नॉरमैंडी: बहुत की भूमि में छुट्टियां
नॉरमैंडी में, सबसे सुंदर उद्यान विकसित होते हैं
जब तीन महिलाएं एक बॉक्सवुड हेज के पीछे से निकलती हैं और खसखस के सामने परमानंद चेहरे, वास्तविकता रिटर्न के साथ रुकती हैं। मैं एक तालाब के सामने चेस्टनट पेड़ों से बने एक बाड़ के पास बैठा हूं और थोड़ी देर के लिए दुनिया को भूल गया हूं। मेरे चारों ओर घास के अलावा कुछ भी नहीं है, जो हर हवा एक ध्यानपूर्ण, सरसराहट वाले समुद्र में बदल जाती है - यहाँ और अब इतनी आसानी से भुलाया जा सकता है। केवल जब मैं तीनों की आवाज सुनता हूं, मुझे फिर से एहसास होता है कि मेरा जेन कोर्नर कहां है: एक बगीचे में। नॉर्मंडी के खूबसूरत बागानों में से एक जो मैंने फ्रांस के उत्तर में अपनी सप्ताहिक आनंद यात्रा के दौरान खोजा था।
करामाती: रोमांटिक चैंबर डी'हॉट्स इन द कंट्रीसाइड, जैसे कि Pays d'Auge में फार्महाउस "औक्स पोमियर्स डी लिवाये", आप समय भूल सकते हैं।
सिल्वी और पैट्रिक क्विबेल ने अपने नॉर्मन टुकड़े को "फेदर गार्डन" कहा। बेतहाशा शानदार फूलों और सजावटी घासों की कला का एक काम, जिसने मुझे और तीनों महिलाओं को एक पंख के रूप में प्रकाश में मुग्ध कर दिया। और कई अन्य आगंतुक जो एक लकड़ी की मेज पर एक पक्षी के घोंसले में अपना प्रवेश शुल्क लगाते हैं, चीन के घूमने जाते हैं, उग्र लाल लिली के बेड के माध्यम से चलते हैं और क्रेनबेल के कालीनों पर सोचते हैं कि वे घर पर हरियाली के अपने बिट से कैसे संपर्क करते हैं इतना अद्भुत बदल सकता है।
क्विबेल्स ने 14 साल पहले नॉर्मंडी में अपना चमत्कार "जार्डिन प्लम" शुरू किया था, जिसका आकार एक हेक्टेयर से अधिक था। "यह कुछ खास नहीं है," सिल्वी कहते हैं। "हमारे पास सही मौसम है, जलवायु हल्की है, यहां तक कि ताड़ के पेड़ भी आश्रय स्थलों में उगते हैं, हम केवल वही आकार देते हैं जो प्रकृति हमें देती है।"
यह असाधारण प्रकृति पेरिस में नॉर्मंडी में ऐसा क्यों है इसका एक कारण है, राजधानी से कार द्वारा दो घंटे से भी कम समय में, उन्होंने इस महानगर को महानगर का "हरा-भरा मैदान" बना दिया है। यदि आप इसे बर्दाश्त कर सकते हैं, तो सप्ताहांत के लिए यहां जाएं। मैं इसे समझ सकता हूं।
एक विस्तृत आकाश के नीचे हरे घास के मैदान। कॉर्नफील्ड्स पॉपपीज़ के साथ पंक्तिबद्ध हैं। सौ से अधिक पार्क और बगीचे जहां युक्लास गुलाब के बगल में उगते हैं कैमलियास के बगल में। सीन के बीच में कोमल पहाड़ियों, जो खड़ी बैंकों, लहरदार जंगलों और दलदलों पर बहती हुई छोरों में बहती हैं। जब तक वह समुद्र में नहीं पहुंचती और स्पार्कलिंग पानी में हमेशा के लिए गायब हो जाती है।
संगमरमर की सफेद चट्टानों के सामने रेतीले समुद्र तट
पत्थर की कल्पना: पीने के लिए पानी में अपनी सूंड पकड़े हुए एक हाथी की तरह - यही लेखक गाइ डे मौपासेंट ने एटरेट की प्रसिद्ध चाक चट्टानों को देखा।
