खाना पकाने के आईक्यू - समाधान
चॉकलेट "गुस्सा" क्या करता है?
गर्मी, इसलिए इसे तरल बनाएं वैकल्पिक रूप से तरल बनाएं और इसे फिर से ठंडा होने दें ठंडा
चॉकलेट को तड़का लगाने से एक सुंदर, चमकदार सतह और एक कोमल पिघलने वाला पात्र मिल जाता है - बढ़िया चॉकलेट के लिए एकदम सही लेप। चॉकलेट जो गैर-टेम्पर्ड चॉकलेट के साथ लेपित हैं, थोड़े समय के बाद एक ग्रे धुंध प्राप्त करते हैं।
यहां आप पढ़ सकते हैं कि कैसे खुद को चॉकलेट बनाना है।
आप कैसे जानते हैं कि gnocchi या Spaetzle पकाया जाता है?
वे पानी में उठते हैं वे पानी में डूब जाते हैं
यदि पास्ता लंबे समय तक पानी में रहता है और पकने की अपनी स्थिति तक पहुंचने के बाद बाहर नहीं निकाला जाता है, तो वह वापस बर्तन के नीचे डूब जाता है।
हमारा पसंदीदा gnocchi नुस्खा इस प्रकार है: Gnocchi burro salvia - ऋषि मक्खन के साथ gnocchi, और Spaetzle के लिए हम सलाह देते हैं: Spaetzle नूडल्स
आटा और स्टार्च में क्या अंतर है?
ताकत आटे की तुलना में महीन होती है कोई नहीं, यह सिर्फ एक और नाम है स्टार्च आटा की तुलना में मोटे है
स्टार्च अक्सर उपयोग किया जाता है उदा। ठीक केक के लिए उपयोग किया जाता है, कुछ आटे की जगह। आगे संभव उपयोग: सॉस के लिए "फेटिंग एजेंट", उदा। फल सॉस।
एक मेयोनेज़ के मूल तत्व क्या हैं?
अंडे की जर्दी, तेल अंडे की जर्दी, क्रीम पूरे अंडे, तेल
इसके अलावा, एक नींबू के रस में मेयोनेज़, सरसों - और निश्चित रूप से नमक। स्व-उत्पादन सार्थक है, क्योंकि खरीदे गए मेयोनेज़ की तुलना में परिणाम बहुत महीन है। मेयोनेज़ के साथ घर का बना फ्राइज़ के लिए ली लिस्टर का नुस्खा पढ़ें।
इनमें से कौन सी सब्जी आप बिना स्वास्थ्य चिंताओं के कच्चा खा सकते हैं?
हरी फलियाँ मटर फूलगोभी अजवाइन शतावरी आलू
हरी बीन्स में कच्चा कच्चा खाया जाता है - फासिन जहर, जिससे उल्टी हो सकती है। दूसरी ओर, कच्चे आलू, उनकी प्रतिष्ठा के विपरीत, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं हैं - जब तक कि आप प्रकाश के संपर्क में आने से विषाक्त पदार्थों से युक्त हरे रंग के निराश आलू मांस का सेवन नहीं करते हैं। हालांकि, जिन्होंने बहुत बड़ी मात्रा में कच्चे आलू का प्लास्टर किया, उन्हें पेट दर्द के लिए तैयार रहना चाहिए, क्योंकि वे पचाने में मुश्किल होते हैं। अन्य सूचीबद्ध सब्जियों को अच्छे विवेक में कच्चा खाया जा सकता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान रोस्ट के इंटीरियर में तापमान क्या है?
कोर तापमान आंतरिक तापमान दिल का तापमान
मुख्य तापमान को मापने के लिए, आपको एक विशेष रोस्टिंग थर्मामीटर की आवश्यकता होती है। यह उस पर निर्भर करता है कि क्या एक भुना वास्तव में पकाया जाता है।
इनमें से कौन सा मसाला पारंपरिक करी का हिस्सा नहीं है?
इलायची जीरा दालचीनी धनिया लॉरेल
करी में कम से कम दस अलग-अलग मसाले होते हैं, लेकिन लॉरेल शामिल नहीं है। भूख लगने के लिए? एक करी व्यंजन पकाना - यहाँ आपको भारतीय व्यंजन मिलेंगे!
सही क्रम में एक स्टेक के चार अलग-अलग खाना पकाने के चरणों को क्रमबद्ध करें:
ब्लू, सैग्नेंट, ए पॉइंट, बिएन क्यूट saignant, blu, bien cuit, à बिंदु blu, à बिंदु, saignant, bien cuit
एक "ब्लू" फ्राइड स्टेक (2-3 सेमी मोटी) केवल 30 सेकंड के लिए गर्म पैन लगता है, इसके लिए जर्मन नाम तदनुसार है: "खूनी"। "बिएन क्यूट" 4 से 5 मिनट के लिए तला हुआ मांस होता है।
शर्बत और ग्रेनाइट में क्या अंतर है?
