ग्रिलमरीनडे: बारबेक्यू पार्टी के लिए व्यंजन विधि
ग्रिल मैरिनेड: मांस मसालेदार डालें
आप चाहे तो मेमने, पोल्ट्री, बीफ, पोर्क या फिश को ग्रिल कर सकते हैं: यहां आपको सही ग्रिल मैरिनेड मिलेगा, जिसके साथ आप अपने मांस को मैरीनेट कर सकते हैं।
Kräuermarinade
इस तेजी से ग्रील्ड मैरीनेड के लिए हम केवल नींबू थाइम और कोला का उपयोग करते हैं। नींबू का रस का एक पानी का छींटा जोड़ें, steaks जोड़ें और आप कर रहे हैं। नुस्खा: कोक के साथ हर्बल अचार
आप क्लासिक पसंद करते हैं? फिर आपको यहाँ पर हर्बल जड़ी-बूटी मिलेगी।
दही अचार
© थॉमस नेकरमैनटकसाल, नींबू और शहद के साथ दही दही, मेमने और मुर्गे की शादी के लिए एकदम सही है। नुस्खा के लिए: दही अचार
गर्म अखरोट का अचार
© पावलो_के / शटरस्टॉकमुर्गी पालन के लिए मसालेदार अखरोट का अचार आज़माएं, उदाहरण के लिए बतख स्तन पट्टिका। मुख्य आकर्षण: नारंगी मुरब्बा और अदरक। नुस्खा: मसालेदार अखरोट अचार
संतरे के रस के साथ हर्बल अचार
© थॉमस नेकरमैनहर्बल मेरिनेड के साथ आप भेड़ के बच्चे को मार सकते हैं, लेकिन बीफ़ स्टेक भी। हौसले से निचोड़ा हुआ संतरे का रस और टकीला का एक पानी का छींटा यहाँ टोन सेट करता है। नुस्खा: हर्बल संतरे का रस के साथ
सेब अचार
© थॉमस नेकरमैनसेब का अचार विशेष रूप से सूअर का मांस के लिए उपयुक्त है। थाइम और सरसों मसाला प्रदान करते हैं। नुस्खा के लिए: सेब का अचार
टमाटर और आम के अचार
© थॉमस नेकरमैनमछली और झींगा के लिए, टमाटर-आम का अचार सिर्फ एक चीज है: फल-ताजा। नुस्खा: टमाटर-आम-अचार
सबसे अच्छा बारबेक्यू मैरीनेड होममेड है
झींगा और मछली के लिए मैरिनेड:
(12 राजा झींगा पूंछ के साथ या 4 सामन चॉप के लिए)
- लहसुन के 2 लौंग
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक (लगभग 20 ग्राम)
- 1 चूना
- 2 बड़े चम्मच रेपसीड तेल
तैयारी:
- लहसुन निकालें। अदरक को छीलें, लहसुन और अदरक को एक मजबूत लहसुन प्रेस के माध्यम से दबाएं। चूने को गर्म कुल्ला और सूखा रगड़ें। छिलका रगड़ें और रस को निचोड़ें।
- तेल, लहसुन, अदरक, नींबू का रस और छीलें और कटा हुआ चिंराट (या पकाने के लिए तैयार मछली पर) डालें। इसे लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
मेमने, गोमांस और पोर्क के लिए ग्रिल मैरिनेड (4 दुम के लिए स्टेक):
- 200 मिली डार्क बीयर (हिरन या माल्ट बीयर)
- 2 बड़े चम्मच सफेद शराब सिरका
- 3 टीएल सरसों
- 1 चम्मच शहद
तैयारी:
- बीयर, सिरका, सरसों और शहद हिलाओ।
- वसा की धार को चीर के स्टेक से काटें और मांस को मरिनेड में रखें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें और इसे लगभग 4 घंटे तक रहने दें।
मुर्गी पालन के लिए ग्रिल मैरिनेड (4 चिकन पट्टिका के लिए):
- पुदीना के 4 डंठल
- 3 वसंत प्याज
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 200 ग्राम दही
- जीरा (जीरा)
तैयारी:
- टकसाल कुल्ला, सूखी हिलाओ, पत्तियों को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। वसंत प्याज को साफ करें, कुल्ला और छल्ले में काट लें।
- नींबू का रस, दही, 1 चम्मच जीरा, पुदीना और वसंत प्याज मिलाएं। मैरिनेड और सर्द के साथ मांस डालो। लगभग चार घंटे तक चला।
सामान्य नोट: मैरीनेट करने के बाद, मांस, पोल्ट्री, मछली या झींगा को थोडा थपथपाएं, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और चारकोल या इलेक्ट्रिक ग्रिल पर ग्रिल करें। या थोड़ा तेल में एक पैन में भूनें।
ग्रिल्ड ग्रिल्ड मीट: यह कैसे काम करता है
यह सुझाव देने के लिए बहुत कुछ है कि आप पूर्व-मैरीनेटेड मांस नहीं खरीदते हैं, लेकिन मांस को स्वयं ही मैरीनेट करें। उदाहरण के लिए, अपने घर के बने बार्बेकिन मैरीनेड के साथ, आप सुपरमार्केट से 0815 "पोर्किका मैरिनड में पोर्क गर्दन" के लिए व्यवस्थित होने के बिना रोमांचक नए स्वादों की कोशिश कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण: यदि एक ग्रिल में सभी चार स्वाद अचार नमकीन, मीठा, कड़वा और खट्टा शामिल हैं, मिश्रण इष्टतम है। लेकिन एक मुख्य घटक टोन सेट करना चाहिए।
हम बताते हैं कि जब आपको स्टंप बारबेक्यू पर विचार करना होता है।
कि आपके मांस को कितनी देर तक मैरिनेट करना है
पोल्ट्री, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस और पतली गोमांस स्लाइस लगभग चार से आठ घंटे, बड़े पोर्क और गोमांस के टुकड़े ग्रिल मैरिनेड में बारह घंटे तक। चिंराट और मछली स्ट्रिप्स अधिकतम 30 मिनट में, पूरे मछली पट्टिका लगभग एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। अब नहीं: निविदा मछली का मांस अन्यथा बहुत अधिक और सुगंध बहुत मजबूत होगा।
यहाँ हमारी सबसे अच्छी बारबेक्यू रेसिपी हैं और हम आपको बताएंगे कि आप अपने आप को रब कैसे बना सकते हैं।
