बर्फ़ीली चेरी: यह है कि वे कैसे कुरकुरा रहते हैं
1. सही चेरी का चयन करें
यदि आप चेरी को फ्रीज करना चाहते हैं, तो आपको पहले उपयुक्त फलों का चयन करना चाहिए। को ठंड के समय मिठास पाने के लिए, डार्क चेरी सबसे अच्छी हैं। लेकिन आपको करना चाहिए नहीं या पहले से ही दबाव अंक हैक्योंकि तब वे पिघलना के बाद धूमिल होने की संभावना है। चाहे आप मीठी चेरी या खट्टा चेरी फ्रीज करें, लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता।
2. चेरी धो लें
अगले चरण में, आपको चेरी को अच्छी तरह से साफ करना चाहिए, उदाहरण के लिए, पानी से भरी एक बड़ी बाल्टी में। फिर उन्हें करना होगा अच्छी तरह से सूखा और सूखा, यदि यह आपको बहुत लंबा लगता है, तो आप इसे एक कपड़े से भी दबा सकते हैं।
3. डंठल चेरी
इससे पहले कि आप चेरी को फ्रीज कर सकें, उन्हें अपने तने से मुक्त करना होगा। चाहे आप कोर को कोर करना चाहते हैं आप पर निर्भर है। कुछ विशेषज्ञ सलाह देते हैंपत्थर के साथ चेरी को फ्रीज करें ताकि वे इतना रस न खोएं, जब उन्हें थोड़ा पिघलाया जाता है, तो उन्हें बाद में अच्छी तरह से पेश किया जा सकता है।
4. चेरी को फ्रीज करें
यह सुनिश्चित करने के लिए कि विगलन के बाद भी चेरी कुरकुरी और ताज़ा है, आपको उन्हें आज़माना चाहिए पहले संक्षिप्त-सा झटका, इसके बजाय, आप बेकिंग शीट पर साइड साइड फलों को वितरित करते हैं, जिसे बेकिंग पेपर के साथ बिछाया जाता है। फिर आप प्लेट को एक से दो घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें और चेरी को छोड़ दें उच्चतम स्तर पर फ्रीज.
इस विधि के दो फायदे हैं: पहला, यह चेरी को एक साथ जमने से रोकता है और यह सुनिश्चित करता है कि वे करेंअभी भी व्यक्तिगत रूप से आंशिक कर रहे हैं। दूसरी ओर, तेजी से ठंड के कारण केवल छोटे बर्फ के क्रिस्टल बनते हैं, इसलिए चेरी पिघलना के बाद भी अभी भी कुरकुरा हैं और बहुत सारे विटामिन संरक्षित हैं।
5. चेरी को फ्रीज करें
शॉक फ्रीजिंग के बाद, आप चेरी को फ्रीजर बैग या डिब्बे में भर सकते हैं और उन्हें फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। वे वैसे ही हैं लगभग दस महीने तक टिकाऊ, विगलन के लिए, आप इसे बाद में एक कपड़े पर रख देते हैं और इसे हवा में धीरे-धीरे पिघलना करते हैं। यदि वे अभी भी थोड़ा जमे हुए हैं, तो आप उन्हें अच्छी तरह से पका सकते हैं। फिर आप, उदाहरण के लिए, चेरी को जिन्कचेन कर सकते हैं या चेरी जैम के लिए उन्हें संसाधित कर सकते हैं।
आप अभी भी चेरी के साथ व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं? फिर हमारे स्वादिष्ट चेरी पाई पर एक नज़र डालें या हमारे चेरी कॉम्पोट का प्रयास करें। हम आपको यह भी दिखाते हैं कि आप आसानी से चेरी कैसे बना सकते हैं और समझा सकते हैं कि चेरी स्वस्थ क्यों हैं।वैसे: आप आसानी से स्ट्रॉबेरी, फ्रीज गूजबेरी और फ्रीज करंट को फ्रीज भी कर सकते हैं।
वीडियो: चेरी के बाद पानी पीना सुरक्षित है?
