मछली में डाइऑक्सिन
एंड्रियास एइकेलकैंप
ChroniquesDuVasteMonde.com: यूरोपीय संघ ने डाइऑक्सिन के लिए 8 से 25 पिकोग्राम (एक ग्राम के ट्रिलियन) की सीमा बढ़ा दी है, एक ट्रिलियन 12 शून्य के साथ एक संख्या है। क्या वृद्धि वास्तव में मायने रखती है?
एंड्रियास एइकेलकैंप: हां, क्योंकि डायोक्सिन में एक शून्य सहिष्णुता है, यह कम मात्रा में भी विषाक्त है, यह मनुष्यों और जानवरों के वसा ऊतकों में जमा होता है और यह शायद ही टूट जाता है। जितना कम हो, उतना अच्छा। हममें से 80 प्रतिशत पशु भोजन खाते हैं। डब्ल्यूएचओ ने कहा है कि हमें शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम चार से अधिक पिकोग्राम नहीं लेना चाहिए। 65 किलो वजन वाली महिला के लिए, यह 260 पिकोग्राम होगा। हालाँकि, मछली की 200 ग्राम की सेवारत में नई सीमाओं के अनुसार अकेले 5,000 मिलीग्राम तक डाइऑक्सिन शामिल हो सकता है। डब्ल्यूएचओ की आवश्यकताएं कई बार खत्म हो जाती हैं।
ChroniquesDuVasteMonde.com: मान क्यों उठाए गए थे?
एंड्रियास एइकेलकैंप: यूरोपीय संघ आर्थिक हितों के लिए झुकता है। अन्यथा, यह बाल्टिक कॉड जैसी कई मछलियों की बिक्री पर प्रतिबंध लगाएगा, जो आमतौर पर डाइऑक्सिन से भारी दूषित होती है। नए विनियमन में खराब: यूरोपीय संघ के नागरिकों को खतरे से बचाने के लिए यूरोपीय संघ अपने स्वयं के एहतियाती सिद्धांत का उल्लंघन करता है।
ChroniquesDuVasteMonde.com: विशेष रूप से वसायुक्त मछली जैसे कि हेरिंग, मैकेरल और सामन आसानी से डाइऑक्सिन जमा करते हैं, लेकिन दूसरी ओर विशेष रूप से स्वस्थ माना जाता है। क्या हमें अब उन्हें नहीं खाना चाहिए?
एंड्रियास एइकेलकैंप: मूल रूप से, मछली के सेवन से डाइऑक्सिन के सेवन की संभावना बढ़ जाती है। दीप-समुद्री मछली आमतौर पर बाल्टिक सागर से उतनी अधिक प्रदूषित नहीं होती हैं। और ऑफल जैसे कि कॉड लिवर फिश फिलेट की तुलना में अधिक भारी होता है।
ChroniquesDuVasteMonde.com: और खेत सामन के बारे में क्या है, जहां मांस अक्सर मोटी ग्रीस नसों के साथ लकीर होता है?
एंड्रियास एइकेलकैंप: इसमें लीनर की तुलना में अधिक डाइऑक्सिन हो सकता है, लेकिन यह पानी के भार पर निर्भर करता है। अधिक विवरण कहा जा सकता है, अगर अधिकारियों को अपने माप परिणाम प्रकाशित करने थे। क्योंकि वे ऐसा नहीं करते हैं, तो आपको यह पूछना होगा कि क्या किसी विशेष स्टोर से किसी विशेष उत्पाद के लिए माप किए गए हैं।
ChroniquesDuVasteMonde.com: कीवर्ड: नया उपभोक्ता सूचना अधिनियम (VIG)
एंड्रियास एइकेलकैंप: बिल्कुल सही। कानून 1 मई से प्रभावी है और यह प्रावधान करता है कि प्रत्येक उपभोक्ता को अधिकारियों से भोजन की जानकारी प्राप्त करने का अधिकार है। लेकिन यह केवल तभी हो सकता है जब उत्पाद को कभी भी राज्य खाद्य निगरानी द्वारा विश्लेषण किया गया हो।
ChroniquesDuVasteMonde.com: और अगर एजेंसी के पास कोई विश्लेषण नहीं है?
एंड्रियास एइकेलकैंप: दुर्भाग्य से, उपभोक्ता को सीधे कंपनी से जानकारी का अनुरोध करने का अधिकार नहीं है। इसलिए, प्राधिकरण को निर्माता को टिप्पणी करने का अवसर देना चाहिए। लेकिन वह जानकारी से इनकार कर सकता है, व्यापार रहस्य पर भरोसा कर सकता है। तब प्राधिकरण को अदालत में जाना पड़ता है और उपभोक्ता के लिए मुकदमा करना पड़ता है। यह सब बहुत समय खर्च करता है और उपभोक्ता को अल्पावधि में लाभ नहीं देता है।
ChroniquesDuVasteMonde.com: क्या नया उपभोक्ता सूचना अधिनियम सिर्फ एक कागज बाघ है?
एंड्रियास एइकेलकैंप: यहां तक कि शासी पक्ष भी नहीं मानते हैं कि कानून काम करता है। इसलिए, इसे सुधारने के लिए, 2010 में फिर से समीक्षा की जानी चाहिए।
