आनंद के साथ आओ! हमें फिर से सामान्य रूप से क्यों खाना चाहिए?

जिस दिन मैंने फैसला किया कि मैं फिर कभी भूखा नहीं जाऊँगा, मैंने टूल बॉक्स से एक हथौड़ा निकाला, बाथरूम में गया, और अपने तराजू पर फिसल गया जब तक कि सभी टाइलें सफेद प्लास्टिक के स्प्लिंटर्स के साथ धब्बेदार नहीं हो गईं।

फिर मैं नंगा हुआ और दालान में बड़े दर्पण के सामने खड़ा हो गया। "यही आप हैं," मैंने जोर से कहा, "और आपको धीरे-धीरे पसंद करना शुरू करना चाहिए कि आप यहां क्या देख रहे हैं, क्योंकि कुछ भी नहीं बदलेगा।"

मैंने अपनी जांघों पर ध्यान दिया, उनके अंदर प्यार में किशोरों की तरह चिपके हुए थे। मैंने अपने विपुल कूल्हों को देखा। विचारशील बेकन कोट में बल्कि सपाट पेट। असल में, मैं हमेशा की तरह देखा, बस थोड़ा ऊपर गद्देदार। और जब मैं परोपकार के साथ कुश्ती करने के लिए वहाँ था, तो कम से कम एक बोसोम था जो मेरे ए-कप में किसी भी वायु छेद का उत्पादन नहीं करता था। मैंने वजन बढ़ा लिया था। पाँच किलो।

20 साल तक यह आत्म-घृणा

आमतौर पर यह तीन है, वे मुझे मारने जा रहे हैं, 20 साल से यह इस तरह है: जैसे ही मैंने अपने गार्ड को दो सप्ताह से अधिक समय तक चलने दिया, मेरे और मेरे सामान्य पोशाक आकार के बीच तीन किलो, और फिर एक सुबह मैं उठता हूं और गुजरता हूं जीन्स में नहीं

ऐसे मामलों में, मैं खुद को नियमित रूप से आत्म-घृणा में घेरता हूं, और साथ ही मैं खुद को अनुशासन का एक अतिरिक्त हिस्सा लिखता हूं: नाश्ता शांत। लंच टाइम सलाद। शाम को कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं। फ्रिज में पनीर पर प्रतिबंध। जब भूख लगी: फल।

एक विश्वसनीय, सिद्ध रणनीति। लेकिन इस बार उसने काम नहीं किया। मेरी भूख बहुत बड़ी थी। जब भी मैंने फल खाया, मैंने एक तरबूज, पाँच सेब, दो आम खाए, और तब तक खाया जब तक मैं अपने पेट में दर्द के कारण सीधा खड़ा नहीं हो पाया।

जब मैं शाम को घर आया, तो मैं भोजन के लिए इतना भूखा था कि मैं अपने कोट और बैग, खुले पेपर बैग, और स्मोक्ड टर्की स्तन स्लाइस के साथ रसोई में भाग गया, जब तक कि यह शांत नहीं हो गया। जिसे मैंने रविवार को अपने चार सप्ताह के अजीबोगरीब ठहराव में इस्तेमाल किया था, लेकिन कभी-कभी सोचने के लिए।

मेरी स्व-छवि मेरी वसा कोशिकाओं से निकटता से जुड़ी हुई थी

जब मैं बड़ा हुआ था, मैं उन पतली दिखने वाली महिलाओं की सेना से संबंधित रहा हूँ जिनकी स्व-छवि अनिवार्य रूप से उनकी वसा कोशिकाओं की सीमा से परिभाषित होती है। जब मेरा वजन सुबह हरे रंग में था, तो मुझे कुछ पल के लिए अपना फिगर महसूस हुआ जैसे एक अनमोल प्रतिज्ञा जिसने मुझे जीवन को और अधिक सीधा चलने की अनुमति दी।

मैंने कभी इस आदर्श पर सवाल नहीं उठाया। सब कुछ देना और आकार में रहने के लिए बहुत कुछ छोड़ना मेरी सामान्यता का हिस्सा था। यह तथ्य कि मेरा शरीर केवल मेरे महत्वाकांक्षी स्वप्न भार के लिए नहीं बनाया जा सकता है, मेरी चेतना में एक विचार के रूप में भी प्रवेश नहीं किया था, लेकिन अब यह मुझे एक गंभीर विचार लग रहा था।

