ग्रिलिंग सब्जियां: ग्रिल से ताजा
सूरज चमक रहा है, बारबेक्यू ईंधन है, बारबेक्यू शुरू हो सकता है। लेकिन इस बार हम केवल मांस और मछली को ग्रिल नहीं करते हैं। हम सब्जियों को भी ग्रिल करते हैं - बस स्वादिष्ट! बारबेक्यू पार्टी को सफल बनाने के लिए, हम आपको बताएंगे कि अगर आप शाकाहारी भोजन खाना चाहते हैं तो आपको क्या ध्यान रखना है।
मूल रूप से, लगभग हर सब्जी बारबेक्यू करने के लिए उपयुक्त है। शतावरी को एक बारबेक्यू चिमटे में ग्रिल पर रखा जा सकता है, एल्यूमीनियम पन्नी के एक पैकेट में तोरी जैसी सब्जियां बेहतर ग्रील्ड होती हैं। प्रसिद्ध और लोकप्रिय ग्रील्ड कॉर्ब्स हैं। मक्खन और थोड़ा नमक के साथ मक्खन वे वास्तव में अच्छा स्वाद!
आप विभिन्न प्रकार की सब्जियों को काट सकते हैं, एक एल्यूमीनियम डिश और बारबेक्यू में जगह। इसलिए सब्जियां ग्रिल के सीधे संपर्क में नहीं आती हैं और इतनी जल्दी नहीं जलती हैं। या कैसे भरवां मशरूम या वेजी बर्गर के बारे में?
ग्रिलिंग सब्जियां: आपको ध्यान देना होगा
ग्रिलिंग के दौरान पोषक तत्वों के नुकसान को कम करने के लिए, यदि संभव हो तो ग्रील्ड सब्जियों को कम तापमान पर पकाया जाना चाहिए। क्या आपको तेल, जड़ी बूटी मक्खन या बारबेक्यू मैरीनेड के साथ पीसने से पहले सब्जियों को ब्रश करना होगा? अन्यथा यह आसानी से काला हो सकता है।
मैरिज करने के टिप्स: Marinades के लिए, परिष्कृत तेलों का उपयोग करें जो उच्च तापमान (लगभग 200 डिग्री सेल्सियस) से परेशान नहीं करते हैं, जैसे सूरजमुखी या रेपसीड तेल। ग्रिलिंग के लिए वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग न करें? यह कम तापमान पर भी जलता है। शहद marinades के साथ सावधान रहें, वे तेजी से जलते हैं। तेल के अलावा, बेशक, ग्रिल marinades में जड़ी बूटियों को शामिल करें।
सब्जियों के साथ ग्रिलिंग करते समय, कल्पना लगभग असीम है? अनुमति है, क्या स्वाद। ChroniquesDuVasteMonde प्रयोगात्मक रसोई से व्यंजनों की कोशिश करो? क्लासिक वेज पनीर और टमाटर के पैकेट से लेकर वेजिटेबल स्केवर्स पर वेजी बर्गर तक। आप देखेंगे: ग्रिलिंग सब्जियां बिल्कुल उबाऊ नहीं हैं? और शायद आप हमारे स्वादिष्ट व्यंजनों से भी उबले हुए मांस के प्रशंसकों को आश्वस्त करेंगे, कभी-कभी सब्जियों को ग्रिल करने के लिए।
ग्रिलिंग सब्जियां: हमारी सबसे अच्छी रेसिपी
सब्जी के कटोरे को ग्रिल करें
© थॉमस नेकरमैनहर बारबेक्यू पार्टी में वेजिटेबल स्केवर्स हिट हैं। और न केवल शाकाहारी मशरूम, मिर्च और तोरी के साथ इस विविधता का आनंद लेंगे। नुस्खा के लिए: सब्जी के कटोरे को ग्रिल करें
तोरी patties
© थॉमस नेकरमैनएक असली मीटबॉल मांस से बना है, आपका मतलब है? फिर इन ज़ुकीनी मीटबॉल को आज़माएं। वे विशेष रूप से ताजा सलाद और पीटा ब्रेड के साथ स्वादिष्ट होते हैं। नुस्खा के लिए: तोरी patties
बकरी पनीर और टमाटर पार्सल
© थॉमस नेकरमैनबारबेक्यू सीज़न में एक पूर्ण क्लासिक ग्रील्ड भेड़ का पनीर है। टमाटर, तुलसी और वसंत प्याज पनीर को थोड़ा अधिक स्वाद और रंग देते हैं। नुस्खा के लिए: बकरी पनीर और टमाटर पार्सल
Würz सब्जियों Taler
© जैने पीटर्सतोरी और बैंगन आम में क्या हैं? पनीर और जड़ी बूटी के मिश्रण के साथ कटा हुआ और ग्रील्ड होने पर दोनों स्वादिष्ट लगते हैं। नुस्खा के लिए: Würz सब्जियों Taler
चिमटे में शतावरी को ग्रिल करें
© थॉमस नेकरमैनकभी ग्रिल्ड शतावरी? नहीं? लेकिन तब यह समय होगा। यदि आपके पास बारबेक्यू चिमटे नहीं हैं, तो आप शतावरी को एल्यूमीनियम पन्नी में लगभग 15 मिनट तक पका सकते हैं। नुस्खा के लिए: चिमटे में शतावरी
