बेबी दलिया - घर का बना!

पोषण योजना: कब क्या है?

जीवन के पहले वर्ष में बच्चे के आहार को तीन खंडों में विभाजित किया गया है: पहले चार से छह महीनों में, माँ या तैयार दूध वाले बच्चे को वह सब कुछ मिलता है जो उसके विकास के लिए आवश्यक है। जीवन के 5 वें से 7 वें महीने तक बेबीब्रेबी को खिलाने का समय है। और 10 वें महीने से शिशुओं को पारिवारिक भोजन का आदी बनाया जा सकता है।

बाल पोषण डॉर्टमुंड (FKE) के लिए अनुसंधान संस्थान ने "जीवन के पहले वर्ष के लिए पोषण योजना" विकसित की है।

बच्चे का आहार: करो

एक बच्चा कम से कम होना चाहिए 6 महीने तक पूरी तरह से स्तनपान किया - यदि दूध डाला जाता है, तो "प्री" दूध का उपयोग यथासंभव लंबे समय तक करें। कार्बोहाइड्रेट के रूप में इसमें केवल दूध की चीनी (जैसे स्तन का दूध) होती है। अन्य सभी प्रकार के दूध ("1" या "2") में स्टार्च या अन्य सुपरफ्लेश शर्करा भी होते हैं।

कौन कई एलर्जी परिवार में, विशेष रूप से लंबे और देर से स्तनपान करना चाहिए, बहुत धीरे-धीरे और धीरे-धीरे खिलाना चाहिए। कौन स्तनपान नहीं करता है: आवश्यक रूप से "हा" दूध फ़ीड - इन हाइपोएलर्जेनिक दूध पाउडर में, गाय के दूध से प्रोटीन बहुत विभाजित होता है, इसलिए यह अब एलर्जी पैदा करने वाला नहीं है। अनाज के अनाज को फिर गाय के दूध के बजाय हा दूध के साथ मिलाया जाता है। हालांकि, एक गाय के दूध एलर्जी वाले बच्चे को फार्मेसी से अन्य दूध के साथ खिलाया जाना चाहिए - बाल रोग विशेषज्ञ के साथ चर्चा करना सुनिश्चित करें!

कई वाटरवर्क्स गर्भवती महिलाओं या बच्चों के माता-पिता के लिए नि: शुल्क प्रदान करते हैं नल के पानी की जांच घर में, अन्यथा निकटतम फार्मेसी में पूछें। जिनके पास कोई लीड पाइप और अच्छी पानी की गुणवत्ता नहीं है, वे उबले हुए नल के पानी से बच्चे के भोजन को अच्छी तरह से तैयार कर सकते हैं, अन्यथा "बेबी फीडिंग के लिए उपयुक्त" वाक्यांश के साथ खनिज पानी का उपयोग करें। इस पानी में बहुत कम नाइट्रेट, सोडियम और फ्लोराइड होता है।

कम ज्यादा है! जब बच्चे को अपना पहला बेबी दलिया मिलता है, तो व्यक्तिगत खाद्य पदार्थों को एक के बाद एक और बहुत धीरे-धीरे शुरू करें, अधिमानतः प्रति सप्ताह केवल एक भोजन। दूध पीने के महीनों के बाद, एक नया स्वाद पर्याप्त रोमांचक है, शिशुओं को चम्मच पर बदलाव की आवश्यकता नहीं है।

बच्चे के लिए खुद पकाएं! यदि आप अभी भी हिचकिचा रहे हैं, तो खुद आलू-सब्जी-मांस-दलिया पकाएं और तुलना के लिए तैयार गिलास का प्रयास करें। स्वाद की भावना बहुत जल्दी आकार लेती है, और स्व-पकाया हुआ बेबीब्रेई स्वाद ग्लास जार से अलग होता है। यदि आप एक ग्लास देते हैं, तो आपको अवयवों की सूची पर बहुत ध्यान से देखना चाहिए, कई ग्लास मेनू में इसके साथ ही कई और सामग्रियां हैं। जितना हो सके कम सामग्री पर ध्यान दें।