शायद मेरी उम्र रास्ते में हो रही थी, और महिलाएं स्वाभाविक रूप से रजोनिवृत्ति पर उठा रही हैं। मेरी उम्र 44 है।

तो आप क्या करते हैं? एक किशोरी के रूप में, मैंने गोभी सूप शैली में अंतिम "सही" आहार किया, क्योंकि मैंने पहले हाथ सीखा था जो वैज्ञानिक रूप से अच्छी तरह से सिद्ध है: कि एक भुखमरी आहार से वजन बढ़ने की संभावना है - प्रसिद्ध यो-यो प्रभाव।

सिर्फ आहार के बजाय क्यों न खाएं?

लेकिन अगर मैं एक आहार पर नहीं जाना चाहता था और अचानक मेरे दिन के नियंत्रण के साथ जाने की ताकत का अभाव था, तो खाने के लिए केवल एक विकल्प था। और बस देखना है कि क्या होता है।

अगली सुबह पहला प्रभाव आया: मुझे मोटा लगा। वसा महसूस करने के लिए आंकड़ा से स्वतंत्र है, मुझे पता है कि आकार शून्य के साथ महिलाओं को, जो पेट की त्वचा में घृणा करते हैं और "बुक्सोम जेलिफ़िश" विलाप करते हैं।

सभी वजन वर्गों के लिए महत्वपूर्ण और एकजुट करना आंतरिक निर्णय है जो हम अपने ऊपर "आई एम फैट" मोड में करते हैं। पूरी तरह से बेकार, अनियंत्रित, बदसूरत, अदृश्य, दुखी और शर्मिंदा।

जो इसे काफी तार्किक बनाता है, इतनी सारी महिलाएं पतली होने की उम्मीद करती हैं: मूल्यवान, आकर्षक, सक्षम, खुश रहने के लिए। यह वास्तव में बेतुका है, लेकिन वास्तव में मैंने अतीत में सभी अप्रिय स्थितियों पर मुक्ति के इस वादे को निभाया है।

सभी समस्याओं के समाधान के रूप में वजन कम होना

आदमी छोड़ देता है, बॉस अनुचित है, फैलता है दुनिया दर्द मस्तिष्क पर बादल? तुरंत समाधान: अब अपना वजन कम करें!

कोई भी कल इतना घिनौना नहीं है कि तराजू पर एक संतुष्टिदायक संख्या उसे एक छोटे से ऊपर की ओर याद न कर सके। वजन कम करने का इरादा किसी भी तरह के दुःख के लिए एक दबावपूर्ण स्टन की तरह काम करता है।

हर आहार, चाहे वह कितना भी मूर्ख क्यों न हो, हमें कुछ ही समय में एक दृष्टिकोण देता है, नियंत्रण की भावना। यह हमारी निराशा को समाप्त करने का वादा करता है।

तदनुसार, मैं पहले दिन बिना संतुलन के दुखी महसूस कर रहा था: मानो मैंने स्वर्ग का अपना टिकट फाड़ दिया हो। यह निकट भविष्य में मुझे और मेरे जीवन को प्यार करने में सक्षम होने की थकी हुई आशा को अलविदा कहने जैसा था।क्योंकि एक बात स्पष्ट है: अत्यधिक मांग की भावना, अपर्याप्तता और विफलता के डर के बिना, आत्मसम्मान की समस्या के बिना कोई परेशान खाने की आदत नहीं है।

सामान्य रूप से खाएं - नियंत्रण के बिना

अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ और लेखक जिनेन रोथ, जो वर्षों से संयुक्त राज्य अमेरिका में बड़ी सफलता के साथ आहार-विहार सेमिनार कर रहे हैं, अपने वर्कशॉप में भाग लेने वालों की अपेक्षाओं के बारे में अपने वर्तमान यूएस बेस्टसेलर "वूमेन फूड एंड गॉड" में लिखते हैं:

