टेस्ट में विटामिन की गोलियां
परीक्षकों ने पाया है: विशेष रूप से जो लोग सचेत और स्वस्थ भोजन करते हैं, वे कृत्रिम रूप से उत्पादित विटामिन और खनिजों की सराहना करते हैं। और उन्हें सिर्फ अतिरिक्त पोषक तत्वों की आवश्यकता है।
फिर भी, मांग अधिक है: ठंड की अवधि में विशेष रूप से विटामिन सी की मांग है। कई लोग उम्मीद करते हैं कि जब वे कृत्रिम रूप से उत्पादित विटामिन सी लेते हैं, तो उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत हो जाएगी। एक संतुलित आहार हमें पर्याप्त पोषण प्रदान करता है: यहां तक कि जो लोग दिन में फल और सब्जियों के अनुशंसित पांच भागों को नहीं बनाते हैं, वे आमतौर पर विटामिन सी की कमी से पीड़ित नहीं होते हैं। हम वयस्कों के लिए 100 मिलीग्राम विटामिन सी और गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं, धूम्रपान करने वालों और एथलीटों के लिए 150 मिलीग्राम की सलाह देते हैं। 100 ग्राम पपरीका में पहले से ही 140 मिलीग्राम विटामिन सी होता है।
"आप बड़ी मात्रा में कृत्रिम रूप से उत्पादित विटामिन सी का सेवन करके न तो ठंड को कम कर सकते हैं और न ही रोक सकते हैं," Annette Dohrmann, netko- टेस्ट में संपादक और विटामिन परीक्षण के लिए जिम्मेदार कहते हैं। विटामिन सी की एक अतिरिक्त खुराक केवल अत्यधिक धीरज एथलीटों के लिए अनुशंसित है, जैसे मैराथन धावक और जो लोग ठंड में बहुत समय बिताते हैं। हालांकि, केवल प्राकृतिक विटामिन सी।
क्या विटामिन सी गोली नुकसान पहुंचाती है?
केवल प्राकृतिक विटामिन सी ही क्यों? इस तथ्य के अलावा कि उनकी शायद ही कभी आवश्यकता होती है - क्या कुछ और कृत्रिम रूप से निर्मित तैयारी के खिलाफ बोलता है? एनेट डोहरमन का कहना है, "कोई यह नहीं बता सकता है कि कृत्रिम रूप से उत्पादित विटामिनों से यह शरीर के नियमों को कैसे प्रभावित करेगा।"
प्रोफेसर हंस कोनराड बिसलस्की विरोधाभास। यूनिवर्सिटी ऑफ होहेनहेम (स्टटगार्ट) विश्वविद्यालय में जैविक रसायन विज्ञान और पोषण विज्ञान संस्थान के प्रबंध निदेशक और विटामिन पर कई प्रकाशनों के लेखक कहते हैं: "शरीर कृत्रिम रूप से उत्पादित और प्राकृतिक विटामिन के बीच अंतर नहीं करता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि विटामिन बीएएसएफ से आते हैं या एक पैपरिका से, रासायनिक संरचना समान है"। प्रोफेसर बिसेल्स्की ने यह भी दावा किया है कि दवा उद्योग द्वारा वित्त पोषित परियोजनाओं में भाग लिया गया है। फिर भी, वह खुद को एक स्वतंत्र वैज्ञानिक के रूप में देखता है।
टेस्ट में मल्टीविटामिन सप्लीमेंट कैसे लेते हैं?
वह इको-परीक्षण संपादक से सहमत हैं कि विटामिन सी के अलावा मिर्च या सेब में अन्य मूल्यवान फाइटोकेमिकल्स होते हैं - आहार की खुराक के विपरीत। इसलिए, वह केवल उन लोगों के लिए गोली के रूप में विटामिन सी के पूरक की सिफारिश करता है जो अपने आहार से पर्याप्त अवशोषित नहीं कर सकते हैं; उदाहरण के लिए, पुराने लोग जो बहुत कम खाते हैं। समस्या: "विटामिन सी संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, आपको दैनिक मात्रा की आवश्यकता होती है और आप शनिवार को सप्ताह के दौरान जो कुछ भी याद करते हैं, उसके लिए नहीं बना सकते हैं"।
जबकि प्रोफेसर बिसेल्स्की मल्टीविटामिन की तैयारी (औचित्य: "किसी को पता नहीं है कि वर्तमान में कौन से सूक्ष्म पोषक तत्व गायब हैं"), मल्टीविटामिन की तैयारी विशेष रूप से ओको-टेस्ट में खराब प्रदर्शन करती है। उन्हें अक्सर ए-जेड उत्पादों के रूप में वितरित किया जाता है। तीन तैयारियां "पर्याप्त" प्रबंधित की गईं, अन्य सभी को "खराब" या "अपर्याप्त" मिला। इको-टेस्टर्स की आलोचना: ओवर- या अंडर-डोज़िंग, ट्रेस तत्वों के अलावा जो शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं (उदाहरण के लिए, मैंगनीज, तांबा) या जिसमें दीर्घकालिक अनुभव पूरी तरह से अनुपस्थित है (उदाहरण के लिए, सेलेनियम)।
क्या ग्लास से विटामिन किक बेहतर है?
फिर शायद एक विकल्प के रूप में ACE रस का दैनिक गिलास? एसीई के रस में विटामिन ए, सी और ई होते हैं। इनका परीक्षण भी ऑको-टेस्ट द्वारा किया जाता है। लेकिन विटामिन के रस ने परीक्षकों को ज्यादातर खराब माना है। इन सबसे ऊपर, वे कृत्रिम रूप से जोड़े गए बीटा-कैरोटीन के खिलाफ चेतावनी देते हैं, विटामिन ए बीटा-कैरोटीन के एक अग्रदूत के रूप में जाना जाता है, जिससे धूम्रपान करने वालों में फेफड़ों के कैंसर की दर में वृद्धि हुई है और 20 मिलीग्राम / दिन या उससे अधिक की हृदय रोग वाले लोगों में मृत्यु दर में वृद्धि हुई है।
जो लोग सुनिश्चित करना चाहते हैं और कृत्रिम विटामिन की खुराक के बिना रस खरीदते हैं, उन्हें संतरे के रस पर स्विच करना चाहिए, विटामिन शायद ही कभी जोड़े जाते हैं, rarelyko- टेस्ट एडिटर एनेट डोहरमन सलाह देते हैं। विकल्प: सामग्री पर एक महत्वपूर्ण नज़र। "सबसे अच्छा 100 प्रतिशत फलों का रस है, फिर कोई विटामिन नहीं जोड़ा जाता है," एनेट डोहरमन कहते हैं। यदि, दूसरी ओर, "विटामिन सी" जैसे शब्द जोड़े जाते हैं, तो उन्हें हमेशा विटामिन जोड़ा जाता है।
निष्कर्ष
सिंथेटिक पोषक तत्वों पर राय अलग है। जो भी स्वस्थ मिश्रित भोजन पर भरोसा करता है वह हमेशा सुरक्षित पक्ष पर होता है - और पूरक आहार के लिए पैसे बचाता है।