600 किलोमीटर से अधिक लंबा, नॉरमैंडी तट उत्तर पूर्व में ले ट्रेपोर्ट और दक्षिण-पश्चिम में मॉन्ट सेंट-मिशेल के बीच है। अटलांटिक और उत्तरी सागर के बीच "ला मांचे", "आस्तीन", एट्रेट के लगभग संगमरमर सफेद चट्टानों पर फैलता है और पश्चिमी तट के विस्तृत समुद्र तटों को बाढ़ देता है। कार्टरेट के अंतहीन टीलों में रेत गर्म और नरम महसूस होती है और आपको अदृश्य हाथों से पकड़ती है, और सूरज समुद्र की घास को सुनहरे पीले रंग की मशालों की तरह रोशनी देता है।
प्रकाश ने नॉरमैंडी में कलाकारों को लुभाया
जादुई: मॉन्ट सेंट-मिशेल पोल्स्टर्स और नमक दलदल से ऊपर उठता है। सबसे सुंदर सुबह की यात्रा है - अगर पर्यटक बसें अभी तक नहीं आई हैं।
क्या इस रोशनी की वजह से फ्रांस के दक्षिण की तुलना में यहाँ सब कुछ इतना अच्छा लग रहा है? कोई भी पीला सिर्फ पीला नहीं है, केवल नीला नहीं है, और आकाश लगातार अपना चेहरा बदल रहा है - एक ऐसी तस्वीर जो कभी नहीं रुकती। 145 साल पहले क्लॉड मोनेट ने कहा, "हर दिन मुझे और भी सुंदर चीजों का पता चलता है, यह पागलपन है।"जब वह खड़ा था और गर्मियों के लिए अंग्रेजी चैनल के तट पर चित्रित किया। उन्होंने नॉरमैंडी के रंगों पर कब्जा कर लिया है और दुनिया भर में अपने चित्रों को बिखेर दिया है।
Renoir, Sisley, Pissarro, Jongkind: कई प्रभाववादियों ने क्लाउड मॉनेट लैंड में अपना चित्रण स्थापित किया है। "कोई कलाकार आज यहां काम नहीं कर रहे हैं," वेरोनिक डेवल्डेर कहते हैं, "जो पेरिस में अपने नास्तिकों में रंगते हैं।" वह होनफेलुर के बंदरगाह पर बैठती है और वेइक बेसिन के चौड़े कदमों पर अपने पैरों को फूलों की सैंडल में फैलाती है। लेकिन अभी भी कई प्रदर्शनियां हैं। कुछ दिनों में एक खुल जाएगा, साथ ही वेरोनिक के चित्र भी। चित्रकार को रमणीय तटीय शहर, संकीर्ण सदियों पुराने घर, सैंटे-कैथरीन के लकड़ी के चर्च, नमक की दुकान, जो एक किले की तरह दिखता है, से प्यार करता है। "क्योंकि जीवन Deauville और ट्रूविले से बहुत अलग है," वह कहती हैं।
दो ज्ञात समुद्र तटीय सैरगाह होनफेलुर की बड़ी बहनें हैं - नॉर्मंडी बोलने के लिए ठाठ में। वहाँ आप सुंदर बेले aspoque विला में सोते हैं, हरमेस में दुकान करते हैं और लुई Vuitton बुटीक, आज एक संगीत कार्यक्रम, एक घोड़े की दौड़, कल एक फिल्म समारोह के अगले दिन।
यह नॉरमैंडी के गांवों में शांत है
चर्चों: रोमनस्क्यू, सेंट जर्मेन-डेस-वॉक्स में सेंट सौवेउर
यह गांवों में शांत है। कभी-कभी इतना शांत कि यह मेरे कानों में घूमता है। सेंट-इटियेन-ला-थिलाय में, तट के भीतरी इलाकों में, सड़कें खाली हैं, यहां तक कि सामने यार्ड में एक कुत्ते की छाल भी नहीं है। ब्यूमोंट-एन-ऐज में एक सुनसान दिखने वाला चर्च है, इसमें हजार साल पुराने पत्थरों की, शांत, नम हवा की खुशबू आती है। गांवों के बीच, सड़क के किनारे हेजेज लगभग एक साथ गुंबदों में बड़े हो गए हैं, एक ऊंचे नीले आकाश के नीचे एक भूलभुलैया तक। ऐसा लगता है कि यह क्षेत्र समय के साथ गिर गया है। सेब के पेड़ों पर चढ़े हुए, मानो बूढ़ी औरतें अपनी उँगलियों को बाहर निकाल रही थीं। आधे लकड़ी के घर, अस्तबल, खेत, हवा और मौसम के कारण टेढ़े-मेढ़े।
