स्वादिष्ट ब्रसेल्स हर स्वाद के लिए व्यंजनों को अंकुरित करते हैं
ब्रसेल्स स्प्राउट्स व्यंजनों को सही ढंग से तैयार करें
यदि आप मछली या मांस के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स की सेवा करना चाहते हैं, तो पहले बाहरी पत्तियों और डंठल को हटा दें। फिर फूलों को नमकीन पानी में धो लें। फिर डंठल कटाव में कटौती। यह गोभी के लिए समान रूप से पकाने के लिए महत्वपूर्ण है। इसके लिए, स्प्राउट्स को पानी से मुश्किल से कवर किया जाना चाहिए। थोड़ा नमक जोड़ें, फोड़ा करने के लिए लाओ, और फिर मध्यम गर्मी के बारे में 15 मिनट के लिए अंकुरित अनाज।
स्वाद और नुस्खा के आधार पर आप अभी भी ब्रसेल्स स्प्राउट्स को काली मिर्च, जायफल, बादाम या अन्य सामग्री के साथ परिष्कृत कर सकते हैं। यह थोड़ा कोयला स्वाद को नरम करता है और इसे एक सुखद मीठा नोट देता है। जब खाना पकाने के लिए पूरी तरह से आवश्यक सावधानी होती है, क्योंकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स जल्दी से निकल जाते हैं और फिर अपने आप में गूदा गिर जाते हैं। 5 से 7 मिनट के बाद, गोभी को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए।
ताजा ब्रसेल्स स्प्राउट्स खरीदें और उपभोग करें
ब्रसेल्स स्प्राउट्स खरीदने का सबसे अच्छा तरीका साप्ताहिक बाजार में ताजा मौसम में या सुपरमार्केट में पैक किया गया। गोभी के मौसम के बाहर, यह फ्रीज़र में साल भर उपलब्ध है। ताजा ब्रसेल्स स्प्राउट्स में, आपको प्रकाश से गहरे हरे रंग पर ध्यान देना चाहिए। ताजा स्प्राउट्स को इस तथ्य से भी विशेषता है कि पत्ते अभी भी कसकर बंद हैं, गुलाब इतने दृढ़ और कॉम्पैक्ट हैं। जैसे ही गोभी एक मैला छाप बनाती है - इसे स्पर्श न करें! अन्यथा, ब्रसेल्स स्प्राउट्स स्वस्थ होते हैं और इसमें कई महत्वपूर्ण खनिज होते हैं।
अंडरसाइड पर उज्ज्वल, चिकनी कटौती वाली सतहों, जहां डंठल द्वारा फ्लोरेट्स काट दिया गया था, वे भी ताजगी का एक अच्छा संकेत हैं। यदि आप अपनी खरीद के तुरंत बाद गोभी का उपभोग नहीं कर सकते हैं, तो इसे फ्रीज करना सबसे अच्छा है। हालांकि वह खुद को सब्जी के डिब्बे में चार दिनों तक प्लास्टिक बैग में रखता है, लेकिन गुलाब संवेदनशील होते हैं और अन्य फलों और सब्जियों के एथिलीन के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं। इसलिए सबसे अच्छा ब्लांच करें और फिर फ्रीजर में ब्रसेल्स स्प्राउट्स को फ्रीज करें। यहाँ वह लगभग एक वर्ष तक रहता है? किसी भी समय ताजा गोभी तैयार करने के लिए आदर्श।
स्वादिष्ट ब्रसेल्स हर स्वाद के लिए व्यंजनों को अंकुरित करते हैं
संबंधित सर्दियों की सब्जियों या अन्य प्रकार की गोभी, केल, फूलगोभी ब्रोकोली और कं की तरह, रसोई में अंकुरित बहुमुखी है। न केवल आलू के साथ मछली और मांस के व्यंजन, पुष्प पूरी तरह से फिट होते हैं। आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ भी कर सकते हैं एक स्वादिष्ट सलाद बेक या तैयार करें, साथ में tortellini यह एक स्वादिष्ट, शाकाहारी ग्रैटिन में बदल जाता है, जो ओवन से भी बहुत आकर्षक लगता है।
साथ सरसों, बालसमिक सिरका और मेपल सिरप स्प्राउट्स इसके कोमल पक्ष को भी दर्शाते हैं।
बेशक, गोभी कुछ ही समय में एक स्वादिष्ट, असाधारण साइड डिश में बदल सकती है, उसे कारमेल करके। तो यह किसी भी प्रकार के रोस्ट और मांस के साथ शानदार रूप से फिट बैठता है, लेकिन आलू और शाकाहारी व्यंजनों के साथ भी। यह हमेशा स्वादिष्ट होता है!
