस: एक गिलास होममेड बबल टी में केवल 65 कैलोरी (जर्मन-ऑरेंज-बबल-टी) या 90 कैलोरी (माचा-वेनिला-बबल-टी) शामिल हैं।
© थॉमस नेकरमैन6 सर्विंग्स के लिए सामग्री
- 50 ग्राम पर्ल्सगो (मुलर मिल से)
- 3 टीबैग्स "स्पेनिश कैटालुना ऑरेंज-ग्रेप" (मीमर द्वारा)
- 2 टेबलस्पून अनार का शरबत
- 200 मिलीलीटर हौसले से निचोड़ा हुआ संतरे का रस (प्रशीतित शेल्फ)
- 1 मुट्ठी कुचल बर्फ या बर्फ के टुकड़े
तैयारी
- 400 मिलीलीटर पानी उबालें। पर्ल्सगो को मिलाएं, लगातार हिलाते हुए, उबाल लाएं और धीमी आंच पर लगभग 18-20 मिनट तक ढककर पकाएं जब तक कि साबूदाना नरम न हो लेकिन फिर भी गोलाकार हो। यदि आप बहुत देर तक पकाएंगे तो यह भावुक हो जाएगा।
- उबलते पानी के 1? 2 लीटर में टीबैग्स डालें, 8 मिनट के लिए जलसेक करें, हटा दें। चाय को ठंडा रखें।
- पर्ल्सगो को छलनी में डुबोएं, ठंडे पानी से कुल्ला करें और जार में डालें।
- एक ब्लेंडर में चाय, अनार का शरबत, संतरे का रस और कुचली हुई बर्फ को एक बार फेंटें और तुरंत गिलास पर फैलाएं।
- लगभग। 65 kcal प्रति ग्लास, E 1 g, F 0 g, KH 14 g
- टिप: पर्ल्सगो वास्तव में फलों के सूप, दलिया या पुडिंग के लिए एक बाइंडर है, लेकिन टैपिओका मोती के विकल्प के रूप में भी बहुत अच्छा है।
यहां आपको हमारे डेटाबेस में नुस्खा मिलेगा: जर्मन-ऑरेंज-बबल-चाय के लिए नुस्खा
6 सर्विंग्स के लिए सामग्री
- 1 Bourbon वेनिला फली
- 50 ग्राम हरी टैपिओका मोती (एशियाड)
- 1? 2 l चावल, जई या सोया चावल पेय
- 2 चम्मच "Matcha for Cooking Tsuki" या "Matcha Hikari" (Aiya द्वारा)
- मेपल सिरप के 2 बड़े चम्मच
- कुचल बर्फ या बर्फ के टुकड़े के 2 मुट्ठी
तैयारी
- पानी की 1? 2 लीटर उबालें। टैपिओका मोती जोड़ें, लगातार सरगर्मी, एक उबाल लाने के लिए और 35-45 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
- चावल का पानी उबालें, वेनिला पल्प और वेनिला फली को बाहर निकाल दें। गर्मी से निकालें और सरगर्मी करते हुए ग्रीन टी पाउडर में डालें। ठंडा होने दें।
- टैपिओका मोती नाली, ठंडे पानी के साथ बंद कुल्ला और उपयोग करने तक ठंडे पानी में रखें।
- चाय मिश्रण, मेपल सिरप और कुचल बर्फ को ब्लेंडर में कम अंतराल पर ब्लेंड करें। टैपिओका मोती नाली, चश्मे पर फैल गया और चाय के साथ ऊपर।
- लगभग। 90 kcal प्रति गिलास, E 2 g, F 1 g, KH 16 g
यहां आपको हमारे डेटाबेस में नुस्खा मिलेगा: माचा-वेनिला-बबल-चाय के लिए नुस्खा