शर्बत में ग्रेनाइट की तुलना में एक सुसंगत स्थिरता होती है ग्रेनाइट में शर्बत की तुलना में एक सुसंगत स्थिरता होती है कोई फर्क नहीं है
फ्रीजिंग प्रक्रिया के दौरान ग्रैनिटा केवल कभी-कभी उभारा जाता है, इसलिए इसमें एक शर्बत की तुलना में बड़े बर्फ के क्रिस्टल होते हैं, जो एक आइसक्रीम मशीन में तैयार किया जाता है।
यहां आपको मिलेगा ली लिनस्टर की आइसक्रीम की रेसिपी!
इनमे से किस प्रकार का आटा प्रीहीटेड ओवन में बेक किया जाना चाहिए?
shortcrust स्पंज स्पंज
एक बिस्किट आटा केवल तभी सफल होता है जब ओवन पहले से गरम हो। आप बचे हुए आटे के प्रकारों से ठंडी ओवन में आत्मविश्वास से धक्का दे सकते हैं - यह भी ऊर्जा बचाता है। एक समर्थक की तरह बिस्कुट सेंकना: कैसे करना है, हम आपको हमारे पाक स्कूल में दिखाते हैं: बिस्किट आटा।
उद्योग में पास्ता बनाने के लिए ड्यूरम गेहूं का उपयोग क्यों किया जाता है?
यह सामान्य गेहूं से बेहतर चिपक जाता है। सामान्य गेहूं की तुलना में ड्यूरम गेहूं सस्ता है। डरम गेहूं सामान्य गेहूं की तुलना में अधिक समय तक रहता है।
यही कारण है कि डुरम गेहूं में पास्ता में अक्सर अंडे की कमी होती है, जबकि आपको नियमित गेहूं के आटे के साथ अपने स्थानीय पास्ता उत्पादन के लिए इसकी आवश्यकता होती है।
मांस को काटने का क्या मतलब है?
यह बेकन के साथ peppered है इसे बेकन स्ट्रिप्स में लपेटा जाता है यह मसालों से भरा होता है
यह रैपिंग तकनीक यह सुनिश्चित करती है कि मांस अच्छी तरह से रसदार रहे। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से पहले, बेकन को हटा दिया जाता है ताकि मांस अभी भी भूरा हो सके। संयोग से, चुनने के लिए रसोई शब्द बिगैरियन है।
गोमांस या सूअर का मांस किस भाग से आता है?
लंगोटी से गर्दन से क्लब से
एक कत्ल किए गए जानवर की कुल मांसपेशी द्रव्यमान का केवल एक बहुत छोटा हिस्सा के लिए फिलाइट खाता है - यही कारण है कि यह इतना महंगा है।
जर्मनी में शरद ऋतु का मौसम कौन सी है?
शतावरी लीक कद्दू मटर
शतावरी को वसंत में काटा जाता है, और मटर एक ग्रीष्मकालीन सब्जी है। कौन से फल और सब्जियों का मौसम कब है? आप हमारे मौसमी कैलेंडर में देख सकते हैं।
इनमें से कौन सी मिठाई एक पेस्ट्री नहीं है?
जर्मनकोल्ड कैसरस्चमारन हलुआ पेनकेक्स उबले हुए नूडल्स Clafoutis
फ्लेमरी एक पकी, पकी हुई मिठाई है, उदाहरण के लिए सूजी पफ पेस्ट्री। अन्य सभी व्यंजन आटे के साथ बनाए जाते हैं। हमारे पसंदीदा डेसर्ट - नाशपाती हीलीन से क्रेम कारमेल तक - डेसर्ट में पाया जा सकता है: जीवन के लिए व्यंजनों।
Königsberger marzipan में ऐसा क्या खास है?
इसमें बादाम का विशेष रूप से उच्च अनुपात है इसे सबसे ऊपर रखा जाता है यह केवल कोनिग्सबर्ग कारख़ाना में उत्पादित किया जा सकता है
कोनिग्सबर्गर मार्जिपन को चॉकलेट कोटिंग की आवश्यकता नहीं होती है और टैन्ड, कैरामेलाइज्ड सतह के कारण बहुत सुगंधित होता है। ... और यहाँ नुस्खा है: कोनिग्सबर्गर मार्ज़िपन
इनमें से कौन से फूल खाने योग्य हैं?
नास्टर्टियम ज़ुचिनी फूल कामुदिनी गुलबहार
खाद्य फूलों में एक महान स्वाद होता है, वे नाजुक और विशेष रूप से सुगंधित होते हैं। वे बहुत सुंदर दिखते हैं - और आंख हमेशा इसके साथ खाती है। उदाहरण के लिए, जंगली जड़ी बूटी सलाद के साथ इसे आज़माएँ
