यही कारण है कि रेफ्रिजरेटर के दरवाजे में अंडे की अनुमति नहीं है
व्यावहारिक रूप से, वास्तव में: लगभग हर रेफ्रिजरेटर के दरवाजे में अब एक छोटा सा शेल्फ होता है जिसमें अंडे के लिए एक प्लास्टिक उपकरण स्थापित होता है। कहने के लिए एक स्थायी अंडे का कार्टन, और वास्तव में खरीदारी के बाद अपने अंडों को छाँटने के लिए एकदम सही फ्रिज का कोना। लेकिन यह आश्चर्यजनक रूप से अंडे के लिए अच्छा नहीं है!
फ्रिज में अंडे - या नहीं?
इस बात पर लंबे समय से बहस चल रही है कि अपने अंडे को फ्रिज में रखें या नहीं। और वास्तव में, यहां तक कि बिना किसी कूलिंग के, अंडे आपके विचार से बहुत लंबे समय तक रहते हैं: अंडे बिना फ्रिज के 20 दिनों तक खराब रह सकते हैं। यदि आपके पास अपार्टमेंट में एक छोटा फ्रिज है, तो अक्सर रसोई में अंडे को स्टोर करना बेहतर होता है - क्योंकि एक छोटा छह-पैक आसानी से 20 दिनों में इस्तेमाल किया जा सकता है (और फ्रिज में कीमती भंडारण स्थान बचाता है)।
प्रकृति का एक आश्चर्य
अंडे शेल द्वारा स्वाभाविक रूप से संरक्षित होते हैं, जो कीटाणुओं और जीवाणुओं के लिए बिल्कुल भी अधिक मुश्किल हो जाता है। कई रसोइया भी "गर्म भंडारण" की कसम खाते हैं - उनकी राय में, अंडे की जर्दी अक्सर फ्राइड एग फ्रिज-कोल्ड के मुकाबले बहुत ठंडी रहती है। हालांकि, लंबी शेल्फ लाइफ केवल तभी काम करती है जब आप अंडे को बीच में फ्रिज में नहीं रखते हैं। क्योंकि एक बार जब वे कम तापमान पर पहुंच जाते हैं, तो उन्हें कभी भी कमरे में बिना पकाए नहीं रखना चाहिए!
दरवाजे में एक खामी है ...
एग अंडे मजबूत तापमान में उतार-चढ़ाव के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं - यही कारण है कि शुरुआत से एक प्रकार का भंडारण करना महत्वपूर्ण है। और यही कारण है कि विशेषज्ञ आश्वस्त हैं कि रेफ्रिजरेटर का दरवाजा निश्चित रूप से अंडे के लिए गलत जगह है - वीडियो में आप पूरी व्याख्या देख सकते हैं!