"वे वास्तव में गंभीरता से मानते हैं कि कुछ ऐसा है जो उनकी वजन समस्याओं को हल करता है और उन्हें इस तरह से ठीक करता है, कुछ वे शब्दों में नहीं डाल सकते हैं: ऐसा लगता है कि उनकी त्वचा में क्या होना चाहिए, उनके विशिष्ट जीवन जीने के लिए, के साथ। यह उनके विशिष्ट परिवार के बारे में, उनकी विशिष्ट भावनात्मक स्थिति के बारे में, डायबिटीज होने पर, या स्तन कैंसर के निदान के लिए एक मित्र के रूप में क्या है? "" बौद्धिक रूप से, उन्हें पता चलता है कि वजन कम करने से उनकी प्रेमिका के स्तन कैंसर का उन्मूलन नहीं होगा, लेकिन वे जो वादा कर सकते हैं उसे खोने का वादा करते हैं? धरती के जादुई टुकड़े पर रहना होगा जहां से बाकी सब कुछ किया जा सकता है। ”

जाहिर है, महिलाएं अपने सभी अनुभवों के खिलाफ, बेहतर ज्ञान के खिलाफ इस विश्वास के लिए खुद को प्रतिबद्ध करती हैं, क्योंकि जो अपने जीवन के चरणों से पहले और यहां तक ​​कि अपने सपनों के वजन तक पहुंच गया है, वह जल्दी से पा सकता है कि रोजमर्रा की जिंदगी लापरवाह थी।

यहां तक ​​कि सर्वव्यापी जीवन भी दुबला हो जाता है सुपरप्रेमिस आशा के लिए बहुत कम कारण देता है। एक निर्विवाद प्रभाव, हालांकि, हमारे स्वयं के वजन के आसपास लगातार घूम रहा है: हम एक पक्ष-दृश्य बनाते हैं जो हमारा सारा ध्यान आकर्षित करता है और हमें यह देखने से रोकता है कि यह वास्तव में कहां जल रहा है: हमारे दिलों में।

यदि हम चॉकलेट के साथ शून्यता की भावना को प्लग करते हैं, तो हमारा जीवन समृद्ध नहीं होगा, लेकिन थोड़ी देर के लिए दर्द कम हो जाता है, और जल्द ही कुछ करने के लिए ठोस होगा: दो पाउंड खो दें, सबिटो! यदि हम एक हल्के भोजन के साथ एक प्यार के अंत का जवाब देते हैं, तो संभोग बाजार के लिए खुद को फिट करें, चलो गतिविधि के प्रति हमारे दुःख को छोड़ दें।

दो प्रकार: एर्लुबर और वर्बिएटर

खतरे के क्षेत्र से बाहर निकलने के लिए हम किस रणनीति के पक्ष में हैं, यह एक प्रकार की बात है। जिनेन रोथ "वर्बिटर" और "परमिट" के बीच अंतर करते हैं।

गटर न करे नियंत्रण की शक्ति में विश्वास करो। अपने बारे में, उनके भोजन का सेवन और यदि संभव हो तो: शेष दुनिया। वे अपने खाने या भूख के व्यवहार के साथ कोशिश करते हैं कि उनके जीवन में कभी भी खतरा पैदा न हो। रोथ कहते हैं, "अगर मैं अपने शरीर के माप को सीमित करता हूं, तो मैं अपने दुख को सीमित कर सकता हूं, अगर मैं अपने दुख को सीमित करता हूं, तो मैं अपने जीवन को नियंत्रित कर सकता हूं, अगर मुझे कम दिखाई देता है, तो कम चोट लगती है।" अनुशासन जो सबसे खराब स्थिति में एनोरेक्सिया की ओर ले जाता है।

की रणनीति permitter सबसे पहले यह अधिक सुखद लगता है, उनमें से अनर्गल खाने वाले हैं, जो यह नहीं समझते हैं कि वे पहले से ही फिर से वजन क्यों बढ़ा चुके हैं। आहार नफरत करते हैं, विफल हो जाते हैं और पनीर क्रीम के एक टुकड़े में गोता लगाते हैं जब जीवन असंभव हो जाता है। वे खुद को बेहोश खाते हैं, तब तक खाते हैं जब तक कि उन्हें कुछ भी महसूस न हो। और जहां आप कुछ भी महसूस करते हैं, वहां कार्रवाई की कोई आवश्यकता नहीं है। वे अभी भी अपने वजन से पीड़ित हैं।

