टमाटर का सूप: 4 सर्विंग्स के लिए सामग्री

सूप के लिए:

• 2 किलो छोटे रोमा टमाटर (या फ्रूटी चेरी टमाटर)
• 6 अजवायन के फूल
• 2 प्याज
• 30 ग्राम मक्खन
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• समुद्री नमक
• ताजा जमीन काली मिर्च
• 1 चुटकी चीनी

Croutons के लिए:

• टोस्टेड ब्रेड के 3-4 स्लाइस
• 3 चम्मच जैतून का तेल
• व्हीप्ड क्रीम के 150 ग्राम

टमाटर का सूप तैयार करें

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टमाटर को कुल्ला, उपजी को हटा दें और मांस को टुकड़ों में काट लें। ठंडे पानी के नीचे थाइम के डंठल को कुल्ला और उन्हें एक कागज तौलिया पर सूखने दें। पील प्याज, आधा और बारीक पासा में कटौती। मक्खन को सॉस पैन में पिघलाएं और एक गिलास में प्याज क्यूब्स भूनें। टमाटर के टुकड़े और टमाटर का पेस्ट डालें, नमक के साथ थोड़ी देर और उबालें।

टमाटर टमाटर का सूप

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4 अजवायन की पत्ती और 350 मिलीलीटर पानी डालें और मध्यम गर्मी पर बंद पैन में सब कुछ 10-15 मिनट के लिए पकाना।

सात टमाटर का सूप

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एक महीन छलनी या "फ्लेक्टेट लोटे" के माध्यम से गांठदार टमाटर का सूप ब्रश करें। नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ टमाटर सूप का मौसम।

सूप के लिए croutons बनाना

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इसके चारों ओर की छाल को काट लें। टोस्ट को लगभग 1/2 सेमी क्यूब्स में काटें। शेष थाइम से छोटे पत्तों को डुबोया। एक कड़ाही में तेल गरम करें और ब्रेड क्यूब्स और थाइम को धीरे-धीरे मध्यम आँच पर और सुनहरा भूरा होने तक और ज़रूरत पड़ने पर नमक डालें।

क्रीम तैयार करें

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कड़ी होने तक क्रीम मारो। टमाटर के सूप को मलाई में डालकर गर्म करें। पहले से गरम प्लेटों पर वितरित करें। थाइम क्राउटन के साथ छिड़के और तुरंत परोसें।

टमाटर का सूप - स्वादिष्ट व्यंजनों से मसालेदार तक

टमाटर का सूप पकाना - आपको लगता है कि वहाँ कुछ भी नहीं है, कोई भी ऐसा कर सकता है? हो सकता है। लेकिन जब चार लोग टमाटर का सूप पकाते हैं, तो कोई भी दूसरे की तरह स्वाद नहीं लेता हैएक लहसुन के साथ टमाटर का सूप है, दूसरा बेकन, तीसरे में अजवाइन, और संभवतः चौथे में शोरबा पाउडर। आप इसे पसंद करते हैं? फिर खर्च होता है जीवन के लिए हमारी क्रोनिक्सडूवेस्टमॉन्ड रेसिपी: एक टमाटर का सूप, जो कई ताजे, धूप में पकने वाले टमाटरों से बना होता है.

टमाटर का सूप व्यंजनों

हमारे टमाटर के सूप के व्यंजनों में कुछ भी वांछित नहीं है - मसालेदार टमाटर सूप से लेकर सफेद टमाटर सूप तक।

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चिंराट के साथ अदरक टमाटर का सूप

टमाटर सूप के लिए कई व्यंजनों हैं, लेकिन यह निश्चित रूप से एक आकर्षण है: झींगा और अदरक एक आश्चर्यजनक रूप से नए स्वाद संयोजन प्रदान करते हैं जो किसी भी मामले में कोशिश की जानी चाहिए।

नुस्खा: चिंराट के साथ अदरक और टमाटर का सूप © थॉमस नेकरमैन 15 में से 2

मसालेदार टमाटर का सूप

एक क्लासिक का तीखा संस्करण - स्वाद और इंद्रियों को उत्तेजित करता है: हमारे मसालेदार टमाटर सूप को समबल ओलेक और चिली फ्लेक्स के साथ आज़माएं! नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें: मसालेदार टमाटर का सूप!

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टमाटर का सूप

वीडियो के लिए: टमाटर का सूप 15 में से 4

टमाटर और तरबूज सूप

तरबूज और टमाटर गर्मियों के सूप में फंस जाते हैं - जो टमाटर के सूप को एक अच्छा स्वाद देता है। नुस्खा के लिए: टमाटर और तरबूज का सूप

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गज़ल गचपचो

ठंडा टमाटर का सूप आमतौर पर स्पैनिश होता है। हम उन्हें एस्प्रेसो कप में जिलेटिनाइज़ करते हैं - विशेष रूप से ताज़ा! नुस्खा: gazpacho gelled

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Gnocchi के साथ फल टमाटर का सूप

सूखे टमाटर और जड़ना तेल के कारण टमाटर का सूप विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। और अगर आप वार्म अप करते समय ताजी ग्नोची मिलाते हैं, तो यह आपको अच्छी तरह से भर देगा। नुस्खा: gnocchi के साथ फल टमाटर का सूप

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मोत्ज़ारेला क्रोस्टिनी के साथ टमाटर का सूप