बच्चे को बारीकी से देखो, आपके व्यक्तित्व के आधार पर, आपको अपने पहले बच्चे को थोड़ी देर पहले (लेकिन 4 वें महीने से पहले नहीं) दलिया की आवश्यकता हो सकती है, या आप थोड़ी देर के लिए अपने दूध से संतुष्ट हो सकते हैं और अच्छी तरह से विकसित हो सकते हैं। मात्रा काफी भिन्न होती है: कुछ बच्चे अपने साथियों की तुलना में लगभग 50 प्रतिशत अधिक बेबी दलिया का सेवन करते हैं, लेकिन वे अधिक भारी या लम्बे नहीं होते हैं। जब तक बच्चा अच्छी तरह से बढ़ रहा है और संतुष्ट है, तब तक सब कुछ ठीक है।

पूरे दूध अनाज दलिया के लिए कृपया पूरा दूध 3.5 प्रतिशत वसा का उपयोग करें। शिशुओं को वसा से ऊर्जा की आवश्यकता होती है, डेयरी उत्पादों को अपने पहले जन्मदिन के बाद भी बच्चों के लिए वसा में कम होना चाहिए। दूध के साथ यह कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह ताजा दूध या एच-दूध है, वे खनिज और विटामिन सामग्री में एक दूसरे से भिन्न नहीं हैं। शिशुओं के लिए बिल्कुल अनुपयुक्त पसंदीदा या कच्चा दूध है, इसमें रोगजनक कीटाणु हो सकते हैं।

बच्चे का आहार: न

कौन स्तनपान नहीं करता है, निश्चित रूप से समाप्त होना चाहिए बेबी फ़ूड का उपयोग करें। न तो बादाम का दूध और न ही सोइमिल्क, बकरी का दूध या पतला एच-दूध शिशुओं के लिए उपयुक्त है, जो शिशुओं के लिए जानलेवा हो सकता है! उनमें बहुत अधिक प्रोटीन और खनिज होते हैं जिन्हें बच्चा अभी भी संभाल नहीं सकता है।

मधु नहीं छोटों के लिए! शहद में एक जीवाणु (बोटुलिज़्म) हो सकता है, जो गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है, कुछ मामलों में शिशुओं की मृत्यु तक। इसके अलावा, हीटिंग हमेशा इस जीवाणु को सुरक्षित रूप से नहीं मारता है, इसलिए जीवन के पहले वर्ष में किसी भी तरह से शहद न दें!

कोई मसाला नहीं उपयोग, यहां तक ​​कि नमक भी बच्चे के भोजन में नहीं होता है। यहां तक ​​कि जड़ी-बूटियों के साथ आपको शुरुआत में सावधान रहना चाहिए, उनका अक्सर स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है (जैसे पेपरमिंट चाय या कैरी चाय)।

जो विशेष रूप से डरते हैं एलर्जी पहले साल में गाय का दूध, मेवा, सोया, मछली, अंडे और गेहूं को माफ किया है। हालांकि, पहले जन्मदिन से, इन खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जाता है, अन्यथा सभी पोषक तत्वों और विटामिन की अच्छी आपूर्ति की अब कोई गारंटी नहीं है।

शाकाहारी भोजन एक बच्चे के लिए समस्याग्रस्त है क्योंकि उसके लोहे के भंडार छह महीने में खाली हो जाते हैं और मांस लोहे का मुख्य स्रोत है।जो अपने बच्चे को शाकाहारी खिलाना चाहता है, उसे बाल रोग विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ के साथ कमी को रोकने के लिए इस पर चर्चा करनी चाहिए। हालांकि, यह फेरस अनाज और फलों के एक चतुर संयोजन से संभव है।

एक बार ठीक हो जाओ, अधिक बार लेकिन नहीं! गर्म खाद्य पदार्थों (दलिया और दूध) में बैक्टीरिया आश्चर्यजनक रूप से और सुपर फास्ट गुणा कर सकते हैं, जिससे यह शिशुओं में जठरांत्र संबंधी समस्याओं को जन्म दे सकता है। जमे हुए दलिया को केवल एक बार गर्म करें (और इसे उबाल लें!) और तैयार दूध को अधिकतम 45 मिनट तक गर्म रखें। सड़क के लिए टिप: थर्मस में गर्म पानी लें और दूध पाउडर (पहले से सूखी शीशी में बोतलबंद) के साथ खिलाने से पहले मिलाएं, फिर कुछ नहीं हो सकता।