मैडम लैम्बर्ट का परिवार एक ऐसे फार्महाउस में सदियों से रहता है जिसमें एक व्यापक टाइल वाली छत और गहरे रंग के बीम हैं, जो रविवार की पोशाक पर धारियों की तरह मोहरे के माध्यम से चलते हैं। "अंदर आओ।" छोटे और गोल, पेट के सामने एप्रन के साथ, मैडम ने मुझे बधाई दी। वह सैलून के रास्ते तक ले जाती है, जहां उसके खजाने को चिमनी के विपरीत एक शेल्फ पर संग्रहीत किया जाता है: घर का बना जिगर का पेट, कैलवाडोस टेरिन, जाम सभी प्रकार के फलों से बना।
नॉरमैंडी फ्रांस की पेंट्री है
नॉरमैंडी भी फ्रांस का स्वामी है, जो विशेष रूप से अपने तीन सी एस के लिए प्रसिद्ध है: साइडर, हल्के से अल्कोहल युक्त पेय अप करने के लिए 17 अलग-अलग किस्मों के सेब, कैल्वाडोस, एक सेब ब्रांडी से तैयार साइडर और निश्चित रूप से कैमेम्बर्ट। यह आश्चर्यजनक रूप से मलाईदार कच्चा दूध पनीर का स्वाद विशेष रूप से अच्छा होता है जब भूरे-सफेद धब्बों वाले "वचेस नॉर्मंड्स" और "पाइड्स नोयर" गायों के दूध से बनाया जाता है।
उसका साइडर मैरी-जोसेट लैम्बर्ट द्वारा तहखाने में संग्रहीत किया गया है। मेरे द्वारा किए गए घूंट का उस प्यारे दलिया से कोई लेना-देना नहीं है जिसे मैंने अभी तक पिया है। सूखा और मीठा और थोड़ा कड़वा होता है, यह मेरी जीभ पर नाचता है।
अतीत में, किसानों ने समुद्र में अपनी आय भी पाई - "पाचे आ पाइद" पर, मछली पकड़ना। जब पानी पीछे हट गया और मसल्स बेड को खोल दिया, तो वे समुद्र के फलों की कटाई करने के लिए मडफ्लैट्स पर रेक और पिचफोर्क के साथ दौड़े। आज, विशेष रूप से पेटू कम ज्वार पर अपना रास्ता बनाते हैं, उदाहरण के लिए, सेंट-वास्ट-ला-होउग में नॉरमैंडी के उत्तरी सिरे पर लगभग Tle de Tatihou के सामने, जिसका बंदरगाह अपने सीप बेड के लिए जाना जाता है।
एक युगल रेत में तिलक के लिए, फ्लैट टोपी और टोकरी के साथ एक आदमी कस्तूरी की तलाश में है। बिल्कुल मेरी तरह। हाथ में पॉकेट चाकू, मैं बोल्डर खोजता हूं। जब मैं पहली कोशिश करता हूं और एक चेहरा बनाता हूं, तो नॉर्मन को दिल खोलकर हंसना चाहिए। "पहले समुद्री जल निकास करें," वे कहते हैं, "अन्यथा वे बहुत नमकीन स्वाद लेंगे।"
मोटे तौर पर धोए गए पत्थरों के बीच रिंसल्स बहते हैं और फर्श को तोड़ते हैं। चीख पुकार। की दूरी पर, समुद्र झिलमिलाता है। मैं दौड़कर चला जाता हूं। जब तक मैं केवल गीली रेत पर अपने पैरों को सुनता हूं और वाट में अपने विचारों को खो देता हूं। और दूसरी दुनिया में।
माननीय के लिए हमारी यात्रा के सुझाव
माननीय रोशनी: विशेष रूप से शाम को, जब पुराने बंदरगाह में कई बिस्ट्रो और बार में रोशनी चलती है।