Kräutersaitling तोरी कटार
© थॉमस नेकरमैनहर्ब सैटलिंग ज़ुचिनी कटार जल्दी से किया जाता है, लेकिन एक साइड डिश के रूप में काफी थोड़ा बनाता है। सेवा करने से पहले नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। नुस्खा के लिए: Kräutersaitling तोरी कटार
ग्रील्ड तिल कस्तूरी मशरूम
© जैने पीटर्सएशिया से अभिवादन: आप ग्रिल पर डालने से पहले तिल के कस्तूरी मशरूम को भी थूक सकते हैं। वे गर्म और ठंडे स्वाद लेते हैं। नुस्खा के लिए: तिल मशरूम
ग्रिल से वेजी बर्गर
© जैने पीटर्सहमारे वेजी बर्गर में सब कुछ एक अच्छा बर्गर की जरूरत है: पनीर, ताजा सलाद, टमाटर, ककड़ी, मेयो, सरसों, केचप ... और मशरूम, चावल, दलिया और पनीर की पैटी। हम मांस के बिना कर सकते हैं! नुस्खा के लिए: वेजी बर्गर
टमाटर मकई की खिचड़ी सीख
© थॉमस नेकरमैनअक्सर कुछ नया: टमाटर-पोलेंटा skewers ग्रिल करने पर अन्य सब्जी skewers से आगे निकल जाएगा। मसालेदार पोलेंटा पनीर बॉल्स स्वादिष्ट हैं! नुस्खा के लिए: टमाटर मकई की खिचड़ी सीख
भरवां मशरूम
© थॉमस नेकरमैनग्रिल बुफे पर विविधता: विशाल शिमला मिर्च मटर, वसंत प्याज, हैम और रिकोटा पनीर से बारीक भरे हुए हैं। नुस्खा के लिए: भरवां विशाल मशरूम
कुटी हुई आलू की चटनी
© थॉमस नेकरमैनआलू की चटनी एक क्लासिक जर्मन व्यंजन है।इसे ग्रिल से क्यों नहीं आना चाहिए? अग्निरोधक बर्तन में, इसे सीधे अंगारे में रखा जाता है। नुस्खा के लिए: कुटी हुई आलू की चटनी
जड़ी बूटी आलू
© थॉमस नेकरमैनदौनी, ऋषि और अजवायन के फूल के साथ जड़ी बूटी आलू ग्रील्ड मांस और मछली के लिए एकदम सही संगत है और किसी भी बारबेक्यू पार्टी में याद नहीं किया जाना चाहिए। नुस्खा के लिए: जड़ी बूटी आलू
ग्रिल से मीठा आलू
© थॉमस नेकरमैनशकरकंद नियमित आलू का एक बेहतरीन विकल्प है। शकरकंद को एल्यूमीनियम की पन्नी में लपेटा जाता है और लगभग 30 मिनट के लिए अंगारे में पकाया जाता है। नुस्खा के लिए: ग्रिल से मीठा आलू
हरे शतावरी
© थॉमस नेकरमैनशतावरी के मौसम में भुना हुआ शतावरी एक अद्भुत साइड डिश है। उसे ग्रिड पर लगभग दस मिनट की जरूरत है। फिर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन - किया! नुस्खा के लिए: टमाटर क्रीम के साथ हरा शतावरी
तिल के साथ सब्जी कटार
© थॉमस नेकरमैनग्रिलिंग करते समय साइड डिश के बीच वेजिटेबल स्केवर क्लासिक होते हैं। तिल के बीज और तिल का तेल इस संस्करण को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाते हैं। नुस्खा के लिए: तिल के साथ सब्जी कटार
सब्जी पार्सल
© थॉमस नेकरमैनएक सब्जी के पैकेट में सब कुछ शुद्ध होता है, जो स्वाद ले सकता है। हमारी टिप: सब्जियों को आलू के साथ मिलाएं। नुस्खा के लिए: सब्जी पार्सल
सब्जियों के लिए बारबेक्यू सॉस
© थॉमस नेकरमैनऔर घर में बने बारबेक्यू सॉस हैं!
नुस्खा के लिए: नोली प्रात के साथ एओली
नुस्खा के लिए: जैतून के साथ चिमिचुरि
नुस्खा के लिए: रसभरी के साथ केचप
नुस्खा के लिए: पीच चटनी
बारबेक्यू का आनंद लें
वैसे: क्या आप जानते हैं कि आप न केवल सब्जियां बल्कि फल भी ग्रिल कर सकते हैं? हम आपको बताएंगे कि कैसे अनानास की ग्रिलिंग, उदाहरण के लिए। हम यह भी समझाते हैं कि आप ज़ुकोचिनी, ग्रिल आलू, ग्रिल ऑबर्जिन और ग्रिल मीठे आलू कैसे और स्वस्थ बारबेक्यू कैसे काम कर सकते हैं।
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