मैकरून: बेहतरीन रेसिपी
मैकरून: यह नुस्खा कितना आसान है
ये मूल तत्व स्वर्गीय मैकरून के लिए आवश्यक हैं: पाउडर चीनी, अंडे का सफेद भाग और कसा हुआ नारियल! कुछ रेसिपी वेरिएंट के लिए आपको पाउडर वाली चीनी की जगह चीनी की आवश्यकता होती है। संयोग से, नुस्खा में नारियल के छिलके आधुनिक युग का एक आविष्कार हैं: मैक्रों के लिए पारंपरिक नुस्खा इटली से आता है - नारियल के बजाय बादाम के साथ।
कोई बात नहीं: मक्खन! Macaroons इसलिए कैलोरी-कम क्रिसमस कुकीज़ के बीच हैंजिससे आप दोषी विवेक के बिना थोड़ा अधिक नाश्ता कर सकते हैं।
मैकरून नाम कहाँ से आया है?
फ्रांसीसी "मैकरॉन" से - जो बदले में इतालवी "मैककेयर" पर वापस जाता है। "मैककेयर" का अर्थ है "क्रश": मैकरून के लिए पारंपरिक नुस्खा में बादाम को कुचल दिया जाता है।
हाल के वर्षों में, मैकरॉन ने एक क्लासिक मैकरॉन के रूप में रसोई और कैफे में वापस अपनी जगह बनाई है। रंगीन macarons, फ्रेंच किस्म के macaroons, रंगीन और खूबसूरती से लिपटा हुआ है - न केवल बच्चों के जन्मदिन की पार्टियों पर एक आंख को पकड़ने वाला, बल्कि खाद्य ब्लॉगर्स के साथ तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।
लेकिन इनका मैक्रों के साथ बहुत कम संबंध है जो हम में से ज्यादातर लोग क्रिसमस के मौसम में जानते हैं। यहाँ एक आम तौर पर एक अच्छा चॉकलेट कोटिंग और वेफर या स्वादिष्ट हेज़लनट मैकरून के साथ नारियल मैकरून का मतलब है।
तो मैकरून प्लेट पर रहते हैं
मैकरून द्रव्यमान बहुत आसान है बेकिंग वेफर्स पर एक सिरिंज बैग के साथ वितरित करें, एक साधारण चम्मच के साथ यह काम करता है लेकिन यह भी: बस वेफर पर मैकरून की एक गुड़िया रखो। ताकि बेकिंग वेफर्स फिसल न जाए जब आप बड़े पैमाने पर ऑर्डर करते हैं, तो सबसे अच्छा वेफर्स के अंडरसाइड पर थोड़ा मक्खन लगाएं, फिर कुछ भी नहीं फिसलता!
मैकरून: कब तक सेंकना है?
ओवन में क्लासिक मैकरून को लगभग 10 से 15 मिनट की आवश्यकता होती है।इसलिए, आपको उन पर कड़ी नजर रखनी चाहिए। मैकरून को बेक करने के बाद एक केक रैक को अच्छी तरह से ठंडा करें और इसे रात भर सूखने दें.
यदि मैकरून गलत हो जाते हैं तो क्या करें?
ताकि पकाते समय मैकरून न चलें आइशैनी बड़े करीने से पीटा हो। थोड़ा सा भी भीड़ में बहनासुनिश्चित करता है कि सही स्थिरता प्राप्त की जाती है - आप इसका स्वाद नहीं लेते हैं।
क्लासिक मैकरून के विकल्प
नारियल मैकरून के अलावा, एक सरल मैकरून को क्रिसमस का इलाज बनाने के लिए कई और नुस्खा विचार हैं। उदाहरण के लिए मेंहदी मैकरून, गुलाब जल के साथ नारियल के गुच्छे को मिलाते हैं और क्रैनबेरी के साथ सबसे ऊपर होते हैं। क्रिसमस बेकर्स का प्रयोग केवल बादाम मैकरून नहीं बनाते हैं, बल्कि बादाम और अमरेटो के साथ काम करते हैं और बादाम एमारेटो मैकरून, सफेद चॉकलेट के साथ एक कुकी सपना देखते हैं। यदि आप डार्क चॉकलेट पसंद करते हैं, तो आप हमारे चॉकलेट मैकरून को पसंद करेंगे।
आप स्ट्रैक्टिएला, मार्जिपन या हेज़लनट के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। इस क्रिसमस कुकीज़ के साथ, आपकी कल्पना व्यावहारिक रूप से कोई सीमा नहीं जानती है।
इसलिए आप मैकरून को ठीक से स्टोर करें
संग्रहित होने पर मैकरून कठोर हो सकते हैं। दूसरी ओर मदद करता है: टिन में एक बिना छिलका वाला सेब रखें। लुगदी की नमी धीरे-धीरे बाहर खींचती है, इसलिए मैकरून नरम रहते हैं। लेकिन हर दिन देखो - अगर सेब ढाला, मैकरून खराब!
इसके अलावा, नारियल मैकरून और अपने अन्य क्रिसमस कुकीज़ को स्वतंत्र रखें ताकि वे विदेशी गंध और स्वाद को अवशोषित न करें। फिर कुकीज़ का स्वाद सबसे अच्छा है।
वीडियो टिप: कसा हुआ नारियल के साथ मैकरून