बिल्कुल कोशिश। कैलवडोस, साइडर और सेब के रस से पुराने स्थापित एपफेलहोफ को अगाथ लेटेलियर्स द्वारा उनके विडंबना में बेचा जाता है मनियोर डी'परवल। 14 जुलाई से 31 अगस्त तक निर्देशित पर्यटन और स्वाद, चार यूरो (पेनेडीपी, टेल। 02 31/14 88 24, www.apreval.com)।
डेलीकटेसन की दुकान में गौर्मंडिस नॉर्मंडेस टेरेंस और पाई, साइडर और कैलवाडोस, पनीर, समुद्री नमक और शहद (6, पियरे बर्थेलॉट, www.facebook.com/gourmandises.normandes.honfleur) का प्रचुर चयन है।
अपने आप को लाड़ प्यार हो। अपने बेहतरीन व्यंजन: एलेक्सिस ओसमोंट में परोसे गए ल Endroit जेड। बी करी जीभ प्याज की प्यूरी या ज़ुकोचिनी मूस और सौंफ़ कॉन्फिड पर समुद्री ब्रीम। € 26 (3, आरयू चार्ल्स-एट-पॉल-ब्रैड, दूरभाष। 02 31/88 43, Tel। Www.restaurantlendroithonfleur.com) से तीन-कोर्स भोजन।
देखें। प्रारंभिक इंप्रेशनिस्ट यूजीन बॉडिन और नॉरमैंडी में चित्रित अन्य कलाकारों की कुछ बहुत खूबसूरत तस्वीरें हैं ले मुसी यूजीन बौडिन देखना (rue de l'Homme de bois, जगह एरिक सती, www.musees-honfleur.fr)।
रहो। टाउनहाउस ले क्लोस बॉर्डेट छत और निजी उद्यान के साथ एक शांत साइड स्ट्रीट में स्थित है। मालिक फैन ओस्मोंट अपनी चार दीवारों में डिजाइन के लिए अपने जुनून को जीते हैं और अपने मेहमानों को एक शानदार नाश्ते के साथ प्रदान करते हैं। 145 यूरो से डबल / एफ (50, रुए बॉरडेट, एफ -14600 होनफेलुर, दूरभाष। 06 07 48 99 67, www.leclosbourdet.com)।
नॉरमैंडी के लिए हमारी यात्रा युक्तियाँ
आधे लकड़ी के घरों: पुराने शहर होनफेलुर के माध्यम से दौरे में डेढ़ घंटे लगते हैं - और वे सार्थक हैं।
नॉरमैंडी में सबसे सुंदर होटल
सदियों से, आधा लकड़ी वाला खेत औक्स पोमियर्स डी लिवाये परिवार के स्वामित्व में। समय भूलने के लिए बिल्कुल सही। गायों, घोड़ों, बकरियों और बत्तखों को पे-आरेगू में उसके खेत पर बनी मैरी-जोसेट लैम्बर्ट द्वारा पाला जाता है। घर में वह इसे रोमांटिक रूप से प्यार करती है - उसने अपने पांच अतिथि कमरों को फूलों के कंबल और फीता के पर्दे से सजाया है।घर में दो कमरों में से एक को बुक करना सबसे अच्छा है और एनेक्स में नहीं, उनके पास अधिक आराम है। DZ / F 92 यूरो (F-14340 Notre Dame de Livaye, Tel। 02 31/63 01 28, //bandb.normandy.free.fr) से।
लहरें, स्प्रे और दूर आकाश - im ले लैंडमेयर भाग्य बहुत करीब है। चेरबर्ग के कुछ किलोमीटर पश्चिम में समुद्र के ऊपर एक चट्टान के पैर में, पत्थर का छोटा सा घर है। कमरे साधारण लकड़ी के फर्नीचर से सजाए गए हैं और इतने सुंदर दिखते हैं कि आप तुरंत संतुष्ट महसूस करते हैं। दो में एक अद्भुत समुद्री दृश्य है। जिन लोगों को उनमें से एक नहीं मिलता है, वे "व्यू पैनोरैमिक" का आनंद लेते हैं, पानी की लहरों का अंतहीन दृश्य, अनंत आकाश और क्षितिज पर घूमने वाले सफेद बादल। DZ / F 62 यूरो से (विलेज लैंडमेयर, एफ -50460 उर्विल-नैकविले, तेल। 02 33/03 43 00, www.le-landemer.com)।