सूअर का मांस खाना पकाने के लिए टिप्स

सेल्फ कुकिंग मुश्किल नहीं है, बस सब्जियां, मांस, पास्ता या चावल, अधिमानतः जैविक गुणवत्ता में सब कुछ, थोड़ा पानी और धीरे से प्यूरी में उबाल लें।

के लिए बिल्कुल सही स्टॉक: बर्फ घन ट्रे में बड़ी मात्रा में सब्जियां या मांस, प्यूरी और जगह उबालें। फिर जमे हुए ब्लॉकों को फ्रीजर बैग में डालें और उन्हें हर दिन बस कुछ ब्लॉकों को पिघलाएं, उन्हें उबलते हुए गर्म करें (संभव कीटाणुओं के कारण महत्वपूर्ण) और उन्हें थोड़ा तेल मिलाएं। जमे हुए दलिया -18 डिग्री सेल्सियस पर लगभग दो महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, केवल एक दिन के लिए फ्रिज में।

सुपर व्यावहारिक करने के लिए प्यूरी ब्लेंडर के लिए एक कप लगाव है (ब्रौन से उदाहरण के लिए)। बस उबली हुई सब्जियां या मांस को थोड़ा खाना पकाने के पानी, कवर और प्यूरी के साथ जोड़ें, फिर कुछ भी नहीं छपता है। बड़े शिशुओं के लिए थोड़ा सा गांठ लगाना भी संभव है।

जो अब थोड़ा बड़ा बच्चा है परिवर्तन दोपहर के दलिया में, विभिन्न मीट और सब्जियों को व्यक्तिगत रूप से पकाया जाता है और उन्हें आइस क्यूब्स के रूप में फ्रीज किया जाता है, फिर हर दोपहर के भोजन में एक नया मिश्रण बनाया जा सकता है। ध्यान दें: सब्जियों के लिए आलू से मांस का अनुपात 20: 50: 100 ग्राम होना चाहिए, 2 चम्मच तेल और 2 बड़े चम्मच रस भी जोड़ा जाना चाहिए।

पहला दलिया

बच्चे को चूसने से लेकर चम्मच तक संक्रमण बनाने के लिए, एक चम्मच, तरल दलिया - दूध के समान - चम्मच से सबसे अच्छा है। अच्छी तरह से अनुकूल Möhrenbrei युवा गाजर से।

• 500 ग्राम गाजर (सबसे अच्छा गाजर, वे विशेष रूप से मीठे होते हैं)
• 2 चम्मच बलात्कार का तेल

गाजर को छीलें, प्रत्येक के एक टुकड़े की कोशिश करें, कड़वे नमूनों को छांट लें। गाजर को स्लाइस करें और लगभग 10-15 मिनट के लिए तेल और 1/4 लीटर पानी के साथ पकाएं। प्यूरी बहुत बारीक, स्पष्ट। और उबला हुआ पानी डालें। आइस क्यूब कंटेनर में फ्रीज करें और प्रति भोजन एक क्यूब पिघलाएं और एक उबाल लें, फिर ठंडा करने और खिलाने की अनुमति दें।

व्यंजनों: 5 वें महीने से मैश (7 वें महीने से बेहतर)

सब्जी-आलू-मांस-दलिया (दोपहर के दूध-भोजन के विकल्प के रूप में)

10 सर्विंग्स के लिए

• 200 ग्राम मांस (सबसे अच्छा एक दुबला टुकड़ा, पशु कोई वरीयता नहीं, s.u.)
• 500 ग्राम आलू
• 1 किलो सब्जियां, उदा। गाजर, कद्दू, पार्सनिप
• 1/4 लीटर सेब का रस
• 80 मिलीलीटर रेपसीड तेल

मांस को बारीक रूप से काट लें और 1/8 लीटर पानी में एक उबाल लें, कवर करें और 45 मिनट के लिए पकाएं। आलू को धोएं और लगभग 20 मिनट के लिए पानी में उबालें, एक आलू प्रेस के माध्यम से नाली, छील और निचोड़ लें और बहुत बारीक रूप से मुहर लगा दें। सब्जियां छीलें और बारीक पासा और मांस में जोड़ें, दोनों एक दूसरे को 15 मिनट पकाते हैं, विकसित होते हैं। और पानी डालें। मांस और सब्जियों को प्यूरी करें और आलू के साथ मिलाएं, रस और तेल में हलचल करें। भागों में ठंडा और जमने दें।