"Verbieter और Erlauber दोनों का मानना ​​है कि अंत में मिलने के लिए पर्याप्त नहीं है कि वे क्या जरूरत है," गोथ कहते हैं। "लेकिन जब बिडर्स स्वैच्छिक त्याग के साथ कथित कमी का जवाब देते हैं, इससे पहले कि कुछ भी इनकार किया जाता है, उदारवादियों ने उदारता / प्रेम / ध्यान कम होने से पहले टटोलने की कोशिश की।"

सामान्य रूप से भोजन करने का अर्थ है अपनी भावनाओं का सामना करना।

सौभाग्य से, सभी आहारों का अंत हमेशा दुखी नहीं होता है। बीच में, बहुत स्वादिष्ट भोजन है।

मजबूर, जिनेन रोथ लिखते हैं, दोनों हैं। यह हमेशा उन भावनाओं से खुद को बचाने के बारे में है जो हम मानते हैं कि हम सहन नहीं कर सकते। कुछ नियंत्रण और अन्य लोग स्तब्ध हो जाते हैं, और प्रत्येक भुखमरी के बाद और प्रत्येक द्वि घातुमान के बाद हम जल्दी या बाद में शिविर बदलते हैं। चाहे हम भूखे मर रहे हों या नारे लगा रहे हों, हम धूल छोड़ रहे हैं। और भोजन के बारे में पागलपन तभी रुकता है जब हम एक-दूसरे का सामना करने के लिए तैयार होते हैं। हमारा डर, हमारी कमजोरी, हमारी शर्म। जब हम इन सभी पहलुओं को देखते हैं, तो किसी की तरह हम वास्तव में आनंद ले सकते हैं। तो मैंने देखना शुरू किया। और, अनजाने में, मुझे जल्दी से एहसास हुआ कि खाने के लिए या छोड़ने के आवेग कई मामलों में भद्दा भावनाओं की प्रतिक्रिया थी। मैंने बोरियत, एक बुरे मूड, तनाव से बाहर खाया।

मैंने डर या शर्म के लिए कुकी को एक तरफ रख दिया, क्योंकि मेरे पास अगले सप्ताहांत के हमाम में एक पतले सहकर्मी के साथ डेट थी। या हाल ही में छुट्टी की तस्वीर पर एक मैत्रीपूर्ण मैनेट की तरह लग रहा था।

ऐसे मूड थे जिन्हें मैंने जल्दी पहचान लिया था और जिन्हें खोदने के लिए मुझे कड़ी मेहनत करनी थी। अकेलापन मुश्किल में से एक था, मैं एक खुले फ्रिज के दरवाजे के सामने एक पनीर नंगा नाच में उससे मिला, और जब मुझे एहसास हुआ कि मैं बकरी-ब्री के नीचे क्या दफनाना चाहता हूं, तो मेरी भूख अचानक गायब हो गई। लोनली। कितना भयानक है।पहले मुझे नहीं पता था कि मेरे साथ कहां जाना है। फिर मैंने एक दोस्त को फोन किया जो बहुत दूर रहता था और उससे पूछा कि क्या उसे इसका अनुभव हुआ है। एक ऐसी लुभावनी क्लैनी अकेलापन। हाँ, वह जानती थी। हम दोनों रोने लगे।

पोषण संबंधी न्यूरोसिस को रोकें

सौभाग्य से, सभी आहारों का अंत हमेशा दुखी नहीं होता है। बीच में, बहुत स्वादिष्ट भोजन है। अंग्रेजी मनोचिकित्सक और भावुक आहार प्रतिद्वंद्वी सूसी ओरबाक ने अपनी छोटी लेकिन शक्तिशाली पुस्तक "भोजन की प्रशंसा" में पांच सरल नियम निर्धारित किए हैं जो किसी भी भोजन को न्यूरोसिस से होने वाली मौत का झटका देते हैं:

"जब आपको भूख लगे तब खाएं, अपने शरीर की ज़रूरत का खाना खाएँ, जब भूख न हो तो खाना न खाएँ, हर काटने का आनंद लें, जब खाना पूरा हो जाए तो खाना बंद कर दें!"

