आप इतना कच्चा कुकी आटा सुरक्षित रूप से खा सकते हैं
स्नैकिंग नहीं - यह हमेशा पकाते समय मम का मंत्र था। बेशक हमने वैसे भी किया था। केवल गुप्त रूप से और फिर पूरी तरह से खुला जब हमने खुद को बेक किया। चेतावनी "कच्चे आटे से आपको पेट में दर्द होता है!" हमने एक मात्र नर्स की परियों की कहानी पर विचार किया है। यह सिर्फ हमें स्नैकिंग से दूर रखने के लिए था, इसलिए कुकीज़ और केक के लिए अभी भी आटा था। लेकिन हमारे साथ नहीं!
तो हमने सोचा। लेकिन जिस किसी को भी कच्चा आटा खाने के बाद पेट में दर्द होता है, वह निश्चित रूप से सोचता है कि क्या इसके पीछे और कुछ नहीं हो सकता है।
ये खतरे कच्चे आटे में सुप्त होते हैं
आज हम हां कह सकते हैं, इसके लिए और भी बहुत कुछ है। बहुत अधिक। और यह अच्छा नहीं लगता है। विशेष रूप से: ई। कोलाई (कोलाई बैक्टीरिया) और साल्मोनेला। कच्चे चिकन अंडे, क्योंकि वे बेकिंग से पहले केक और कुकीज आटे में आते हैं, में साल्मोनेला हो सकता है। सभी जानते हैं कि salmonellae बैक्टीरिया हैं जो उल्टी दस्त का कारण बन सकते हैं। इसलिए, कच्चे अंडे खाने से बचना जरूरी है। भले ही आटा कितना स्वादिष्ट लगता है।
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से संक्रमण का खतरा ई कोलाई कच्चा आटा कम ज्ञात है। वह आटे में फिसल जाता है। उदाहरण के लिए, जीवाणु खाद के माध्यम से अनाज में प्रवेश करते हैं और इस प्रकार हमारे कच्चे बिस्किट और केक के आटे में। मतली, कब्ज, दस्त और उल्टी परिणाम हैं। और जैसे कि यह सब बहुत बुरा नहीं था, आटा, खमीर या बेकिंग सोडा में लेवनिंग एजेंट भी बैक्टीरिया के बिना चोट का कारण बन सकते हैं, अर्थात् यदि वे पेट में किण्वन जारी रखते हैं।
आप वास्तव में इतना कच्चा आटा कुतर सकते हैं
मम सही था: नाश्ता मत करो! जरा भी नहीं। इसके अलावा कोई छोटा सा काटो। बस यह मत करो! बिस्कुट जल्द ही तैयार हैं ...
