रोजाना चॉकलेट और वाइन
जब डच, बेल्जियम और ऑस्ट्रेलियाई एक साथ भोजन योजना के साथ आते हैं, तो मैं प्रयोगों के लिए काफी तैयार हूं। कंगारू स्टेक पर मसल्स, गौडा के साथ बेक किया हुआ - क्यों नहीं?
लेकिन हम यहां जिस बहु-सांस्कृतिक मेनू की बात कर रहे हैं, वह किसी भी रसोई की किताब में नहीं है। यह अत्यधिक सम्मानित वैज्ञानिक पत्रिका ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में सिफारिश की गई थी, और पूरे जर्मन दैनिक प्रेस इसमें डूब गए। "शराब पिएं, मछली खाएं और खूब सारी चॉकलेट, फल, लहसुन और बादाम खाएं", गर्भावस्था के दौरान मेरी द्वि घातुमान की खुशखबरी और घातक अनुस्मारक थे। हालांकि, अंतरराष्ट्रीय लेखकों के अनुसार, यह आहार है जो हर चार हृदय रोगों में से तीन को रोक सकता है।
शायद अप्रैल फूल का मज़ाक? गलत तारीख। विज्ञान व्यंग्य? भी नहीं। देवियों और सज्जनों का वास्तव में यही मतलब था। और इतने सारे पाठकों ने तुरंत कार्रवाई की: ऑस्ट्रेलिया में, चॉकलेट स्टॉक तुरंत बढ़ गया। वैज्ञानिकों ने अभी क्या सवारी की है? सरल: आपने उन सभी अध्ययनों को देखा है जो पोषण और दिल के दौरे की रोकथाम पर किए गए हैं। फिर उन्होंने उन खाद्य पदार्थों को बाहर निकाला जिन्हें दिल और वायली के लिए विशेष रूप से अच्छी सुरक्षा के रूप में देखा गया था, यह परोसा जाता है: रोजाना 150 मिलीलीटर वाइन, 100 ग्राम डार्क चॉकलेट, 400 ग्राम फल या सब्जियां, 68 ग्राम बादाम और 2.7 ग्राम लहसुन। (वे कितने पैर की उंगलियों हैं?)। और फिर प्रत्येक 114 ग्राम मछली के लिए सप्ताह में चार बार। पहले से ही हृदय जोखिम में 76 प्रतिशत की गिरावट है।
इसका मतलब है कि महिलाओं के लिए: पांच साल तक जीवित रहें (और स्वादिष्ट चॉकलेट खाएं!)। पुरुष भी सात साल अधिक प्रबंधन करते हैं। ठीक है: कुटिल संख्या शायद एंग्लो-सैक्सन मात्रा और वजन इकाइयों की विषमताओं के परिणामस्वरूप होती है। लेकिन चॉकलेट की एक पूरी बार? हर दिन? यह लगभग 600 कैलोरी है! इसके अलावा, बादाम के लिए 400 कैलोरी! लेकिन फिर मैं ज्यादा नहीं खा सकता! जब तक मैं हफ़्ते भर से फ़ुर्सत नहीं पाना चाहता। और इस तरह से दिल का दौरा पड़ने के मेरे जोखिम को सख्ती से बढ़ाता है।
सप्ताह में चार बार मछली? अगर हर कोई ऐसा करता है, तो समुद्र और भी तेजी से खाली होते हैं। प्रदूषकों के अलावा जिन्हें हम संभवतः शामिल कर सकते हैं, कीवर्ड पारा। और लहसुन: क्या होगा अगर मेरे दोस्त और सहकर्मी अब मुझे सूंघ नहीं सकते? अंत में, सामाजिक अलगाव भी दिल के दौरे के लिए एक जोखिम कारक है! हां, क्या शोधकर्ता इस सवाल से पूरी तरह से बाहर हैं? स्पष्ट रूप से नहीं। आखिरकार, वे वास्तव में एक रॉटरडैम सुपरमार्केट के निचले क्षेत्रों में चले गए और यहां तक कि अपने विशेष मेनू के लिए मूल्य की गणना की: बस प्रति सप्ताह 22 यूरो के तहत। बशर्ते आप नोबलर ड्रॉप्स पर वाइन के बिना करें।
मेरा संदेह: पूरा एक सांख्यिकीय नौटंकी के अलावा कुछ भी नहीं है, बदतर, क्षुद्रता। सालों से किसी ने भी इस खाद्य संयोजन को कभी नहीं लिया। कौन जानता है कि इससे क्या निकलता है। हो सकता है कि चुलबुली नट्स के दो जार और एक बड़ा बैग हर दिन स्वास्थ्यप्रद हो? नमस्कार, आप वैज्ञानिकों! यदि आप में से कोई एक अध्ययन की योजना बना रहा है, तो मैं तुरंत वहाँ पहुँचूँगा!