बस इतना ही। और यह काम करता है। मैंने अब तक जितनी भी कोशिश की है, उससे बेहतर।

यह शुक्रवार को था, मैं कैंटीन में बैठा था, मेरे सामने टेबल पर तली हुई मछली की एक प्लेट थी। आलू रॉकेट सलाद जोड़ें। ब्रोकोली। एक मोटी बूँद रीमूलेड। बगल में एक कटोरे में: ढेर सारी व्हीप्ड क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी। एक दावत, सब कुछ खाने के लिए। धीमा, सुखद। आखिरी काटने तक गुहार लगाई। मुझे मिठाई नहीं मिली। शाम में मैं अभी भी भरा हुआ था, लगभग नौ बजे तक मैंने एक छोटी पनीर की रोटी खाई।

सामान्य रूप से खाएं - और तेजी से पूरा करें

यही मेरी सफलता थी। जब मैंने अपने आप में कम कैलोरी वाले साग के स्टफिंग को बंद कर दिया और इसके बदले वसा प्राप्त की, तो मेरी भूख बंद हो गई। मुझे अब स्नैक्स की जरूरत नहीं थी। जब मैंने केवल उन चीजों को खाना शुरू कर दिया जो मैं वास्तव में चाहता था, प्रत्येक भोजन एक मजेदार साहसिक बन गया।

मैं पूरे 20 मिनट तक सुनते हुए अपनी बाइक पर बैठ गया। फिर मैं कोने के चारों ओर एक कैफे में गया, जो अपने पीज़ के लिए प्रसिद्ध था, और रसदार चॉकलेट केक का एक टुकड़ा ऑर्डर किया।

जब मैंने इसे खाया, तो मैं ज़ोर से हँसा। अचानक, अधिक निषिद्ध खाद्य पदार्थ नहीं थे और न ही कोई आतंक था। केवल भूखा है या भूखा नहीं है। "यदि आप खाना खाते हैं, भले ही आप बिल्कुल भी भूखे नहीं हैं, भोजन सेवन पर स्विच करने के लिए कोई शरीर-पहचानने योग्य कारण नहीं है, इसलिए उनका संकेत 'खिलाया' जाता है, जिसका अर्थ कुछ भी नहीं है और कोई भी आपको धीमा नहीं करता है," सूसी ओरबाक लिखते हैं, और मैंने ठीक ऐसा ही सहा था।

हालाँकि, जब मैं भूखा खाने लगा और अपनी प्लेट पर जो कुछ था, उसका आनंद लेना शुरू कर दिया, इससे पहले कि मैंने जितना अनुभव किया था, उससे कहीं ज्यादा तेजी से तंग आ गया। यकीन नहीं होता।

मेरे शरीर से संबंध सुधर गए

हाँ, और तब आत्म-प्रेम का बड़ा विषय था। दुर्भाग्य से, यह तुरंत बंद नहीं होता है, सिर्फ इसलिए कि आप एक बदलाव के लिए फ्राइज़ के एक हिस्से को निगलते हैं। लेकिन मेरे और मेरे शरीर के साथ मेरे रिश्ते में काफी सुधार हुआ है क्योंकि मैंने अपनी गांड को स्थायी रूप से मारना बंद कर दिया है। निषेधों का निस्तारण करें और उन्हें पार करने के लिए मुझे कुरेदें। दबाव और जबरदस्ती और अस्वीकृति के साथ आप किसी भी चीज तक नहीं पहुंच सकते हैं, मुझे पता है कि मेरे पास नवीनतम है क्योंकि मेरे पास बच्चे हैं। और किसी से मिलने के लिए - यहां तक ​​कि अपने आप से - स्नेह और समझ से न केवल एक अधिक इच्छा पैदा होती है, बल्कि अच्छा मूड भी बनता है। शुरुआत के लिए आत्म-प्रेम के मामले में चतुरता पूरी तरह से दिखावा करने का दिखावा करती है। ऐसा करने के लिए, जैसे कि हम अपने सपने को पूरा करने के लिए लंबे समय से थे और इसलिए बेहद प्यारा लगेगा। किसी भी मामले में, विशेषज्ञ दावा करते हैं, और मैं क्या कह सकता हूं: वह भी काम करता है। "जब आप फ्रिज में खाते हैं, तो एक कुर्सी खींचो," जिनेन रोथ की एक पिछली किताब का नाम है। यदि आप फ्रिज के सामने भोजन करते हैं, तो अपने आप को एक कुर्सी पर आरामदायक बनाएं। इसका मतलब है: हम जो भी करते हैं, हमें खुद के लिए अच्छा होना चाहिए। भोजन के साथ बैठने और आनंद लेने के लिए पहले से ही खड़े होने के दौरान स्नैग करने की तुलना में बहुत अच्छा है। यह पूरी घटना से अवमानना ​​लेता है।