मोज़ेरेला क्रोस्टिनी के साथ टमाटर का सूप एक त्वरित रात का भोजन है। थाइम सूप को विशेष मसाला देता है। नुस्खा: मोत्ज़ारेला क्रोस्टिनी के साथ टमाटर का सूप

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मिर्च टमाटर और आम का सूप

मैंगो और काली मिर्च क्लासिक टमाटर सूप को मसाला देती है। केक पर आइसिंग कुरकुरे भेड़ के पनीर है। नुस्खा के लिए: पेपरम टमाटर-आम का सूप

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जैतून के साथ टमाटर का सूप

जैतून इस टमाटर के सूप को विशेष रूप से भूमध्यसागरीय बनाते हैं। इसके अलावा, यह 30 मिनट में तैयार हो जाता है। नुस्खा: जैतून के साथ टमाटर का सूप

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अंगूर क्रीम के साथ ठंडा टमाटर का सूप

ठंडा सूप बस गर्मियों में अद्भुत है। यह टमाटर का सूप विशेष रूप से अंगूर के बुरादे के साथ ताज़ा है - एक ग्रीष्मकालीन मेनू शुरू करने का एक शानदार तरीका। नुस्खा: अंगूर क्रीम के साथ ठंडा टमाटर का सूप

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टमाटर और तुलसी सूप

लाल-हरे रंग में एक खुशी: टमाटर, पालक, तुलसी और थोड़ा बबूल शहद वांछित होने के लिए कुछ भी नहीं छोड़ते हैं। नुस्खा: टमाटर-तुलसी का सूप

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ठंडा टमाटर का सूप

असली गजपचो के लिए आपको ताजे टमाटर चाहिए। यह इतना विस्तृत होना जरूरी नहीं है - हम सिर्फ टमाटर के रस के साथ ठंडा सूप बनाते हैं। नुस्खा: ठंडा टमाटर का सूप

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सफेद टमाटर का सूप

साफ टमाटर स्टॉक मलाईदार, बढ़िया गर्म सूप का आधार है, टमाटर मिर्च का तेल खेलने के लिए मसाला और रंग के अलावा लाता है। नुस्खा के लिए: सफेद टमाटर का सूप

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ताजा टमाटर के साथ टमाटर का सूप

उन सभी के लिए जो इसे शास्त्रीय रूप से प्यार करते हैं: हमारा बहुत अच्छा टमाटर सूप ताजा, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, मलाईदार और शुद्ध। नुस्खा के लिए: ताजा टमाटर के साथ टमाटर का सूप

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टमाटर काट और त्वचा

वीडियो: टमाटर की त्वचा और कट फिर से देखो गाजर की रोटी: स्व-बेक्ड भाग्य स्पिट्जकॉहल-व्यंजन: सर्दियों के लिए नाजुक फिटमैकर! टमाटर बाहर खोखला? यह कैसे काम करता है

टमाटर का सूप - यही सब कुछ है

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टमाटर: आपके द्वारा पसंद की जाने वाली टमाटर की किस्में आपके ऊपर है। मुख्य बात, पका और लाल! हमारे सूप में छोटे रोमा टमाटर खूबसूरती से सुगंधित होते हैं। बस सामान्य टमाटर जिनके पास पर्याप्त सूरज है, लेकिन यह भी करें। वहाँ नहीं हैं, बस डिब्बाबंद टमाटर ले लो।

प्याज: चमकदार त्वचा वाले गोल भूरे रंग के घरेलू बल्ब जो महसूस करते हैं कि सही हैं - वे एक अच्छी मिठास देते हैं। जब प्याज पहले से ही अंकुरित होते हैं, तो वे नरम हो जाते हैं और झुलस जाते हैं। उनके पास बर्तन में देखने के लिए कुछ भी नहीं है, लेकिन खाद के लिए एक मामला है!

अजवायन के फूल: यह सुगंधित जड़ी बूटी टमाटर के लिए एक महान साथी है। जैसे ही दोनों बगीचे में एक दूसरे के बगल में बढ़ते हैं, वे भोजन में भी होते हैं। यह हमेशा एक सुतली के साथ एक साथ थाइम की टहनियाँ बाँधने के लिए सबसे अच्छा है, फिर आपके पास उस बर्तन में नंगे डंठल नहीं होंगे। यह हमारे नुस्खा से कोई फर्क नहीं पड़ता क्योंकि सब कुछ के माध्यम से sifted है।

टमाटर का पेस्ट: ट्यूब या कर सकते हैं? इससे स्वाद में कोई फर्क नहीं पड़ता है। टिन से टमाटर का पेस्ट इतना उदासीन है, लेकिन इसे तुरंत इस्तेमाल किया जाना चाहिए, अन्यथा यह सूख जाता है। ट्यूब से यह इसलिए अधिक व्यावहारिक है: बस आवश्यक मात्रा को हटा दें, इसे फ्रिज में चालू और बंद करें!

वसा: मक्खन या जैतून का तेल? दोनों फिट हैं। और उन्हें बहुत ज्यादा गर्म न करें ताकि कुछ भी जल न जाए।

अपने टमाटर सूप के लिए टिप

अधिकांश टमाटर किस्मों में बहुत अधिक अम्लता है। दूसरी ओर, चखते समय थोड़ी सी चुटकी चीनी मिलाने से स्वाद पूरा हो जाता है।

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