मांस के लिए युक्तियाँचाहे पोल्ट्री, वील, बीफ, पोर्क या भेड़ का बच्चा कोई फर्क नहीं पड़ता, प्रत्येक प्रकार के मांस में थोड़ा अलग पोषक तत्व होता है। यदि बच्चे द्वारा एक तनाव को अच्छी तरह से सहन किया जाता है, तो अगली बार कुछ और प्रयास करें, यह आपको लंबे समय में एक इष्टतम मिश्रण देगा। सबसे अच्छे टुकड़े उदा। टुकड़ों, तंतुओं या दुबले गोलश को भूनें।

साबुत दूध अनाज दलिया (शाम के दूध के भोजन के विकल्प के रूप में)

6 वें महीने से 1 भाग के लिए:

• 200 मिलीलीटर पूरे दूध (3.5% वसा)
• 20 ग्राम साबुत अनाज अनाज के गुच्छे
• 2 बड़े चम्मच फलों का रस

दूध को उबाल लें या पैकेज में दिए गए निर्देशों के अनुसार गर्म दूध में झटपट दूध डालें। फलों के रस में हिलाओ।

संकेतजई बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं क्योंकि उनमें बहुत सारा लोहा होता है। लोहे के अवशोषण में सुधार करने के लिए, फलों का रस दलिया में जोड़ा जाता है। यदि आप ग्लूटेन, एक अनाज प्रोटीन से बचना चाहते हैं, क्योंकि आप एलर्जी से डरते हैं, तो आप अनाज के रूप में बाजरा, मक्का, ऐमारैंथ, क्विनोआ या चावल का उपयोग कर सकते हैं। ग्लूटेन गेहूं, वर्तनी, जई, einkorn, राई और जौ में निहित है। हालांकि, धीरे-धीरे उत्तराधिकार में लस युक्त अनाज को पेश करने की सिफारिश की जाती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रशिक्षित करती है और सीलिएक रोग (लस असहिष्णुता) को रोक सकती है।

अनाज-फल-दलिया (दोपहर के दूध-भोजन के विकल्प के रूप में)

7 वें महीने से 1 भाग के लिए:

• 20 ग्राम साबुत अनाज अनाज के गुच्छे (पूरे दूध अनाज दलिया के तहत भी देखें) 90 मिलीलीटर पानी
• 100 ग्राम शुद्ध फल
• 1 चम्मच मक्खन

कॉर्नफ्लेक्स को पानी के साथ उबालें या उन्हें पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म पानी के साथ तैयार करें।शुद्ध फल और मक्खन में हिलाओ।

टिप्स: मक्खन को गर्म पानी में पिघला दें। मक्खन वसा, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और विटामिन डी और कई बी विटामिन के रूप में बहुत सारी ऊर्जा प्रदान करता है। पूरे दिन मक्खन और तेल के वसा मिश्रण के कारण, फैटी एसिड का मिश्रण बच्चे के लिए आदर्श है। फल जितना संभव हो उतना एसिड में कम होना चाहिए, फिर बेहतर सहन किया जाता है। अच्छा है उदा। सेब, नाशपाती, आम, खरबूजा, आड़ू और पपीता। जामुन या अंगूर पर कई रोगाणु बैठ सकते हैं, क्योंकि उनके पास एक बड़ी सतह है, बल्कि थोड़ी देर बाद खिलाएं और ध्यान रखें कि बच्चे छोटे फलों को निगल नहीं लेते हैं। नरम फलों को कच्चा प्यूरी खिलाया जा सकता है, चेरी और आलूबुखारे की तरह किस्मों और ड्रूप को पहले पकाया जाना चाहिए। चूंकि कई विटामिन सीधे शेल के नीचे होते हैं, नाशपाती, सेब और आड़ू को छील से भी मसला जा सकता है - लेकिन फिर अच्छी तरह से धो लें और सख्ती से रगड़ें।

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