पैराडाइज गार्डन शामिल थे। सूँघने वाले गुलाब, ताड़ के पेड़ या केले के पेड़ों के नीचे बैठे: के शानदार बगीचे में होटल डी फ्रांस मेहमान दोपहर में अपने एस्प्रेसो पीना पसंद करते हैं। लेकिन प्रकृति भी प्रवेश द्वार पर होटल का नियंत्रण लेती है - एक पुराने फुकिया फैसाडे पर चढ़ता है और अपने फूलों को कैस्केड में लटका देता है। कमरे: बल्कि सरल, लेकिन दोस्ताना। नाश्ता: बहुत अच्छा। € 77 (20, आरयू मारचेल फोच, एफ -50550 संत-वास्तु-लीग, टेली। 02 33/54 42 26, www.france-fuchsias.com) से डबल / डबल।
ले मनियोर दे ला रोचे तोरिन कुछ खास है: अनुभवी ग्रेनाइट पत्थर, एक पुराना चैपल और एक सुंदर पार्क। साधना। पुराने पेड़ों के बीच में केवल एक गिलहरी जंगलों में सरसराहट करती है। बजरी के गड्ढों तक - एक लंबी गंदगी सड़क के अंत में, हवेली मोंट सेंट-मिशेल की खाड़ी में स्थित है। सजावट आधुनिक है, लेकिन कमरे बहुत विशाल नहीं हैं। अविस्मरणीय: सेंट माइकल के एब्टीबर्ग का स्वप्न दृश्य, जो लगभग मिट्टी के टुकड़े और घास के मैदान की तरह बाहर खड़ा है। 90 यूरो (La Roche Torin, F-50220 Courtils, Tel। 02 33/70 96 55, www.manoir-rochetorin.com) से डबल कमरा।
चारों ओर सेब के पेड़, एक ग्रोव और एक बगीचा देश का घर "ला रिजर्व"। सूरज मेंटल पर छोटे दाग, सोने से जड़ा दर्पण और लाल सोफे, जबकि परिचारिका वेलेरी जॉयत चाय डालती हैं। Chambre d'Hôtes के छह अतिथि कमरे प्राचीन वस्तुओं, समृद्ध कपड़ों और शानदार स्वाद से सुसज्जित हैं। एक आकर्षण: क्रोइसैन के साथ नाश्ता, घर में पकाया जाने वाला जाम और कॉफी और चाय चांदी की जग से। 100 यूरो से डीजेड / एफ (केमिन ब्लांच, एफ -27620 गिवरनी, टेल। 02 32/21 99 09, www.giverny-lareserve.com)।
नॉर्मंडी में सबसे अच्छे रेस्तरां
क्रिस्टीन फोलेट:यहां तक कि जर्मनी के पेटू अपने व्यंजनों का आदेश देते हैं।
इसमें ठोस फ्रेंच व्यंजन उपलब्ध हैं L'Auberge du Prieuré नॉर्मैंड। "टार्टे फाइन" मेमने के अलावा, भुना हुआ गोमांस अत्यधिक अनुशंसित है। चार-कोर्स भोजन € 27 (1, जगह डे ला रेपुब्लिक, गिवरनी के पास गैसी, 02। 02 32/52 10 01, //aubergeduprieurenormand.com)।
क्रैपी ले त्रिस्केल बीच में भूख (या भूख) के लिए छोटे उपचार प्रदान करता है। 3 यूरो से मीठा क्रेप्स, 8.50 यूरो से नमकीन (21, रुए डेस टिनट्यूरियर्स, Îlot des Teinturiers, Tel। 02 31/22 15 81)।
Cotentin में सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक यह है लेस फुचियास। बेशक, समुद्र से सब कुछ विशेष रूप से अच्छा होता है, जिसमें स्कैलप्स, नॉरमन्स की विशेषता और "फुचियास" भी सलाद के रूप में शामिल हैं। या एक परमेसन झाग के साथ रिसोट्टो पर समुद्र का बास। थ्री-कोर्स मेन्यू 29 यूरो (20, आरयू डू मारचल फॉक, 50550 सेंट-वास्ट-ला-होउग, दूरभाष। ०२ ३३/५४ ४२ २६, www.france-fuchsias.com)।