लाल पहनें, एक रात पहले अंतिम संस्कार के जवाब में रोथ की सिफारिश करता है। "लाल रंग पहनने से इस विचार का समर्थन होता है कि आपका अतीत आपके जीवन को निर्धारित नहीं करता है, यह आपके मानस को संदेश है, यह कहते हुए कि मैंने रोटी का हलवा खाया है और मेरा पेट कल लहराता है, मैं अभी भी मजबूत और शक्तिशाली महसूस करता हूं प्यार करने का अधिकार। " बेशक, मैंने भी इसे आज़माया था, और हाँ: लाल मोक्ष है, यदि आप आत्म-घृणा के साथ हवा में घुलना चाहते हैं। यह कोठरी से सबकुछ को हटाने में भी मदद करता है, जो कूल्हों पर चुटकी लेता है। और बदबू-सामान्य दिनों पर मेरी सबसे खूबसूरत चीजें पहनने के लिए। और हर दिन मैं कुछ अच्छा करने के लिए चुनता हूं। और हमेशा अपने पसंदीदा चॉकलेट का एक चॉकबोर्ड मेरे साथ ले जाना और मुझे थोड़ा सा देना, अगर मुझे ऐसा लगता है। इसी तरह आप आत्म-प्रेम सीखते हैं।

सूसी Orbach एक ही सींग में चल रही है:

"आप स्लिम, खुले विचारों वाले, सुपर सेक्सी, फनीयर, सेरेन, समझदार, अधिक वांछनीय, अधिक लचीला और और क्या होने के विचार से जुड़ते हैं? ऐसी इच्छाओं को अभी से शुरू करने की कोशिश करें, जो आज से शुरू हो रही है। कुछ भी नहीं करने के लिए पंखों में सब कुछ लाओ, अब अपने जीवन के मंच पर इसे अपने आप को एक हिस्सा बनाओ - कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस पल में वजन करते हैं।जैसे ही आपका चरित्र बदलता है, इसमें से कोई भी गायब (या प्रकट) नहीं होता है। "

मेरा आंकड़ा हर हफ्ते बदल गया है जिस दिन से मैंने अपने तराजू को विभाजित किया है। पहले यह थोड़ा ज्यादा हुआ, फिर कम हुआ, फिलहाल ज्यादा नहीं हो रहा है। मेरा वजन कम हो रहा है, मुझे लगता है, वास्तव में सब कुछ समान है। लेकिन जिस व्यक्ति को मैं आईने के सामने खड़ा देखता हूं, मुझे अच्छा लगता है।

सामान्य रूप से खाना: पढ़ें और देखें:

• बेस्टसेलर "वीमेन फूड एंड गॉड" जिनेन रोथ ने कैलाश में "ईटिंग इज द प्रॉब्लम" शीर्षक के तहत पाठ में उल्लेख किया है
• इसके अलावा जिनेन रोथ द्वारा: "जब आप रेफ्रिजरेटर में खाते हैं, तो एक कुर्सी खींचो," 217 पृष्ठ, 8 यूरो, हाइपरियन
• सूसी ऑर्बाक: "फूड की प्रशंसा", 128 पेज, 4 यूरो, गोल्डमैन द्वारा मोज़ेक

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