हर दिन कई ताज़ा व्यंजन तैयार किए जाते हैं Charcuterie निकोलस बर्नेल पहले। क्विक और टूना टार्ट पिकनिक के लिए आदर्श हैं। मिठाई के लिए, चेरी या खुबानी का एक बैग लें। ध्यान: दोपहर का भोजन 1 से 3 बजे तक (4, डु डुक्स क्लोचर, गैटेविले-ले-फेरे, टेल। 02 33/54 00 12)।
छत अच्छी है, मेनू अच्छी तरह से व्यवस्थित है, भोजन सरल है - और वास्तव में अच्छा है। ले रेकिन एक छोटा सा रेस्तरां है और स्थानीय लोगों के साथ भी लोकप्रिय है। दिन 15 के दौरान तीन-कोर्स भोजन, शाम को 18 यूरो (रुए ड्यू हट, 50440 सेंट-जर्मेन-डेस-वूक्स), दूरभाष ०२ ३३/५२ ६४ ६१, www.restaurant-leracine.com)।
एक ही समय में दृश्य रेस्तरां और बार ला काले पश्चिमी तट पर। मेनू में केवल मुट्ठी भर व्यंजन हैं। विजेता: 12 यूरो के चिप्स के साथ मसल्स। और होस्ट रेमी मनोरंजक मेहमान के साथ मेहमानों का मनोरंजन करता है। आप लंबे समय तक लकड़ी की मेज पर बैठ सकते हैं (ला प्लेज, 50560 ब्लेनविले-सुर-मेर, दूरभाष। 02 33/47 22 72)।
पहले से ही 1888 में एनेट पोलार्ड का रेस्तरां है ला मेरे पौलार्ड उनके पाक कला कौशल से परिचित कराया। यह अपने "ओमेलेट्स डी मेरेर पौलार्ड" के लिए प्रसिद्ध है। एक निरपेक्ष घटना: नमक दलदल भेड़ का बच्चा। दोपहर 35 पर तीन-कोर्स भोजन, शाम को 45 यूरो (ग्रैंड र्यू बीपी 18, मोंट सेंट-मिशेल, दूरभाष। 02 33- / -89 68)।, www.lamerepoulardcafe.fr)।
वास्तव में एक "छोटे काले आदमी" या एक साइडर के लिए सही जगह है कैफ़े डु कोइफ़ोरियस, चित्र-पुस्तक गाँव बेवरॉन-एन-ऐज़ में एक आधे लकड़ी के घर में। संयोग से, मेहमानों को अपना स्वयं का भोजन लाने और इसे रेस्तरां में खाने की अनुमति है (Tel। 02 31/79 25 62)।
नॉर्मंडी में दर्शनीय स्थलों की यात्रा के लिए टिप्स
शौकीन क्लाउड मोनेट गिवरनी में चित्रकार के घर और बगीचे, दुर्भाग्य से, एक फ्रीवे फूलों के माध्यम से होता है, जटिल वर्ष में सबसे अधिक भीड़ होती है - और अभी भी एक यात्रा के लायक है (84, रूए क्लाउड मोनेट, www.fondation-monet.com)।
बेयक्स म्यूज़ियम ए - 11 वीं शताब्दी से प्रसिद्ध, 70 मीटर लंबा टेपेस्ट्री; सूचना हेडफ़ोन (rue de Nesmond, Center Guillaume Le Conquérant, Bayeux, www.tapisserie-bayeux.fr) के साथ टेपेस्ट्री के साथ धीरे-धीरे चलना सबसे अच्छा है।
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नॉरमैंडी: जगहें और सुखमैसन जैक्स प्रिवर्ट कॉटेंटिन प्रायद्वीप के शीर्ष पर एक मुग्ध स्थान: पूर्व फार्महाउस और मृतक कवि का बाग (ले वैल, ओमनविले-ला-पेटाइट, www.manche.fr/patrimoine/maison-jacques-prevert-N.aspx)।
जार्डिन बॉटनिक डी वॉविल दक्षिणी गोलार्ध के एक हजार से अधिक पौधे महल के बगीचे में एक खिलते हुए भूलभुलैया की तरह फैल गए। कई हथेलियां छाया (वौविल, www.jardin-vauville.fr) भी प्रदान करती हैं।
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